Всеки, който вече е опитал бадемово или орехово масло, трябва да признае, че има голям потенциал в тази доброта. Освен че са много здравословни и вкусни, те ще служат и като важна съставка в много вкусни ястия. Ако вече тичате лигав, не се колебайте и разгледайте следните рецепти. Обещаваме, че приготвянето на тези ястия ще отнеме само няколко минути, за да можете да им се насладите след малко.
Вкусно бадемово масло
Бадемовото масло е една от най-популярните храни в САЩ, но не само там. Популярността му нараства в други страни и дори е спечелила много последователи у нас. Той се използва широко в домашни торти, кифли, пудинги, протеинови напитки, смутита и енергийни барове. Вкусно бадемово масло, като 7 Nutrition Almond Butter, е отличен източник на витамин Е, магнезий, калий и мононенаситени мастни киселини.
Бадемовото масло също има полза за здравето, което се подкрепя от научни изследвания, така че не е чудно, че диетолозите силно препоръчват да се яде бадемово масло. Например, според Американската сърдечна асоциация, бадемовото масло, богато на мононенаситени мазнини, може да помогне понижава холестерола в кръвта. То също може намаляване на риска от сърдечни заболявания и инсулт. В допълнение, този деликатес има многостранна употреба в кухнята. Рецептата за използване на бадемово масло е буквално неясна.
Хранителни стойности на бадемово масло
Хранителните стойности в 100 г бадемово масло без добавяне на сол представляват 614 калории, 21 g протеин, 18,82 g въглехидрати, 55,5 g мазнини, 10,3 g фибри и 4,43 g захари (Национална база данни за хранителните вещества на USDA).
Наситено орехово масло
Основната причина, поради която някои фъстъчено масло е включено в списъка на "рисковите" храни, е неговата високо калорично съдържание. Само две супени лъжици съдържат 200 калории, които могат да съставят до 10% от дневния ви прием на калории, в зависимост от дневния ви прием. Разбира се, фъстъченото масло е висококалорично, но това не е причина да го премахнете напълно от диетата. Високото му съдържание на мазнини дори ще ви позволи да се чувствате по-богати дори с по-малко калории.
В допълнение към калориите, които съдържа, съдържанието на наситени мастни киселини също е проблем за някои хора. Обикновено се счита, че наситените мастни киселини причиняват сърдечни заболявания, но в действителност те са полезни за производството на някои хормони и витамини, като тестостерон и витамин D. В допълнение Фъстъченото масло също съдържа много "добри" мазнини или моно- и по-ненаситени мастни киселини. Тези "добри" мазнини помагат за понижаване на холестерола, намаляват риска от сърдечни заболявания и понижават кръвното налягане. Те също имат противовъзпалителни ефекти, които могат да помогнат при много заболявания с възпалителен произход и да намалят риска от метаболитен синдром. Освен това фъстъченото масло също съдържа селен и витамин В3. Селенът е мощен антиоксидант и витамин В3 - известен като ниацин - играе важна роля в производството на енергия и метаболизма на мазнините в организма.
Хранителни стойности на фъстъчено масло
Хранителните стойности в 100 г фъстъчено масло представляват 2667 kJ, 25 g протеин, 19 g въглехидрати, 51 g мазнини, 38 g калций и 6 g фибри.
5 бързи рецепти с орехово и бадемово масло
1. Хокайдо супа с фъстъчено масло
Имаме нужда от:
- 1 тиква хокайдо
- зеленчукова супа
- 2 супени лъжици фъстъчено масло
- фъстъци за декорация
Приближаване:
Нарежете тиквата хокайдо на кубчета и варете в бульон за 10 минути. Смесваме меката тиква заедно с фъстъченото масло, което придава на супата мек кремообразен вкус. Гарнирайте в чиния с пресни фъстъци.
2. Елда с фъстъчено или бадемово масло
Имаме нужда от:
- пакет от елда
- тиквички, патладжан, карфиол или други зеленчуци
- бадемово или фъстъчено масло
Приближаване:
Гответе елдата според инструкциите заедно с любимите си зеленчуци - можем да използваме например тиквички или патладжан. Смесете неподсладено фъстъчено или бадемово масло във все още топъл съд, разбъркайте и оставете да се разтвори.
3. Кремообразна зеленчукова супа с бадемово масло
Имаме нужда от:
- 1 голям карфиол
- Бадемово масло - в бадемово масло
- 2 супени лъжици зехтин
- Хималайска сол, раска, кориандър
- ½ чаени лъжички смляна канела
- 1 литър зеленчуков или пилешки бульон
Приближаване:
Нарежете карфиола, запържете леко в зехтин, налейте бульона и гответе за кратко. След омекване смесете до гладка смес, разбъркайте с ръчен миксер, добавете канела, на вкус бадемово масло, сол, раску и кориандър.
4. Червена леща, намазана с фъстъчено масло
Имаме нужда от:
- 1 глава лук
- 2 - 3 скилидки чесън
- 1 морков
- пакет червена леща
- 1-2 супени лъжици определение за фъстъчено масло Спорт
Приближаване:
Запържете на ситно нарязан лук, чесън и морков в олио, добавете червена леща и оставете да къкри 10 минути. Разбъркайте фъстъченото масло и разбъркайте върху намазката.
СЪВЕТ: Можем да смесим сместа с вода и имаме отлична и здравословна супа.
5. Сладка ядка мечта
Имаме нужда от:
- 50 г бадемов или фъстъчен крем
- 250 г кисело мляко, извара, заквасена сметана или бита сметана
- мед на вкус
- какао, канела, нарязани ядки, плодове
Приближаване:
Смесете ореховата сметана с 250 г кисело мляко, извара, заквасена сметана или бита сметана. Подсладете с мед според собствения си вкус, добавете какао, канела, плодове или нарязани ядки. Оставете да се охлади за около 1 час.