Само в Европейския съюз всяка година се изхвърлят над 88 милиона тона храна, така че един европеец изхвърля средно 173 кг храна за 365 дни. Може да кажете, че зад тези отпадъци стоят предимно големи вериги, които не могат да продават храна, но това не е вярно. Повече от половината (53%) от изхвърлената храна се отчита от домакинствата. Имаме обаче 5 съвета за вас за намаляване на хранителните отпадъци.

Планирайте и запишете

Въпреки че не винаги е възможно и имаме вкус към него, но поне за няколко дни в седмицата трябва да планирате какво ще готвите и ядете. В идеалния случай трябва да създадете седмично меню и да купувате съставки според отделните ястия. По този начин можете да сведете до минимум количеството храна, което то не може да консумира. Въз основа на това „меню“ можете да изготвите и списък за пазаруване - ще избегнете връщането от магазина със суровини, които не използвате, но в момента е трябвало да ги купите и те могат да се объркат.

Редовно пазаруване

Колко често пазарувате - няколко пъти седмично или правите голяма покупка за 10 дни? Особено при по-големи покупки често се случва да нямате време да консумирате храна по време на срока на годност и след това трябва да я изхвърлите. Редовното и особено по-малко пазаруване ще ви помогне да премахнете този проблем, освен това винаги ще имате общ преглед на това, което имате вкъщи и съответно ще коригирате менютата си.

съвета

Измислете свои собствени рецепти

Когато видим цвекло и сметана се разпространяват в хладилника преди края на срока на годност, на пръв поглед може да изглежда като безнадеждна ситуация. Опитайте се обаче да измислите рецепта, в която да се използват тези съставки - например таргон с цвекло на скара, сметана и свежи билки. Опитвайки се да се възползвате максимално от храната във вашия дом и измисляйки свои собствени рецепти, можете да намалите много добре отпадъците.

Не подценявайте правилното съхранение

Ясно е, че някои храни - като шунка, сирене, млечни продукти - принадлежат автоматично в хладилника. Това ще ги запази свежи и готови за консумация по-дълго. Същото обаче важи и за зеленчуците и плодовете, днес производителите на хладилници предлагат специално чекмедже за тези храни. Освен това, например, ако не откъснете зелените листа на морковите, магданоза или репичките, те ще издържат по-дълго в хладилника - те черпят хранителни вещества от листата си. Внимавайте обаче, че не всички зеленчуци принадлежат към хладилника: например, доматите трябва да се съхраняват при стайна температура. Научете повече за това как правилно да съхранявате храната.

Фризерът в краен случай

Фризерът може да служи като крайна мярка - например, ако някои храни, които могат да бъдат замразени, са към края на гаранцията си, направете го. Ако не са предназначени за такъв тип съхранение, опитайте да приготвите ястие от тях: ако имате пълна кошница с домати, пригответе обикновено доматено пюре, което ще замразите за по-късно и извадете, когато искате да приготвите спагети болонезе . Избягването на разхищаването на храна всъщност е по-лесно, отколкото може да изглежда на пръв поглед.