Ароматен копър е известен в нашия регион главно благодарение на традиционния сос от копър, който обикновено се сервира в комбинация с варено месо и кнедли на пара. Това растение със специфичен аромат обаче има много по-широка гама от приложения - не само от подправка, но и как лечебна билка.
Ароматен копър
Копърът произхожда от Южна Русия и Средиземно море. Принадлежи на неизискващи едногодишни, които могат да се отглеждат почти навсякъде. Благодарение на нейната непретенциозност, лесно може да се случи той да се появи във вашата градина дори на място, където не сте го очаквали толкова много. Както и да е, той обича глинеста почва, добре напоената среда не му отива.
Използвайте в кухнята
Копър сос споменахме още в началото, за да можем да назовем други ястия, с които копърът върви добре. Неговият специфичен вкус несъмнено ще се откроява кисели супи (напр. картофи), зеленчукови салати или различни разпространява. Ако го използвате в комбинация с сьомга, има голяма вероятност да обичате любителите на рибата.
Освен това често се добавя копър конфитюр настойки, особено на краставиците. Неговото голямо предимство е много лесното съхранение. Например можете да го изсушите, но най-добре е да го замразите. Това е така, защото запазва основния си аромат дори след размразяване.
Ефекти от копър
Благодаря високо съдържание на витамини и ползи за тялото Копърът е не само популярна подправка, но и интересна лечебна билка . Съдържа например магнезий, калий, фосфор, мед, натрий, цинк, фибри, протеини, мазнини, желязо, калций, омега 3 и 6 мастни киселини и не на последно място витамини А, В и С или фолиева и пантотенова киселина.
Обикновено има копър положителен ефект върху стомаха. Не само това прочиства пикочните пътища, но помага и при редовно изпразване. Между лечебните ефекти Копърът също може да ви посъветва поддържа имунитета а потиска кашлицата. Освен всичко друго, може да служи и като превръзка за по-добро заздравяване на рани или като първа помощ след ухапване от насекомо. Тъй като има противовъзпалителни ефекти, трябва само да го приложите върху засегнатата област. Интересен факт е това насърчава производството на мляко при кърмещи жени.