Видео за здравето и медицината: просто и задълбочено въведение в саморазследването от Шри Муджи (февруари 2021 г.).

2021

Алкохолът може да хвърли маймунски ключ във всяка диета. То е с високо съдържание на празни калории и ако вземете твърде много, може да ви накара да вземете нещастни решения за храна, като стъпване на четири филийки пица или разкъсване на джоб чипс след вечеря.

Ако сте проследяващ калории, алкохолът е друго голямо предизвикателство. Тъй като повечето алкохолни напитки не са задължени да показват хранителни факти, е трудно да се определи колко калории ще върнат няколко полени или плодови коктейли. Шансовете са повече, отколкото си мислите, особено ако сте художник, който пие алкохол (повече за това по-късно).

За щастие, скоро ще бъде малко по-лесно да избирате калорични напитки, благодарение на някои скорошни регулаторни промени. По-рано тази година FDA ще изисква верига ресторанти с поне 20 места, които съдържат калории за бира, вино и алкохол в менютата си. Заведенията за хранене ще могат да изброяват калории, а не точни цифри, но всяка информация е подобрение спрямо всяка информация. Потребителски групи, като Центъра за наука в обществен интерес, продължават да се застъпват за етикетиране на калориите на всички бутилирани алкохолни напитки и сега поне една голяма компания преодолява натиска, като доброволно отпечатва информация за хранителните продукти и алкохола върху своите продукти. Diageo, най-големият производител на алкохол в света, наскоро обяви, че ще добави етикети за хранене към портфолиото си от марки, включително Smirnoff, Baileys, Captain Morgan и Guinness.

Твърдата истина за твърдия ликьор

Това означава, че броят на калориите, които скоро ще бъдат изброени на някои бутилки водка, ром и други спиртни напитки, може да бъде подвеждащ. Стандартните 1,5 грама твърд алкохол осигуряват около 100 калории и 0 грама въглехидрати, което звучи удобно, но тези цифри важат само ако пиете чист алкохол или на камъни. Когато алкохолът се смесва със сладки ликьори, сода или сиропи за образуване на смесени напитки, статистическите данни могат бързо да се увеличат; един коктейл може да достави повече калории, отколкото кралски сладкиш и сравнима захар. Като цяло сушените напитки като Manhattans и Martini доставят около 200 калории, докато по-сладките смеси като маргарита, пина колада и май тайс са в диапазона от 300 до 400 калории. Докато смесвате изстрел от любимия си алкохол със сок от клуб и сок от плодов сок (около 125 калории).

Хранителни фактори не се очакват скоро на етикетите за вино, но е по-лесно да се открият тези калории, тъй като има много по-малко вариации от чаша до чаша в сравнение със смесените напитки. 5-унция налива червено, бяло или пенливо вино, има около 120 калории. Пристанищата и сладките десертни вина са по-калорични, но порциите обикновено са по-малки.

Занаятчийската бира идва с цена

Бирата е друга история.

Броят на калориите в бутилка от 12 унции може да варира значително, от по-малко от 65 калории за някои нискокарбидни свръхлеки бири до повече от 350 калории за тежки и сладки имперски видове. По принцип се увеличава както процентният обем алкохол (ABV), така и броят на калориите (съдържанието на въглехидрати, контролирано от количеството захар, останало в запарката, също има ефект).

Стандартните американски лагери, като Budweiser, Coors и Miller, които представляват около 5% от ABV, имат около 150 калории на бутилка. Леките им колеги падат до около 100 калории, като спестяванията се дължат на по-ниско съдържание на въглехидрати, а не на по-ниско съдържание на алкохол. Бумът на занаятчийската индустрия обаче драстично увеличи възможността за бирена бира и както при вкусовите им профили, изчислените калории за тези независими напитки са навсякъде на картата. Много популярни IPA могат да се похвалят с процент алкохол в диапазона от 6% до 8%, което означава около 180 до 270 калории на бутилка или, ако поръчате кранче, 240 до 320 калории на пинта. С други думи, калориите ви с напитки могат бързо да излязат извън контрол. (Въпреки броя на калориите.)

Насочен за калории начин да се насладите на алкохол

Ако сте фен на бирения занаят, ето няколко начина, по които можете да се насладите на няколко обиколки, без да ядете повече калории, отколкото сте искали:

  1. Обърнете внимание на процента на ABV (обикновено е посочено в менюто на бутилката или лентата) при избора.
  2. Избирам по-леки бири, като пшеница, Kolsche, pilsners, лятна селекция и белгийско бяло. Ограничете ечемиците, белгийските трипликатори и всичко „имперско“ - ако тръгнете на това пътешествие, най-добре е да се придържате към една напитка.
  3. Поръчайте полуфини или дегустационни части, така че можете да опитате различни бири, без да оцелеете.

Без значение какво ще изберете, следвайте тези съвети,

  1. и най-добре с храна, а не на гладно. Храненето ще помогне да се забави усвояването на алкохол във вашата система и напитката ви ще продължи по-дълго.
  2. Насладете се на напитката си с чаша вода. Ресторантите почти винаги сервират и двете, но може би не си мислите, че сте си налели чаша вода у дома. Редовното използване на вода ще ви помогне да ускорите пиенето и да останете хидратирани.
  3. Проследете броя на вашите напитки. Когато доливате чаша вино или наливате бира от стомна, е трудно да следите приема си. Изпийте напълно една напитка, преди да решите да пиете друга.