12.7. 2012 12:35 Вкусна храна, приготвена за богат неделен обяд.
Имаме нужда от:
- 2 шалота
- 500 г домати
- 150 мл доматен сок
- 250 мл зеленчуков бульон
- 1 PL лимонов сок
- 500 г кайма (смес от говеждо и свинско месо)
- 2 яйца
- 2 скилидки чесън
- 2 PL нарязан магданоз
- 1 PL нарязани листа от мента
- галета
- сол, смлян черен пипер
- кристална захар
- смляна канела и пресен босилек за подправка
- растително масло
Приближаване:
1. На 2 супени лъжици масло запържете един ситно нарязан шалот, добавете измити, нарязани на кубчета домати и доматен сок. Посолете, подправете и залейте с горещ зеленчуков бульон. Добавете лимонов сок и оставете да къкри за кратко.
2. Прецедете доматения сос и го гответе, докато се сгъсти. Подправете със захар, канела, лимонов сок и поръсете с наситнен босилек.
3. Поставете каймата в купа, добавете яйца, счукан чесън, втори фино шалот, накълцан магданоз и мента. Сместа се разбърква старателно и се концентрира с галета, ако е необходимо. От масата оформяме малки топчета, които запържваме от всички страни в загрято олио. Кюфтета се сервират с доматен сос и пресен хляб или сладкиши.
- Кюфтета с риба тон и нисковъглехидратен кус-кус Слънце рецепти; Море - яжте риба и живейте по-здравословно
- Кюфтета в доматен сос - рецепта
- Консервирани меса и джобове за кучета - MONGE
- Кюфтета с краставично-картофена салата - дискусия
- Кюфтета в зелево-доматен сос върху вино Шардоне (фото рецепта) - рецепта