глутен

Чувствителността към глутен се превръща в ново заболяване на цивилизацията. Повечето лекари познават само основните симптоми на цьолиакия като храносмилателни проблеми, но цьолиакия има и други скрити симптоми, които могат да бъдат много по-коварни.

Смята се, че почти 18 милиона души страдат от непоносимост към глутен. Има обаче и друг брой пациенти, които не знаят за това.

Повечето хора с непоносимост към глутен нямат проблеми с храносмилането. Ако се появи нов симптом в медицинската среда, информацията няма да бъде приложена на практика в продължение на 17 години. Глутеновата чувствителност има редица симптоми и ефекти върху здравето. От една страна, може да има пациенти, които не чувстват никакви ограничения. В другия край на спектъра са пациенти, които са развили целиакия като автоимунно заболяване, което застрашава здравето на пациента.

Предупредителни знаци за алергия към глутен

1. Мигрена и главоболие

56% от хората с диагноза мигрена имат зад гърба си целиакия. Ако тези пациенти изключат глутена от диетата си, мигрената изчезва.

2. Проблеми с мозъка

Глутенът съдържа глутеоморфини, които могат да действат като морфин и да причинят състояния, подобни на интоксикация с алкохол или наркотици. В редки случаи глутенът също може да причини възпаление на мозъка.

3. Депресия

Глутенът може да причини перфорация на червата и да наруши способността му да абсорбира определени хранителни вещества като витамин В, желязо, витамин D, омега-3 мастни киселини и цинк. Тези хранителни вещества стоят преди всичко зад мозъчното хранене и влияят на настроението.

4. Болки в ставите

Глутенът атакува организма и кара вредните вещества да се утаяват в ставите. Това от своя страна причинява подуване, болка и възпаление.

5. Кожни обриви

Възпалителните прояви на кожата са прояви на неблагоприятните ефекти на глутена в организма. Ако напразно се борите с проблемна кожа, опитайте безглутеново лечение само за няколко дни и наблюдавайте всяко подобрение.

Как да тествате чувствителността си към глутен

Има два начина да открием възможна чувствителност към глутен:

Кръвни тестове

Има няколко вида кръвни тестове, които могат да открият наличието на глутен в кръвта

Домашен тест за глутен

Има няколко домашни теста за това как можете да тествате за алергична реакция. Напр. Изключете глутена от диетата за две седмици.