Гладуването, ифтар или сухур изисква изобретяване, а също и състав, който ни осигурява необходимото количество хранителни вещества. Поддържането на баланс е особено важно. Един от начините да се поглезите с богата и здравословна закуска е да комбинирате авокадо и белтъци, овкусени с чери домати.
Яйчните белтъци (разбира се, и жълтъците също) са чудесен начин да си набавите необходимите протеини. Авокадото е полезно за сърцето, а доматите помагат на имунната система и се борят с болестите, те са полезни за костите, мускулния растеж, храносмилането и метаболизма и дори за кожата и косата. Ако се интересувате от укрепване на здравето на тялото си, пригответе тази рецепта. Подготовката няма да ви отнеме повече от 5 минути.
1/3 чаша чери домати, разрязани наполовина,
3 белтъка,
¼ авокадо,
щипка сол и черен пипер,
зехтин.
В малка купа смесете авокадото, белтъците, сол и черен пипер. Разбийте всичко добре и разбъркайте. Загрейте зехтина в тиган на слаб огън. Добавете доматите и запържете за известно време, добавете още малко зехтин, ако е необходимо. Добавете сместа от белтъци и авокадо и оставете да се запържва за 30 секунди до минута, като разбърквате от време на време. Извадете го от огъня и го сложете в чиния. Можете да гарнирате с пресни плодове, ядки и да сервирате с парчета пълнозърнест хляб.
Рецептата е публикувана в блога Oh Sweet Basil. Текстът беше съкратен и допълнен с бележки за гладуването. Той е част от поредица от 27 сухурски ястия, които носят енергия през целия ден през месец Рамадан.