Какво най-много харесвате в упражненията? Хрупкав ли е и придава ли на салатата сладък вкус? Или че сокът й има вкус на пръст?
Или може би неговият ярък цвят оцветява всяко ястие. И може би харесвате всички тези неща върху него!
В такъв случай обаче не сте сами. Всемогъщото цвекло е било много популярно в древна Гърция и Рим. По това време този кореноплоден зеленчук дори е служил като жертвен дар за божества като Аполон в Делфи.
Цвеклото с неговия арсенал от изключително полезни хранителни вещества със сигурност беше ценен жертвен подарък! Цвеклото съдържа минерали като калций, желязо, магнезий, калий, натрий, фосфор и цинк.
В допълнение, той също може да се похвали със съдържанието на витамини А, В, С или съдържанието на фолат (фолиева киселина). 1
Цвеклото също е богато на съдържание на нитрати, както и на съдържанието на фитохимични съединения като каротеноиди, аскорбинова киселина (витамин С), флавоноиди и фенолни киселини. Цвеклото също съдържа изключително полезни съставки, известни като бетацианин и бетаксантин (растителни пигменти).
Тези съединения, със своите антиоксидантни и противовъзпалителни ефекти, са отговорни и за силния цвят на цвеклото. 2 Нека да разгледаме по-отблизо какво предлагат всички тези достойни за бога зеленчуци!
6 възхитителни ефекти от цвекло, полезни за нашето здраве
1. Той снабдява тялото ни с голямо количество антиоксиданти
Консумирайки цвекло, ние допринасяме за защитата на тялото ни срещу опустошителното въздействие на свободните радикали.
Свободнорадикалните съединения се образуват в тялото ни по време на нормалните метаболитни процеси. Тяхното създаване също е повлияно от нашия начин на живот, диета или стрес.
Свободните радикали могат да се образуват и в тялото ни, ако сме изложени на токсични вещества от околната среда, напр. цигарен дим, но също и химикали с произход от индустриалното производство.
И затова не е изненадващо, че свободните радикали в нашето тяло са една от сериозните причини за такива здравословни проблеми като рак, артрит или болест на Алцхаймер. 3
Цвеклото обаче има много високо съдържание на антиоксиданти като рутин, кофеинова киселина, епикатехин, бета-цианин и бетаксантин. Всички тези антиоксиданти са в състояние ефективно да предотвратят вредното въздействие на свободните радикали в тялото ни. 4
В резултат на това червеното цвекло предпазва тялото ни от вредно окисляване, превръщайки цвеклото в една от най-подходящите храни за профилактика на заболяванията.
2. Понижава кръвното налягане
Ако имаме проблеми с високото кръвно, упражненията могат да бъдат много полезен помощник за нас. Участниците в едно проучване са изпили 500 ml сок от цвекло и три часа по-късно е измерено значително намаляване на кръвното налягане.
Цвеклото има такъв изключителен ефект, вероятно поради съдържанието на нитрати, които се превръщат в азотен оксид в организма. Азотният оксид допълнително действа за разширяване на кръвоносните съдове. А резултатът? Желателно намаляване на кръвното ни налягане. 5
3. Цвеклото убива раковите клетки
Проучванията върху животни показват, че упражненията имат ефект за предотвратяване на белодробни и кожни тумори. 6 Други изследвания също показват, че екстрактът от цвекло убива човешки ракови клетки при рак на простатата и рак на гърдата.
Изследователите смятат, че бетанинът, основното съединение в цвеклото, играе важна роля в борбата срещу раковите клетки. За потвърждаване на тези заключения ще са необходими още няколко проучвания, както и ефективното използване на екстракта от цвекло. 7
Но дотогава със сигурност няма да навреди, ако започнем да ядем повече упражнения редовно, което значително ще обогати диетата ни със съдържанието на антиоксиданти.
4. Beetles подобрява нашите спортни постижения
Знаете ли, че повечето професионални спортисти пият тайна напитка, за да подобрят представянето си? Какво? Сок от цвекло. Едно от изследванията беше насочено към състезателни велосипедисти, които карат на дълги разстояния.
