Източник на снимки: Shutterstock.com

излекува

Какво чака?

Красиво момиче със сини очи чакаше по пътя любим човек да се завърне от войната. Той не отиде, тя се притесни. За съжаление вълшебните феи я сложиха край и превърнаха момичето в цикория. И по този начин той чака там и до днес.

Плевел или лечебна билка?

С изключение на цикория, които растат по пътищата са няколко вида цикория, която се отглежда: бяла цикория, червена цикория и лист маруля. Той се появява в нашите магазини, много хора се отбиват при него, не винаги го слагат в количката. Може да не знаят колко е важно за здравето.

Бяла цикория т.нар Бялото злато е особено популярно в Белгия, Холандия и Англия. Съдържа инулин (рядко влакно за здравето на червата) и вещества насърчаване на образуването на кръв и кръвообращението. Витамините са представени от витамини група Б, витамин Ц, на минералите те са калий, фосфор а калций. Допринася за бързото възстановяване на силите в състояния на изтощение. Използва се в салати и е подходящ и за печене.

Червена цикория идва от Италия. Съдържа витамин В1, бета каротин, фолиева киселина, желязо, фосфор, калий, цинк и фибри, които подпомагат храносмилането. Нискокалоричното съдържание го предразполага редукционни диети. Подходящ е за приготвяне на салати.

Салата от цикория лист подобен салата, листата обаче са по-твърди и горчиви. Съдържа Витамин С стимулира апетита, влияе върху дейността на червата. Подходящ е за салата, приготвяме го с дресинг. Салата от цикория е подходяща и за готвене и задушаване.

Цикория известен още като цикория, подправка на Свети Петър, зеленчуци от кафе или цикория. В древен Египет се е смятало за магическа билка - съобщава се, че дава красота и успех. У нас расте по пътища, по по-сухи пасища и граници. Период на прибиране на реколтата от юни до октомври. Събираме листа и цветя с по-слаби стъбла. Изсушаваме с естествена топлина (цветето губи синия си цвят при изсушаване). Коренът, който събираме през есента, също се изсушава с изкуствена топлина (40 - 50 ° C).

Прочетете също:

Активни вещества

Цикорията съдържа витамини А, В, С, Е, К, бета каротин а лутеин, от минерали са представени желязо, магнезий, калций, калий, селен, манган, натрий, мед и цинк.

Как се отразява на здравето?

Поддържа Имунната система, детоксикира организъм, има антибиотик и антисептични ефекти, подобрява чернодробна функция, жлъчния мехур, подпомага образуването на кръв и възстановява чревната микрофлора.

Използване в народната медицина

Чай и отвара от цветя и корен от цикория са лечебна напитка за всички, които са описали здравословни проблеми, профилактиката също е важна.

Чай приготвя се от 1 чаена лъжичка корен от цикория, 250 мл вода. Загрейте водата до 90 ° C и поддържайте температурата за 5-7 минути. Оставете настрана и оставете да се влива още 10 минути. Изсипете, добавете 1 ч. Л. Мед и няколко капки лимон. Използва се при хронични заболявания на жлъчния мехур и черния дроб. Пийте топло два пъти на ден. Подходящ е за диабетици, на храносмилане, срещу запек, прочиства бъбреците и пикочните пътища. Можем да берем цикория сред природата и да я изсушаваме, или да си купим чай в аптеката.

Източник на снимки: Shutterstock.com

Употреба в гастрономията

Използваме отглеждани сортове за приготвяне на здравословни ястия. Бяла, червена и цикория маруля - крехка, люта, но здравословна. Храната от цикория не трябва да е отвратителна, само малко въображение.

Отлична салата от цикория
Сурови материали: 1 по-голяма прясно отгледана цикория, 3-4 чери домати, 3-4 репички, 1 PL нарязана райска ябълка, зехтин, лимонов сок и на вкус сол и смлян черен пипер.
Приближаване: разкъсайте листата от цикория на по-малки парчета, нарежете доматите на четвъртинки, репичка на колела, залейте с масло, лимонов сок, сол, подправете и разбъркайте добре. Сервирайте поръсено с райска ябълка.

Също така е подходящ питие, особено ако Вашият лекар Ви е казал да не пиете кофеиново кафе. Какво толкова заменете кофеиновото кафе с кафе? Cigoria - печен корен от цикория има положителен ефект върху тялото ни. Можем да го пием студен и топъл, има приятен и освежаващ ефект.

Заложили ли сте на полска или отгледана цикория? Взели сте правилното решение - определено ще подкрепите здравето си!

Прочетете и тази статия: