Леки кнедли от извара от боровинки, пудинг от тиквички

В тази част от рецептите ще разгледаме леки и бързи летни ястия, благодарение на които можете ясно да обработвате продукти от градината и да нахраните гладните вратове на всички членове на семейството. Опитайте пудинг от тиквички, извара от боровинки, за да замените закуската, десятъка или оловранта и леки кнедли за обяд, които можете да приготвите по няколко начина в зависимост от това какви зеленчуци трябва да консумирате. Да го направим.

Боровинка извара

Боровинките са отличен източник на антиоксиданти и витамини. В комбинация с извара, пълна с протеини, тя задоволява прекрасно.

Нуждаете се от:

3 супени лъжици мека извара

2 супени лъжици гръцко кисело мляко

няколко капки лимон

боровинки на вкус

Приближаване:

Смесете всичко заедно и сервирайте с парче бисквитка от спелта или овесени ядки.

най-популярни

Леки кнедли със сирене със зеленчуци

Нуждаете се от:

250 грама мека извара

250 грама брашно от спелта

150 грама дебело бяло кисело мляко

малко вода за регулиране на консистенцията

Приближаване:

Смесете добре всички съставки и оставете да престоят за кратко, така че глутенът да се отдели от брашното и кнедлите да не се разпадат във водата. След това ги сварете в леко подсолена вода и когато изплуват на повърхността на тенджерата, ги гответе за кратко. Добавете чаена лъжичка масло от топено масло към отцедените кнедли, оставете го да се разтопи и след това сервирайте - или с пресни или варени зеленчуци.

TEMPOtip: Например, опитайте да пържите настъргани моркови в масло с парче праз, нарязано на малки парченца и да предлагате такива зеленчуци като гарнитура към кнедли. За по-големи деца и възрастни можете да добавите напр. Настъргано сирене.

Пудинг от тиквички

Нуждаете се от:

1 домашно приготвена по-голяма тиквичка

3 хълмисти супени лъжици брашно от спелта

пресен копър или други билки на вкус

парче качествена шунка или една малка детска наденица с висок процент месо

половин чаша бита сметана

Приближаване:

1. Настържете тиквичките, посолете малко и ги оставете да престоят. След това внимателно изцедете водата от нея и добавете яйцата. Плъзнете.

2. Добавете бита сметана, билки и отново разбъркайте. След това леко смесете брашното от спелта и добавете нарязаната на кубчета шунка или бебешка наденица.

3. Печете във фурна, загрята до 200 градуса, за 40-60 минути, така че краищата да са златистокафяви и пудингът да е прекалено прекален. Можете да сервирате топло или студено.

TEMPOtip: Вкусът му е страхотен с пресни домати, нарязани на ситно и поляти със зехтин.