След като тези колоездачи изпиха 0,5 литра сок от цвекло, ефективността им се подобри с почти 3%. Смята се, че високото съдържание на нитрати в сок от цвекло позволява на спортиста да развие повече сила като цяло по време на тренировка, въпреки че обемът на консумирания кислород няма да се промени. 8
И въпреки че може да не сме най-добрите спортисти, малко сок от елда все още може да ни събуди напълно преди тренировка. Така че към здравето!
5. То изостря ума ни
Едно проучване при възрастни хора предоставя доказателства, че диета, богата на нитрати, може да забави постепенното отслабване на нервната система и мозъчната функция.
Това е така, защото нитратите стимулират притока на кръв към мозъка. 9 В този експеримент хората с диабет тип 2 са получавали сок от цвекло в продължение на две седмици (именно възрастните хора, страдащи от диабет тип 2, са по-склонни да имат отслабена мозъчна и нервна система).
Субектите в това проучване откриха по-кратко време за реакция на стимули. Изследователите стигнаха до заключението, че диетата с високо съдържание на нитрати може да е ключът към поддържането на жизненост и активен начин на живот. 10
6. Цвеклото защитава черния ни дроб
В допълнение към гореспоменатите ефекти, цвеклото също може значително да помогне на тялото ни да се отърве от токсините. Когато тялото ни е наводнено с токсини (напр. Поради употребата на определени лекарства), някои от неговите органи също могат да бъдат повредени.
Въпреки това, дори и в този случай, цвеклото има способността да предпазва черния ни дроб до известна степен. Няколко експеримента с животни потвърдиха, че екстрактът от цвекло е помогнал на черния дроб да функционира нормално, въпреки че е бил изложен на силно токсични химикали.
Екстрактът от цвекло също противодейства на прекомерното съхранение на мазнини в черния дроб и в същото време предпазва чернодробните клетки от преждевременна смърт - и двете са недвусмислени признаци на защитната сила на бръмбара! 11.
Силови бръмбари - какви са препоръките?
Според Министерството на земеделието на САЩ препоръчителната седмична доза консумирани зеленчуци е 825 до 900 g. Трябва да се отбележи, че това са червени зеленчуци.
Отсега нататък, както научихме за всички полезни ефекти на цвеклото, то трябва да има стабилно място на нашата чиния завинаги. 12 Така че пчелите определено трябва да станат част от нашата диета.
Високото му съдържание на калций, желязо, магнезий, калий, натрий, фосфор и цинк със сигурност ще бъде похвалено от здравето ни. 13
Ако не можете да решите дали да консумирате варени зеленчуци, сурови зеленчуци или зеленчуков сок, предполагам, че тази информация ще ви помогне да го изясните.
Приготвянето на цвеклото значително намалява съдържанието на нитрати. Освен това, при готвене, цвеклото губи повече от 25% от съдържанието на фолиева киселина. 14.
Внимавайте обаче с цвеклото
Някои от нас може да имат червена или розова урина и изпражнения след хранене. Не трябва да се притесняваме - червената урина или изпражненията след ядене на цвекло са безвредни.
Ако обаче сме склонни към образуване на камъни в бъбреците поради по-висок прием на калций в диетата, трябва да внимаваме да избягваме този яркочервен зеленчук.
Цвеклото има високо съдържание на оксалати, които биха могли да попречат на тялото ни да абсорбира калций и това допълнително може да доведе до образуването на камъни в бъбреците. 15
Има и някои доказателства, че ако страдаме от синдром на раздразнените черва, намаляването или премахването на упражненията от нашата диета може да облекчи този проблем. 16.
Заключение
Цвеклото или цвеклото, благодарение на своя арсенал от хранителни вещества и антиоксиданти, е буквално ненадминат склад от ефекти, полезни за нашето здраве.!
Антиоксидантите и други хранителни вещества се третират в нашето тяло като ефективна защита срещу опустошителното въздействие на свободните радикали, като по този начин се намалява възможният риск от хронични заболявания като рак или артрит.
Бръмбарите също ще бъдат безценна помощ за нас, ако се борим с високо кръвно налягане, а дори и да спортуваме, това ще ни помогне да се представяме по-добре.
