Брашното от спелта съдържа витамини, минерали и фибри.

Следователно сладкарницата от брашно от спелта е не само вкусна, но и много полезна.

Променихте диетата си и преминахте от класическо на брашно от спелта?

Знаете ли, че брашно от спелта, сладкиши и коледни сладкиши могат да се пекат)?

Търсихте ли рецепти за коледна торта от брашно от спелта? Не е нужно.

Подготвихме за вас няколко страхотни рецепти за коледни бисквитки от брашно от спелта, които ви ухаят из цялата къща.

меденки от спелта

Меденките са неразделна част от коледния сезон.

Може да харесате рецептите на баба си, но бихте искали да замените класическото брашно и захар с по-здравословни варианти?

Можете да направите меденки спокойно от брашно от спелта и с естествени подсладители. Те са отлични на вкус. Като алтернатива тук ще намерите и рецепта за меденки от ръжено брашно .

СЪСТАВКИ

  • 1 и 3/4 чаша брашно от спелта
  • 45 г мед или друга естествена захар
  • 2 чаени лъжички смляна канела
  • 2 чаени лъжички смлян джинджифил
  • 15 г карамфил
  • 1/4 чаена лъжичка сол
  • 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
  • Нарязани 6 супени лъжици несолено масло от стайна температура
  • 45 г меласа
  • 1 супена лъжица мляко

ПРИБЛИЖАВАНЕ

  1. С помощта на кухненски робот смесете брашно, подправки, сол и сода за хляб в купа.
  2. Добавете парчета масло в купата и разбъркайте тестото, докато се образува пясъчна смес без бучки.
  3. Добавете мед, меласа и мляко, докато смесвате.
  4. Извадете тестото от купата, увийте го в хранително фолио и го поставете във фризера за 15 минути.
  5. След това разделете тестото на 3 части.
  6. Разточете всяка част.
  7. Поставете хартия за печене на дъното и горната част на всеки лист за намазване. След това приберете и трите части във фризера за още 25 минути.
  8. Загрейте фурната до 180 ° C.
  9. Извадете първата плоча тесто от фризера, поставете я върху работната повърхност и отлепете хартията за печене от двете страни.
  10. Използвайте форми за меденки.
  11. Поставете отделните парчета във фризера отново между хартията за печене. Извадете втората част от тестото, изрежете меденките отново и ги поставете във фризера. И третата чиния също.
  12. След като нарязате меденките, поставете ги върху лист за печене и печете 5 до 6 минути.
  13. След това ги извадете и ги оставете да се охладят.
рецепти
Източник: thebakerchick.com

Открийте подобни съвети

Меки бисквити с червена боровинка

Ако харесвате бисквитките по различни начини, определено не трябва да се отказвате от тях, защото има и рецепти за здравословни сладкарски изделия от спелта.

Предлагаме ви една такава рецепта. Бисквитите с червена боровинка остават меки през цялото коледно време.

СЪСТАВКИ

  • 2 и 1/4 чаши брашно от спелта
  • 1 и 1/2 чаени лъжички сода за хляб
  • 1/4 чаена лъжичка морска сол
  • 1 чаша таханова паста
  • 3/4 чаша кленов сироп
  • 1/4 чаша лимонов сок
  • 1 чаена лъжичка ванилия
  • 3/4 чаша сушени боровинки

ПРИБЛИЖАВАНЕ

  1. Загрейте фурната до 180 ° C.
  2. Застелете два листа с хартия за печене.
  3. В голяма купа смесете брашното, содата за хляб, морската сол и сушените боровинки.
  4. Разбийте тахан, кленов сироп, лимонов сок и ванилия заедно в малка купа.
  5. Добавете мокрите съставки първо в голямата купа, след което изсушете.
  6. Смесете тестото в голяма купа, така че отделните съставки да се комбинират добре.
  7. С помощта на лъжица направете топчета от тестото, поставете ги върху хартия за печене и ги намачкайте леко.
  8. Оставете разстояние от поне 1,5 сантиметра между отделните бисквити на листа за печене.
  9. Печете 8 до 10 минути.
Източник: livelearnloveeat.com

Меломакарони с брашно от спелта

Гръцки коледен десерт, точно това е меломакарона. Това е основно тесто, напоено с мед.

Знаете ли, че първоначално меломакароните са били сервирани на погребения?

Днес обаче това е традиционна гръцка каша, на която хората се радват по Коледа.

СЪСТАВКИ

  • 2 чаши зехтин екстра върджин
  • 1/2 чаша портокалов сок
  • 1 чаша стевия
  • 1 чаена лъжичка смлян карамфил
  • 4 и 1/2 чаши брашно от спелта
  • 1 чаша мед
  • 1 чаша вода, в която варите канела и карамфил
  • 1 канела
  • резенчета лимон
  • На сироп:
  • 1/2 чаша вода, в която варите канела и карамфил
  • 1/2 чаша коняк
  • 1 чаена лъжичка сода за хляб
  • 2 чаени лъжички бакпулвер
  • 4 супени лъжици стевия
  • 1 и 1/2 чаши вода
  • резенчета портокал

ПРИБЛИЖАВАНЕ

  1. Започнете първо със сироп. В малка тенджера сложете чиста вода и вода, в която сте сварили канела и карамфил. След това добавете резени канела, портокал и лимон. Гответе всичко за 3-5 минути. Добавете стеви, разбъркайте и добавете мед. След това оставете сиропа да се охлади.
  2. Продължете по пътя си. Пресейте брашното от спелта с бакпулвера в купа през фино сито.
  3. В следващата купа пригответе зехтин, вода, в която сте сварили канела и карамфил, както и коняк и стевия. Разбъркайте всичко внимателно.
  4. Добавете смлени карамфил и портокалова кора.
  5. Поставете сода за хляб в портокалов сок и след това я изсипете в купа.
  6. Добавяйте сухите съставки към мокрите три пъти и винаги разбърквайте тестото внимателно.
  7. С помощта на лъжица изрежете тестото и направете от него овали или яйца.
  8. Поставете яйцата върху лист за печене, застлан с хартия за печене.
  9. Внимателно пробийте меломакароните с вилица преди печене.
  10. Печете във фурна, загрята до 160 ° C за 25 до 30 минути.
  11. Поставете горещите мелом макарони в студен сироп и след това ги поставете в чиния.
  12. Гарнирайте с мед и орехи.
Източник: akispetretzikis.com

Питки от Линц със спелта

Какво би било за Коледа без сладкиши от Линц? Пригответе торти от Линц от брашно от спелта.

Използвайте оризов сироп вместо захар и коледните бисквитки са по-здравословни веднага.

Ако обаче сте привърженик на добрите стари класики, можете да приготвите и традиционни торти от Линц по нашите рецепти.

СЪСТАВКИ

  • 600 г брашно от спелта
  • 400 г нарязано масло
  • 160 г оризов сироп (може да се замени и с друг естествен подсладител)
  • 40 г какао
  • лимонова кора
  • сладко без захар
  • 300 мл кокосов крем в кутия
  • 45 г фино смлени бадеми
  • 20 г какао
  • 3 супени лъжици кленов сироп (или друг естествен подсладител)

ПРИБЛИЖАВАНЕ

  1. Разделете съставките на две половини и ги поставете в две по-големи купи. Добавете обаче какао само към една от купичките.
  2. От съставките в купичките направете тесто, което да съчетае всички съставки.
  3. Увийте двете пътеки в хранително фолио и поставете в хладилника за поне час (в идеалния случай през нощта).
  4. Поставете кокосовия крем в кутията в хладилника.
  5. След час извадете кокосовия крем от хладилника, отстранете втвърдената част с лъжица, оставете течността в кутията.
  6. Сложете сметаната в купа, добавете какао и сироп. Смесете съставките, за да образувате крем. Накрая добавете смлените бадеми и приберете крема обратно в хладилника.
  7. Извадете тестото от хладилника и го оставете да почине известно време, преди да работите с него.
  8. Разточете тестото с дебелина около 4 милиметра.
  9. Използвайте фрези (като колела) и направете дупка в средата на режените колела.
  10. След това поставете питките с брашно от спелта от Линц върху лист за печене, застлан с хартия за печене.
  11. Загрейте фурната до 160 ° C.
  12. Печете бисквитките от спелта за 10 до 15 минути.
  13. Оставете го да се охлади.
  14. Нанесете сладко или крем върху колелата без дупки и залепете колелата с дупки върху тях.
  15. Оставете Linek с кокосов крем на студено, за да не се разтопи сметаната.
Източник: pinterest.com

Коледна торта от брашно от спелта

Разбира се, Коледа включва не само класически сладкарски изделия от брашно от спелта, но и сладкиши.

Например, тази торта съдържа много плодове, малко ракия и особено брашно от спелта вместо пшеница.

