21.6. 2017 12:00 1. Носете храна за пикник в хладна кутия или в торба със замразени вложки. Температурата вътре трябва да е 4 градуса по Целзий. Замразените храни, които използвате за готвене, също ще служат като източник на студ. 2. Суровото месо, птиче месо, риба, млечни продукти, яйца, салати с майонеза или дресинг и нарязани плодове и зеленчуци трябва да се съхраняват в хладилник. 3. След пристигане поставете кутията или торбата с хранителни стоки на сянка, а не на пряка слънчева светлина, така че храната да остане на студено възможно най-дълго. Отворете ги непосредствено преди готвене или скара. 4. Използвайте отделна чиния, нож и други прибори за приготвяне на суровото месо. Никога не докосвайте храните, които ядете директно, като хляб и сурови зеленчуци.
1. Носете храна за пикник в хладна кутия или в торба със замразени вложки. Температурата вътре трябва да е 4 градуса по Целзий. Замразените храни, които използвате за готвене, също ще служат като източник на студ.
2. От съществено значение е студът да включва сурово месо, птици, риба, млечни продукти, яйца, салати с майонеза или дресинг, както и нарязани плодове и зеленчуци.
3. При пристигане поставете кутията или торбата с хранителни стоки на сянка, а не на пряка слънчева светлина, така че храната да остане на студено възможно най-дълго. Отворете ги непосредствено преди готвене или скара.
4. Използвайте отделна чиния, нож и други прибори за приготвяне на суровото месо. Никога не докосвайте храните, които ядете директно, като хляб и сурови зеленчуци.
5. Измийте добре ръцете си след работа с месо, за да избегнете замърсяване на други храни. Винаги използвайте чисти съдове и прибори за сервиране, никога тези, които са влизали в контакт със сурово месо.
6. Струва си да имате термометър за храна, за да сте сигурни, че месото е достатъчно сготвено и безопасно за консумация. Температурата в месото трябва да бъде най-малко 70 градуса по Целзий по време на готвене, 75-80 градуса по Целзий при печене на по-големи парчета птици.
7. Не оставяйте храна, която бързо се разваля, за повече от 2 часа. Когато температурата се повиши над 30 градуса по Целзий, времето за безопасна консумация се намалява до час.
Автор: JanaBrožíková
Снимка: Shutterstock
Вашето мнение за тази статия? Напиши коментар