Съществуват редица рецепти за приготвяне на ориз с всякакви резултати. Предлагаме ви рецепта за приготвяне на качествен варен ориз с 50-годишна традиция, която няма да ви разочарова.

най-добрият

В началото на нашия блог обявихме, че няма да липсват приноси в областта на гастрономията.Днес ще се съсредоточим върху един много прост прикачен файл, който не е съвсем лесен за подготовка.

Има много рецепти за приготвяне на ориз, който обикновено се приготвя много зле, често е варен и лепкав. Любителите на качествената храна губят илюзиите, гастрономическите си преживявания, когато консумират варено залепен ориз.

Днес ви предлагаме рецепта с 50-годишна традиция. За мнозина тази рецепта не е нищо ново, но със сигурност ще зарадва по-младото поколение. Спазването на технологичния процес и използваните до последния детайл суровини е гаранция за успех. Ако опитате рецептата, определено ще приготвяте ориз много по-често., Както преди.

1 чаша дългозърнест ориз

1 малка глава лук

2 супени лъжици олио

1 чаена лъжичка чаена лъжичка зеленчукова подправка

Lyž чаена лъжичка сол

Подправките за сол и зеленчуци могат да бъдат пропуснати.

Процедура за приготвяне на ориз:

Описахме рецептата в подробности.Снимките показват точния технологичен процес.

За приготвянето на ориз е необходим железен или чугунен тиган, който понася добре високите температури.Не прилагайте тази рецепта в обикновени тенджери, те биха били обезценени.

Добавете 1 чаша ориз в тенджерата. Препоръчваме да използвате дългозърнест ориз, което трябва да се подчертае. Може да се купи в неназована немска търговска верига (на снимката). Когато трябва да приготвим по-голямо количество, важи основното правило. гответе два пъти повече вода за готвене на ориз Точните обеми се измерват лесно с помощта на халба.В случай на неспазване на съотношението вода и ориз, полученото качество не е гарантирано.

Запържете ориза напълно сух при непрекъснато бъркане - пържете в чугунен тиган (на снимката), което трябва да се спазва. Следващото най-важно правило е никога да не измиваме ориза при висока температура, благодарение на което оризовите зърна се дезинфекцират. Нарушаването на тези основни правила не гарантира крайното качество на продукта.

Изсипете запържения горещ ориз в чиния.

Нарязаният лук е важна суровина за приготвянето на вкусен ориз

Добавете олио и нарязан лук в празен нагорещен тиган, който запържваме до златисто жълт. Отнема много кратко време, максимум 30 секунди. Внимаваме лукът да не изгори.

Залейте запържения лук с 2 чаши вода, добавете зеленчукова подправка и сол.

Добавете пържен ориз към водата с лук, зеленчукова подправка и сол.Трябва да се подчертае, че подправката и солта могат да бъдат пропуснати от рецептата.

Покрийте тенджерата и варете на много малък огън в продължение на 15 минути. Важно е да следвате следващото най-важно правило. Никога не смесваме ориз по време на готвене. В края на готвенето трябва да се внимава оризът да не залепне за дъното на контейнера. Това са малко необичайни правила, но те са гаранция за успех.

Може да се случи, че оризът все още ще бъде частично не сварен, в този случай добавяме 1 dcl вода и готвим още няколко минути. От опит знаем, че оризът също може да заври. Обяснението е просто. Всеки ориз е различен, едната се готви по-рано, друга по-късно. Рецептата може да бъде фино настроена с по-голямо или по-малко количество вода. Вареният ориз не трябва да е мек и лепкав, той трябва да има приятна консистенция. Ако се случи оризът да заври, по време на готвене трябва да се използва по-малко количество вода.

Препоръчваме Ви винаги да използвате ориз от един производител от същия магазин, за да избегнете тези проблеми. Ако опитате рецептата с ориз само от един магазин и винаги използвате една и съща марка, рецептата няма да ви разочарова.

Допълнителни рецепти са достъпни, като щракнете върху връзката: