Лятното време директно ни привлича да живеем и да се храним по-здравословно. Навсякъде има много зрели плодове и зеленчуци, навън има красиво време, идеално за разходки и бягане. Особено в горещите дни търсим леки и богати ястия, чието приготвяне не ни отнема много време. Знаете какво е подходящо да се яде през лятото и за какво да внимавате, според експертите?
Охладете със зеленчуци
Знаете ли, че някои видове храни имат способността да освежават или охлаждат тялото? Поради високото си съдържание на вода, те са идеален избор не само за диетични режими, но и през летните горещини. Освен това през този период узрява много сезонни зеленчуци, които трябва да формират основата на вашата диета. Смесете различни видове листни салати с краставица, тиквички, домати, сирене, добавете орехи или слънчогледови семки и имате идеалното лятно меню. „Краставицата съдържа до 95% вода, витамин К, калий и магнезий и има много малко калории в сравнение с други храни. Това е чудесен пример за универсална храна. Можете да го добавяте към различни видове ястия или да го смесвате в салати. Смесете го в сутрешно смути, което перфектно ще ви освежи и задоволи, или ще го смачка сам, нарязан. Вкусът му е и с обикновена чиста вода “, съветва консултантката по хранене Мартина Дворжакова. Фибрите в салатата ще поддържат храносмилането, а доматите ще доставят необходимата доза антиоксиданти.
Студените супи ще ви вдигнат
Вие супа тип ли сте? През лятото можете да се поглезите и с неговия студен вариант. Благодарение на сезонните култури можете да се насладите не само на супи от кисели картофи, салати или бобови растения, които са още по-освежаващи в студения вариант, но студените домати, известни като гаспачо, също са особено популярни. „Супите могат да бъдат включени в менюто ни като основно ястие, но също и като първо ястие, последвано от основно ястие. Ако имаме само супа, количеството определено ще бъде по-голямо, отколкото ако супата е последвана от друга порция храна “, обяснява специалист по здравословно хранене.
Сочно лятно освежаване
Смесени зеленчуци или плодове, билки, малко вода или мляко. Различните видове сокове или смутита са неразделна част от полета. И наистина вярват в популярността. В крайна сметка, каква друга храна можете да приготвите толкова лесно и бързо, без по-големи кулинарни умения? Просто смесете това, което просто искате. Няма ограничения за комбинациите, така че тези свежи летни напитки никога няма да се уморят. Освен това можете да им се отдадете във всяка част на деня - за закуска, десет или спокойно вместо вечеря. Но внимавайте за плодовете! „Въпреки че съдържа голяма порция фибри, витамини и минерали, съдържа и много захар. Трябва да ограничите количеството му в по-здравословно меню. Ако имате вкус към плодове, идеално е да се поглезите с него като част от закуската или десетата сутрин. През деня можете да се отдадете на това, ако спортувате или имате повишена физическа активност “, обяснява Дворжакова. Можете да се насладите на лятото, без да следите приема на захар и въглехидрати, ако заложите на протеинови напитки и смутита. „Напитките, които съдържат повече от 60% протеини и само минимум захари и мазнини, са идеалното допълнение към здравословното, балансирано меню“, добавя експертът.