Здравеопазване и медицина Видео: Храната като лекарство: профилактика и лечение на най-често срещаните заболявания с диета (февруари 2021 г.)

Подобряват ли се симптомите на RA, ако спрете да ядете животински продукти? Билкова диета може да помогне за намаляване на възпалението, но са необходими повече изследвания, за да се види дали веганът ще облекчи болките в ставите и други симптоми. Ето какво искате да знаете.

веганската

Продуктите могат да ви помогнат по-добре: За разлика от месото и млечните продукти, плодовете и зеленчуците не предизвикват възпалителни реакции в организма.

Ако вярвате в твърдението „Вие сте това, което ще ядете“, тогава логично бихте се държали далеч от храни, за които знаем, че причиняват възпаление, когато живеете с ревматоиден артрит (RA). Проблемът е, че въпреки 80-годишните изследвания, ролята на диетата при ревматоиден артрит все още е спорна тема.

През последните години имаше много бръмчене дали това може да помогне за подобряване на симптомите на RA. Въпреки че няма твърди научни доказателства, че тя работи, някои пациенти съобщават, че се чувстват по-добре след като станат вегани, казва д-р. Неха Бханусали, ревматолог и доцент по медицина в Университета на Централна Флорида в Орландо. Независимо дали става дума за самата диета или за повишено внимание към консумираното (което води до по-здравословна диета), все още не е доказано.

Какво е веган или зеленчукова диета?

Веган диетата е вегетарианска диета, която не съдържа никакви животински продукти. Това означава никакво месо, а също и краве мляко или сирене (или други продукти), получени от краве мляко. Веган диетите разчитат на плодове, зеленчуци, боб, ядки, семена и пълнозърнести храни, като елиминират всички млечни продукти, месо, яйца и риба.

"Въпреки че има много малко твърди данни, има изолирани доклади, които предполагат, че веганската диета може да намали възпалението." Изглежда, че нивата на С-реактивния протеин - маркер за възпаление в кръвта - намаляват, когато хората са на веганска диета ", каза д-р Нейтън Уей, ревматолог и директор на Центъра за лечение на артрит във Фредерик, Мериленд." Това косвено предполага че има благоприятен ефект върху ".

Безглутеновият достъп до веганство е добър за RA?

Веганска диета, която също не съдържа протеинов глутен, подобрява признаците и симптомите на RA при някои хора, според малко проучване, публикувано в списанието Rheumatology. И в проучване за ползите от безглутенова веганска диета, публикувано в Arthritis Research & Therapy, 38 участници консумират безглутенова веганска диета, богата на плодове, зеленчуци и ядки, докато контролна група от 28 души се храни балансирано които включват животински храни. След една година веганизация те изпитваха леко подобрение на симптомите и по-ниски нива; те също са отслабнали повече от хората в групата с балансирана диета.

Сърдечните заболявания могат да бъдат усложнение на RA, така че може да бъде плюс.

Веган за ревматоиден артрит: Как да опитате

Яденето на напълно растителна диета често е по-лесно да се каже, отколкото да се направи. „Диетата е екстремно хранене в някои отношения“, казва д-р. Бханусали. Може да бъде трудно да се намери храна в ресторанти, които са вегански и дори домашната кухня изисква известно планиране. „Внезапното прескачане на растителна диета може да бъде стресиращо и трудно за поддържане“, казва Бханусали. Така че, ако искате да опитате веганство за симптоми на RA, започнете с план стъпка по стъпка:

  • Забави. Опитайте се да отидете без месо само един ден в седмицата. Заменете протеините на животинска основа с растителни протеини. „Използвайте тофу, мисо, темпе, бобови растения, ядки и семена в протеиновите рецепти“, казва Ким Ларсън, регистриран диетолог в Сиатъл и говорител на Академията по хранене и диететика. Експериментирайте с рецепти за приготвяне на вкусни ястия.
  • Насипни плодове и зеленчуци. Целта е общо 8 до 10 дози на ден. Зелените и кръстосаните зеленчуци (имаме предвид броколи и зеле) са особено важни, според Ларсън.
  • Увеличете хранителните вещества и фибрите. Подобрете качеството на вашата диета с кафяв ориз и пълнозърнести нишестета вместо бял хляб, бял ориз и тестени изделия, казва Ларсън. Но ако искате да опитате веганска диета без глутен, трябва да се откажете от всички пшенични продукти, както и от други зърнени храни с глутен, като ечемик и ръж.

те са изложени на по-голям риск от недостиг на калций, витамин D и витамин B12. Регистриран диетолог може да ви помогне да накарате храните да получат всички или повечето хранителни вещества и протеини, от които се нуждаете. Понякога може да са необходими добавки; говорете с вашия RD или RDN за вашите уникални нужди. И винаги информирайте Вашия лекар, когато добавяте.

Хранителни възможности срещу възпаление

Ако отидете с пълнокръвни вегани, това няма да дойде при вас, все пак можете. Храните, които причиняват възпаление, могат да варират от човек на човек. „За някои хора яденето на много червено месо с високо съдържание на наситени мазнини причинява по-лоши симптоми“, казва Ларсън. Изберете нискомаслени млечни продукти и постно месо и ограничете частите.

Храните с високо съдържание на захар и преработените въглехидрати също причиняват възпаление, като увеличават цитокините - слушатели на възпалението - така че те избягват да помагат и на тези храни, казва той.

Както Bhanusali, така и Larson препоръчват след доказаното, че намалява възпалението. „То е с високо съдържание на здравословни мононенаситени мазнини и полифеноли от зехтин, авокадо, риба и ядки, а също така и с плодове и зеленчуци“, добавя Ларсън.