Фасулът, както повечето бобови растения, е много здравословен. Те не само са хранителни и лесно смилаеми, но и са почти без калории, което ни дава висока енергийна стойност.
Толкова правилно боб следователно, той ни задоволява достатъчно, но освен това гали душата на нашите вкусови рецептори.
А какво ще кажете да опитате пет пъти по различен начин?
Тези рецепти за боб супа определено си заслужават!
Българска боб чорба
Тази боб чорба е националното българско ястие. Нарича се още змия.
Има няколко рецепти за чорба, приготвени от Балканите до Централна Азия, така че винаги е зависело от вкуса на страната или семейството.
Възможно е да добавите няколко вида зеленчуци, от домати до тиквички, а можем да добавим и пушени или свинско месо.
Избрахме този вариант и той има наистина страхотен вкус!
съставки:
- 15 dkg боб
- 5 dkg целина
- 10 dkg моркови
- 5 dkg масло
- 10 dkg лук
- 2 dkg обикновено брашно
- 10 dkg капачки (също стерилизирани)
- сол
- чесън
- 3 dkg бекон
- див лук
Приближаване:
- Гответе накиснатия боб заедно с целина и моркови
- Запържете ситно нарязания лук в олио и добавете гладкото брашно, за да се получи сос. След това разредете и гответе
- Комбинирайте с боб. Нарежете целината, морковите и каперсите на кубчета
- Подправете със сол и чесън и може да се допълни с разтопен бекон
- Накрая добавяме лук
Това също е страхотна вариация мексиканска боб супа, което също си заслужава да се опита. Така че продължете!