Най-добрите рецепти за мариновани домати за зимата. Страхотни рецепти, които определено не бива да пропускате.
Зеленчукова смес с цена
Имаме нужда от:
- 1 кг краставици
- 1 кг домати
- 1 кг чушки
- 1 кг лук
- 6 скилидки чесън
- 2 връзки копър
- 3,5 литра вода
- 200 г гранулирана захар
- 5 соли ČL
- 3 dl оцетна киселина
- 15 топчета цял черен пипер
- 3 дафинови листа
Приближаване:
На първо място измийте добре и стерилизирайте буркани за сладко. На дъното на чашата поставете малко копър, скилидка чесън и няколко топки пипер. Измийте и почистете зеленчуците, нарежете краставиците на по-дебели кръгчета, лука на кръгчета, чушката на филийки и доматите на кръгчета или полумесеци. Също така следвайте последователността. Долният слой трябва да се състои от лук, чушки върху тях, краставици върху него и домати отгоре. Когато имате натоварени зеленчуци в чаши, пригответе туршия. Кипнете вода, добавете сол и захар, оцет и дафинов лист. Оставете да заври и след това изсипете още горещо върху зеленчуците. Класически затворете чашите и ги обърнете с главата надолу, за да държите по-добре капаците. Готово! Пожелаваме ви добър вкус!
Специален деликатес от домати и лук - горна салата с месо
Имаме нужда от:
- 15 по-големи домата
- 15 бр лук
- 2-3 глави чесън
- Инфузия (на 1 л вода):
- 2 супени лъжици оцет
- 2 супени лъжици тръстикова захар
- 2 супени лъжици сол
- 1 супена лъжица масло
- 2-3 дафинови листа
- 1-2 скилидки
- 6-7 парчета черен пипер
Приближаване:
Измийте доматите и ги нарежете на колелца, както и нарежете лука и чесъна.
Наслояваме зеленчуците в чаши - слой домати, няколко парчета чесън и слой лук. Продължаваме така, докато напълним чашите на около 1 см от ръба.
Най-добрите идеи за вашия имейл
Вдъхновете се! Ще ви изпращаме обобщение на най-добрите идеи всеки ден директно на вашия имейл.
Налейте вода в тенджерата и сложете пламъка. Когато водата заври, добавете останалите съставки и когато захарта се разтвори, след това изсипете все още горещата течност върху зеленчуците, така че да достигне над нея. Затворете чашите и стерилизирайте за 10 минути - колкото да захванете капаците.
Извадете от водата, обърнете с главата надолу и оставете да се охлади напълно. Можем да се насладим на следващия ден.
Корейска доматена салата
Имаме нужда от:
- зелен пипер - 4 бр
- домати - 2 килограма
- люта чушка - 2 броя
- чесън - 1 глава
- захар - 100 грама
- растително масло - 100 мл
- сол - 2 с.л.
- оцет 9% - 100 мл
- босилек, копър, магданоз, целина - на вкус
Приближаване:
Измийте доматите, разрежете ги наполовина.
Приготвяне на соса: смила се чесън, чушки, магданоз, целина и копър. Смесете всичко.
Подредете трилитровите чаши със слоеве домати и пълнежи.
Смесете водата с оцет, растително масло, захар и сол, оставете да заври и изсипете в съдове до горе.
Затворете чашите с капачки, обърнете с главата надолу и оставете да престоят 24 часа.
И това е всичко, след 24 часа можете да опитате храната!
Салата Patradjak с лук и копър
Имаме нужда от:
700 г домати
1 пакет магданоз
1,5 супени лъжици захар
1 чаена лъжичка растително масло
Приближаване:
Нарязваме лука и доматите на филийки. Измиваме билките и можем да ги нарежем на по-малки парчета (не съвсем фино, или изобщо не е нужно да ги режем).
Поставяме последователно лук, билки и домати в стерилизирани чаши. Последният слой трябва да е лук и трябва да е на около 1,5 см от ръба на чашата.
Ще приготвим запарката. Добавете сол, захар, олио и оцет към врящата вода. Налейте инфузията в чаши и затворете плътно.
Обръщаме очилата, завиваме ги с одеяло и ги оставяме да се охладят.
Доматена салата "Киев"
Имаме нужда от:
- 3 кг зрели домати
- 0,5 кг лук
- 0,5 кг моркови
- 0,5 кг качулка
- 10 карамфил, черен пипер
- Дафинов лист (3 броя)
- нито пълна чаша масло
- чаша оцет
- половин чаша захар
- 1 супена лъжица сол
Приближаване:
Първо пригответе стъклен съд с общ обем от четири литра и половина. Изсипете вода, оцет, захар, олио, сол и подправки в контейнера. Оставете сместа да заври.
Поставете нарязаните зеленчуци в чаши и веднага изсипете гореща запарка. Затворете и стерилизирайте за 15 минути при 90 градуса.
Домат - салата от лук
- 1 кг месо домати
- 0,5 кг червен лук
- 1 кг чушки
- 0,5 кг моркови
- 250 г доматен сос/или пюре
- една чаша и половина масло
- половин чаша пудра захар
- 1/4 чаша сол
- половин чаша оцет
Добавете нарязани зеленчуци в голяма тенджера: домати, лук, моркови, чушки.
Нарежете доматите на филийки, нарежете лука на половин пръстени, настържете морковите.
Добавете доматен сос, олио, сол със захар към зеленчуците. Разбъркайте внимателно.
Задушете двадесет минути, като от време на време разбърквате.
В края изсипете оцета, разбъркайте.
Поставете врящата смес в стерилизирани стъклени съдове, затворете и обърнете с главата надолу. Завийте с одеяло и оставете да се охлади.
Полски мариновани домати
Имаме нужда от:
Можете да изберете количеството на тези съставки според вашия вкус и колко домати имате
Марината:
Захар - 3 супени лъжици
Сол - 1 супена лъжица
Растително масло - 1 супена лъжица във всяка чаша
Оцет - 1 супена лъжица във всяка чаша
Приближаване:
Почистваме и притискаме чесъна. Смесете с нарязани зеленчуци. Почистваме лука, нарязваме го на полукръгове.Нарежете доматите (среден размер) на големи парчета (аз нарязах един домат на 4 парчета).
Слой в чаши: лук, чесън, домати, лук и чесън отново. Пригответе запарката - сложете солта и захарта във вряща вода, разтворете и оставете да заври. След това изсипете горещата запарка в чаши. Поставете супена лъжица оцет и растително масло във всяка чаша (тази доза е за половин литрови чаши).
Поставете в тенджера за варене и стерилизирайте 5 минути от момента на кипене.
Обръщаме очилата с главата надолу и ги завиваме с дебело одеяло и ги оставяме да се охладят.
Деликатес от домати и краставици
Имаме нужда (за 3 литра):
- 1 килограм домати
- 0,5 кг лук
- 1 килограм краставици
- нито пълна чаша масло (около 3/4)
- трета чаша оцет
- 1/3 чаша морска сол
- четвърт чаша фина захар
Нарежете домати на големи филийки, краставици на пръстени, лук на половин пръстени.
Поставете зеленчуците в тенджера, добавете сол и захар.
Полейте с растително масло, оцет, разбъркайте. Оставете да се готви десет минути.
След това оставете зеленчуците да къкри под капака в продължение на двадесет минути при ниска температура.
Съхраняваме кипене в чашите, обръщаме го и го оставяме да се охлади под одеялото