Казват, че колкото по-тънко е парчето шоколад, което трябва да бъде захапано, толкова повече ни харесва.
И ако искаме шоколад, който е доста лъскав, след разтопяването трябва да бъде боядисан на много гладка повърхност. Полираният камък е идеален, но пластмасовото фолио е достатъчно и за домашна употреба. И макар да изглежда малко вероятно, шоколадът има страхотен вкус с малко сол.
Аромати на шоколад, направени по мярка
Белият шоколад има страхотен вкус например с мандарини, малко сол, сусам или, например, боровинки и къпини. Млечният шоколад, от друга страна, разбира, например, маракуя, карамел, фъстъчено масло или различни видове ядки. Добавянето на банани, ягоди или кафе например създава много интересна комбинация.
Скрепер - чудесен помощник
Шоколадовите стърготини се създават лесно и бързо с помощта на обикновена белачка за картофи или зеленчуци. Ако искаме да имаме по-големи стърготини, тогава разтворете шоколада на водна баня, оставете го да се втвърди на гладка дъска и след това изстържете стърготините отгоре.
Разнообразие от форми
Друга възможност, че можем да постигнем различни форми на шоколада, е процедурата да го оставим да се разтопи върху хартията за печене и да създадем спирали, колелца и други форми. Шоколадовият слой обаче не трябва да е твърде дебел. След това поставете шоколадовата хартия във фризера за около 15 минути.
Vareškova poradňa
Трябва да си купим качествен шоколад. Шоколадовите чипсове са по-подходящи за приготвянето на топли напитки, тъй като позволяват постепенно дозиране и се разтварят по-добре от големи парчета бар шоколад. Идеално е да използвате тъмен шоколад със съдържание на какао от 55 до 70 процента за приготвяне на напитки. Освен това можем по всяко време да превърнем млечния шоколад в млечен, като добавим мляко.