СЪСТАВКИ

  • 810 г от популярните сушени плодове с плодове (боровинки, боровинки, малини)
  • 120 г сушени кайсии или смокини, нарязани на парчета
  • 60 г сливи без костилки, нарязани на парчета
  • 140 мл ракия
  • 250 г меко несолено масло
  • 225 г брашно от спелта
  • 1 чаена лъжичка бакпулвер
  • 1 чаена лъжичка смляна канела
  • 1/4 чаена лъжичка прясно смляно индийско орехче
  • 250 г тръстикова или кокосова захар
  • 5 големи яйца
  • 1 супена лъжица меласа

ПРИБЛИЖАВАНЕ

  1. Поставете сушените плодове в голяма стъклена или керамична купа и върху нея налейте 100 мл ракия. Оставете плодовете заредени с алкохол за една нощ.
  2. На следващия ден загрейте фурната до 150 ° C.
  3. Изтрийте кръгла форма за торта с диаметър 22 см, или две кръгли форми с диаметър 17 см.
  4. В купа смесете брашното от спелта, бакпулвера и подправките. Смесете внимателно съставките.
  5. В друга купа смесете маслото със захарта. Винаги добавяйте едно яйце и малко смес от брашно и бакпулвер и подправки. Продължете, докато всички яйца с брашно са в купата.
  6. Разбъркайте тестото, докато в него няма бучки.
  7. Добавете всички плодове, а също и плодовете, които сте заредили за една нощ в ракията.
  8. Добавете меласата и разбъркайте, докато се съчетаят всички съставки.
  9. Изсипете тестото в приготвената форма за кекс и го загладете отгоре с шпатула.
  10. Сложете отгоре и украсете с цели бадеми или други ядки.
  11. Печете тортата за около 2 до 3 часа.
  12. Използвайте шишче в центъра на тортата, за да сте сигурни, че е изпечено.
  13. Ако отгоре вече е кафяв, но все още не е изпечен в средата, поставете върху него хартия за печене или намалете температурата до 110 ° C.
  14. След като тортата е готова, извадете я от фурната и я залейте с останалата ракия.
  15. Оставете тортата да се охлади и я увийте в няколко слоя хартия за печене и фолио. Ще ви продължи няколко седмици.
Източник: sweetpeadarlingheart.com

Моркови спелта бисквитки

Моркови торти са прости, бързи и готови за по-малко от час.

От този кореноплоден зеленчук се пекат сладкиши не само сладки, но и солени. Вижте и други рецепти, които използват моркови за печене на сладки и солени ястия .

Можете да правите морковени бонбони от брашно от спелта спокойно през годината, не само по Коледа.

Освен това, ако комбинирате моркови с брашно от спелта, ще създадете здравословен деликатес.

СЪСТАВКИ

  • 4 големи яйца
  • 200 г захар
  • щипка сол
  • 1/2 чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • 1 чаена лъжичка смляна канела
  • 200 г растително масло
  • 50 мл портокалов сок
  • 280 г брашно от спелта
  • 10 г бакпулвер
  • 300 г настъргани моркови
  • 100 г накълцани лешници

ПРИБЛИЖАВАНЕ

  1. Загрейте фурната до 160 ° C.
  2. В голяма купа смесете яйцата, захарта, солта, ванилията и канелата.
  3. Добавете масло и портокалов сок, докато разбивате. Разбийте, докато всички съставки се комбинират.
  4. Добавете брашно и бакпулвер през ситото към тестото.
  5. Също така добавете настърганите моркови с лешници и продължете да разбивате, докато тестото омекне и се освободи от бучки.
  6. Намаслете тавата за хляб и изсипете сместа в нея.
  7. Печете тортата за около 35 до 50 минути.
Източник: lilcookie.com

Защо да правите коледни бонбони от брашно от спелта, вместо от класическо бяло?

Брашното от спелта се прави от пшеница от спелта, което е богата на протеини, минерали и фибри .

Опаковката на зърната съдържа най-важните вещества и поради това при производството на брашно от спелта се обработват пълнозърнести храни, включително опаковъчната част.

Пшеничната пшеница не е податлива на вредители, така че рядко се обработва химически. Това означава, че брашното от спелта не съдържа никакви химикали.

Брашно от спелта не е толкова алергенно, колкото традиционното бяло брашно, освен това е лесно смилаемо и дори подпомага правилното функциониране на храносмилателния тракт.

Има положителен ефект върху имунната система, бори се с анемия и запек. Подобрява кръвното налягане, доставя витамини в ставите и костите. Веднага след като замените бялото брашно за брашно от спелта, вие също ще знаете качеството на косата, ноктите и кожата.