сладкиши

Децата не обичат най-много спанак и зеленчукови ястия.

Братислава, 5 май (TASR) - Децата на чинии в училищната столова виждат палачинки, кифлички или кифлички. На противоположния край на стълбата бяха поставени спанак и зеленчукови ястия. Това показва проучване на Асоциацията за детско хранене, в което участват 1167 служители в училищното хранене от цяла Словакия.

Половината от персонала на столовата в училищата и детските градини потвърждават, че сладките и брашнени ястия са гарантиран успех за децата. Макароните, особено спагетите, също са много популярни. Това беше потвърдено от 47 процента от анкетираните. Децата предпочитат птиче месо, приготвено със сок или задушено.

По-лоши са например различни бобови растения, чиято популярност е потвърдена само от 16 процента от служителите в столовата. Според лекаря Яна Бабякова от Асоциацията на детското хранене, тази тенденция оказва влияние върху растежа на затлъстяването при все по-малки деца. „Популярните ястия със сладко брашно трябва поне да съдържат по-голям процент плодове, извара, ядки, мак, за да ги направят по-питателни.“ препоръчани от експерт.

Проучването потвърди, че зеленчуците са плашило на чиния от гледна точка на децата. Зеленчуковите ястия са популярни само в три процента от детските заведения за хранене. Учениците също са склонни да презират млечните супи, салатите от зеле и рибата, което беше потвърдено от около една трета от анкетираните. Изключение сред рибите е сьомгата, която според готвачите децата харесват.

Според асоциацията на рибите два-три пъти седмично трябва да се появяват в разнообразното и балансирано хранене на децата. „Популярността на сьомгата при децата е добра новина, но имаме и редица други вкусни риби с качествено месо: например зъбар, пъстърва, но също и липан, змиорка, сом, щука и др. Подходяща термична обработка е по-специално готвене, задушаване или печене и подправяне с пресни билки. " припомня Babjaková.

Готварски книги: Лоши навици от дома

Като цяло половината от анкетираните смятат, че хранителните навици на децата са се подобрили. Напротив, една четвърт смятат, че те са се влошили. Няколко учители в училище смятат, че децата не са склонни да обядват в училищната столова заради богатите си калорични десятъци и лошите хранителни навици от дома.

„Сладките, подсладените напитки или пресолените храни в десет наистина не са добър избор“, - каза лекарят. Той препоръчва редуване на различни видове плодове, за предпочитане местни и сезонни. Пълнозърнести хлебни изделия, една до две филийки хляб, покрити с тънък слой намазка, най-добре приготвени в домашни условия с извара, масло, бобови растения или маргарини с по-високо съдържание на ненаситени мастни киселини и минимално съдържание на трансмастни киселини, също са подходящи. Препоръчително е да допълвате хляба с парче твърдо сирене и порция зеленчуци, като чушки, краставици, репички, моркови или колбаси. Идеалната напитка е питейна вода или неподсладен чай.

„Десетият също трябва да изглежда добре, да мирише привлекателно, за да може детето да го възприеме с всички сетива. Освен това децата трябва да имат много физическа активност по време на почивките. Да ги преживееш в класната стая, която често не се проветрява, не е щастливо решение. " добавя експерт.