вероятно

Една от най-често използваните думи в областта на диетата е глутенът. Затова нека поговорим малко повече за него.
Първо, глутенът не е същото като въглехидратите. Глутенът е протеин, който се съдържа в зърнените култури, особено в пшеницата. Има хляб, зърнени храни и тестени изделия, които не съдържат глутен, така че, както споменахме, не го бъркайте с въглехидратите. Важно е да знаете какво е глутен, ако страдате от непоносимост, ще знаете как да го избегнете.
Хората, които страдат от непоносимост към глутен, имат трудности с храносмилането, което прави тялото неспособно да усвоява други важни хранителни вещества от вашата диета. Непоносимостта към глутен е свързана с много здравословни проблеми. Обикновено на непоносимостта към глутен се обръща внимание само когато някой е диагностициран с цьолиакия, която е сериозна форма на непоносимост към глутен и може да доведе до смърт. Милиони хора страдат от по-лека форма на непоносимост към глутен, за която дори не знаят.
12 симптоми, които могат да означават, че страдате от непоносимост към глутен:

Храносмилателни проблеми

Най-очевидният признак на непоносимост към глутен са храносмилателните проблеми, които се появяват след консумацията му. Това включва подуване на корема, метеоризъм, коремна болка и спазми в дебелото черво.

Промени в настроението

Непоносимостта към глутен може да причини нестабилни емоционални проблеми като депресия, тревожност и внезапни радикални промени в настроението.

Неблагоприятни ефекти върху мозъка

Непоносимостта към глутен може да има отрицателни ефекти върху мозъка като замаяност, липса на внимание, проблеми с баланса или изтръпване.

Главоболие

Непоносимостта към глутен може да причини главоболие и мигрена.

Умора

Хората, страдащи от непоносимост към глутен, могат да изпитват необичайна умора през деня и дори докато не правят нищо уморително психически и физически.

Автоимунни кожни заболявания

Непоносимостта към глутен може да причини автоимунни заболявания като екзема и псориазис.

Фибромиалгия

Според някои лекари фибромиалгията (костна болка и слабост), която причинява възпаление и болка практически навсякъде по тялото, може да бъде един от симптомите на непоносимост към глутен.

Хормонален дисбаланс

Трудностите с обработката на глутен могат да причинят проблеми с дисбаланса на хормоните, които водят до нарушение на ПМС. Непоносимостта към глутен също може да причини необяснимо безплодие.

Кератоза Пиларис

Непоносимостта към глутен може да причини груби подутини по кожата, които са най-често около бедрата, раменете и бузите и са известни като Keratosis Pilaris. Това се случва, когато непоносимостта към глутен уврежда стомаха.

Болки в ставите и възпаление

Непоносимостта към глутен може да причини чести болки в ставите, възпаление и подуване.

Въздействие върху имунната система

Тъй като глутенът засяга храносмилателната система, той засяга и имунната система, тъй като 80% от имунната система се намира в червата.

Зъбни проблеми

Непоносимостта към глутен може да доведе до кариес, счупен зъб и проблеми с венците. Всички те са причинени от възпаление в тялото.

Изследването за непоносимост към глутен не е стандартно, освен ако не сте развили целиакия. Най-ефективният начин да проверите дали страдате от непоносимост към глутен е да го премахнете от диетата си. Обърнете внимание на етикетирането на храните и потърсете тези, които не съдържат глутен. Тъй като диетата без глутен е широко разпространена, не би трябвало да имате проблем с намирането на тези храни.