Всички познаваме старите познати „Решава доход а разходи!"(Не само по банкова сметка, но и под колан.) Вярно ли е това наистина? Не е ли възможно да пропуснем нещо? Не е възможно нашата идея за уравнението "zje = трябва да гори" не е съвсем точно?

вашето

И има ли смисъл да броим калории или килограми елени? Има смисъл различни интернет калкулатори на калории, мобилни приложения, които отчитат приема на калории, електронни таблици, гривни, които "измерват" енергийните разходи?

Математически - Ясно и точно

Уравнението „прием на калории - разход на калории“ работи Чисто математически както следва:

  • Доходът е същото тъй като разходите = теглото не се променят.
  • Доходът е по-голям като разход = наддаваме.
  • Доходът е по-малък като разход = отслабваме.

Най-често срещаната препоръка: Задайте менюто си нисък около 500 калории на ден (около 2100 kJ) и ще отслабнете за една седмица половин килограм чиста мазнина. Математически доста точно, но.

Биологично - мъгла и дим

Уравнението „прием на калории - разход на калории“ в реалния живот обаче е следното не работи. Следователно може да бъде коварно да се разчита на (всякакви) известни таблици за калоричността на храните и на таблици за разход на енергия в различни дейности. Биологията и вашият метаболизъм са по-сложни.

Обобщено и изчислено

Ако трима колеги седят на масата и всеки яде една и съща храна и една и съща порция, има различна калорична стойност за всеки от тях (всеки организъм извлича различно количество енергия от една и съща храна) - освен това всеки от тях има различен метаболизъм = консумира получените калории по различен начин и с темп.

Така че затова казвам, колкото и точно да е табличен Изчисляването на калориите "доходи-разходи" е само ориентировъчно и често може да предаде човек.

Интервю в AKV

  • - Искаш да кажеш с това. същата храна може да има за нас при различни обстоятелства различна калорична стойност?"

Правилно ме разбрахте, точно това искам да кажа. Количеството калории, които можем да „изядем“ от дадена храна, зависи от много неща - калоричната стойност на храната (посочена в таблиците или на опаковката) е само едно от тях; това е число, което трябва да се вземе горе-долу като ориентир.

  • „Това означава, че сте няма нужда да следите количеството приети калории? Не трябва ли изобщо да се занимавам с това? ”

Точно това казах той не искаше. По отношение на калориите е според мен необходимо и полезно това: .

За повече информация как нещата наистина се различават от тези калории, отколкото сме предполагали, вижте д-р. „План Б: Буденски: 30-дневно ръководство за здравословно отслабване“.