6 Небесни ползи за здравето от цвекло - Резюме:
- Той предпазва тялото ни от вредното въздействие на свободните радикали
- Понижава кръвното налягане
- Той убива раковите клетки
- Помага ни да даваме по-добри спортни постижения
- Това ще изостри ума ни
- Той предпазва черния ни дроб
Ресурси
1. Основен отчет: 11080, Цвекло, сурово. Министерство на земеделието на САЩ.
2, 4 Clifford, Tom, Glyn Howatson, Daniel J. West и Emma J. Stevenson. „Потенциалните ползи от добавките с червено цвекло за здравето и болестите.“ Хранителни вещества 7, бр. 4 (2015): 2801-2822.
3. Лобо, Виджая, Авинаш Патил, А. Фатак и Нареш Чандра. "Свободните радикали, антиоксидантите и функционалните храни: въздействие върху човешкото здраве." Фармакогнозия отзиви 4, бр. 8 (2010): 118.
5. Webb, Andrew J., Nakul Patel, Stavros Loukogeorgakis, Mike Okorie, Zainab Aboud, Shivani Misra, Rahim Rashid et al. „Остри понижаващи кръвното налягане, вазопротективни и антитромбоцитни свойства на диетичния нитрат чрез биоконверсия в нитрит.“ Хипертония 51, бр. 3 (2008): 784-790.
6. Кападия, Говинд Дж., Харукуни Токуда, Такао Коношима и Хойоку Нишино. „Химиопрофилактика на рак на белия дроб и кожата чрез екстракт от корен Beta vulgaris (цвекло).“ Ракови букви 100, бр. 1 (1996): 211-214.
7. J Kapadia, Govind, Magnus A Azuine, G. Subba Rao, Takanari Arai, Akira Iida и Harukuni Tokuda. „Цитотоксичен ефект на екстракта от червено цвекло (Beta vulgaris L.) в сравнение с доксорубицин (Адриамицин) в клетъчните линии на човешката простата (PC-3) и гърдата (MCF-7).“ Антиракови агенти в лекарствената химия (бивши настоящи лекарствени химични агенти срещу рака) 11, бр. 3 (2011): 280-284.
8. Lansley, Katherine E., Paul G. Winyard, Stephen J. Bailey, Anni Vanhatalo, Daryl P. Wilkerson, Jamie R. Blackwell, Mark Gilchrist, Nigel Benjamin и Andrew M. Jones. „Острите хранителни добавки с нитрати подобряват резултатите от пробното време при колоездене.“ Med Sci Sports Exerc 43, бр. 6 (2011): 1125-1131.
9. Presley, Tennille D., Ashley R. Morgan, Erika Bechtold, William Clodfelter, Robin W. Dove, Janine M. Jennings, Robert A. Kraft et al. "Остър ефект от диета с високо съдържание на нитрати върху мозъчната перфузия при възрастни възрастни." Азотен оксид 24, бр. 1 (2011): 34-42.
10. Gilchrist, Mark, Paul G. Winyard, Jon Fulford, Christine Anning, Angela C. Shore и Nigel Benjamin. „Диетичните добавки с нитрати подобряват времето за реакция при диабет тип 2: разработване и прилагане на ново плацебо сок от цвекло, изчерпан с нитрати.“ Азотен оксид 40 (2014): 67-74.
11. Pal, Ranju, Kundlik Girhepunje, Hitesh Gevariya и N. Thirumoorthy. "Хепатопротективна активност на Beta vulgaris срещу CCl4, предизвикана от остра хепатотоксичност при плъхове." Архиви на приложни научни изследвания 2, бр. 1 (2010): 14-18.
12. ВСИЧКО ЗА ГРУПАТА ЗЕЛЕНЧУЦИ. Министерство на земеделието на САЩ.
13. Основен доклад: 11086, Зеленото цвекло, сурово. Министерство на земеделието на САЩ.
14. Омар, Даниел. Слаби сокове: 101 рецепти за сок за детоксикация и отслабване. Perseus Books Group, 2014.
15. Предотвратяване на камъни в бъбреците. национално здравно обслужване.
16. Хан, Мохамед Али, Салман Нусрат, Мохамед Имран Хан, Али Наврас и Клаус Билефелд. "Диета с ниско съдържание на FODMAP за синдром на раздразнените черва: готова ли е за праймтайма?" Храносмилателни заболявания и науки 60, бр. 5 (2015): 1169-1177.