съвета

Тази година времето беше добро за гъбите, така че има повече от достатъчно. В допълнение към много бързото и популярно печено с гъби, има много повече рецепти от тази суровина. Имаме 5 рецепти за вкусни гъбни ястия за вас. Така че, ако сте донесли малко вкъщи в кошницата и обмисляте какво да приготвите от тях, тези рецепти може да ви допаднат.

Печени гъби

Ще ни трябва:

2 скилидки чесън

150 мл пилешки бульон

150 мл сметана за готвене

Приближаване:

Нарежете гъбите на малки парченца, лука на малки кубчета и нарязани картофи. Или нарежете чесъна на малки филийки, или преминете през пресата. Пригответе соса, като смесите лук, чесън, сметана и бульон. След смесване добавете сол, черен пипер и индийско орехче. Намажете чинията с масло, поставете слой картофи, залейте със соса, поръсете с гъби и отново сложете картофите. Повторете това, докато не напълните чинията. Поръсете отгоре със сирене. Печете 40-45 минути на 180 градуса.

крем супа

Ще ни трябва:

600 мл пилешки бульон

500 г шампиони

2 супени лъжици брашно

1 супена лъжица растително масло

200 мл сметана за готвене

червен смлян пипер

Приближаване:

Запържете нарязаните гъби и лука в тиган. Смесете печената смес в блендер заедно с една трета от бульона и разбийте до образуването на пяна. Гответе в тенджера на слаб огън с масло за няколко минути. Изсипете остатъците от сметана, бульон и оставете да заври. Вари се 5 минути. Сервирайте гарнирано със зелени билки или пармезан.

Печени гъби с моцарела

Ще ни трябва:

2 скилидки чесън

250 г моцарела

Приближаване:

Предварително запържете гъбите и след това ги поставете в съд за печене. Нарежете шалота на филийки заедно с чесъна и ги поставете върху гъбите. Моцарелата също се нарязва и се поставя отгоре. Печете около 15 минути на 180 градуса. След изпичане поръсете с пармезан и розмарин. Може да се сервира със зеленчукова салата или дресинг с чесън.

Задушени гъби

Ще ни трябва:

2 супени лъжици зехтин

3 зелени ябълки

1 супена лъжица брашно

0,5 л гъбен бульон

120 г заквасена сметана

червен пипер на вкус

Приближаване:

Отделете пилешката шапка от дълбочината. Нарежете дълбокото на по-малки пръстени и запържете заедно. Оставете да къкри и не изливайте сока. Добавете нарязаните ябълки към гъбите и запържете още 15-20 минути. Добавете студен бульон с гъби и оставете да заври. Добавете заквасена сметана, брашно, сол, черен пипер и черен пипер. Оставете да заври добре и можете да сервирате.

Омлет от гъби

Ще ни трябва:

350 г пресни гъби

подправки на вкус

Приближаване:

Нарежете гъбите и ги оставете да се запържат. Налейте половината от млякото и го оставете да се запържи за около 4 минути. Добавете яйцата, смесени с останалото мляко. След това добавете сол, черен пипер и черен пипер. Вари се около 6 минути. Поръсете готовия омлет с пармезан. Добър апетит.