"Страхотен е при алергии към глутен."

"Действа срещу херпес."

Купихте 3 опаковки за еуфория и сега търсите правилната рецепта?

Прочетете следното 11 прости рецепти с елда и веднага ще имате вдъхновение за следващата вечеря.

Сладка каша от елда

СЪСТАВКИ

  • 200 г елда
  • 150 мл мляко
  • 150 мл вода
  • 50 г захар/мед
  • канела
  • 2 супени лъжици масло
  • щипка сол
  • плодове/ядки за декорация

ПРИБЛИЖАВАНЕ

  1. Залейте елдата с вода и я оставете да набъбне за около 1 час. За накисване използваме вода в двойно по-голям обем от елда.
  2. След това го залейте с мляко и при периодично разбъркване гответе около 5 минути, леко посолете.
  3. Добавете захар или мед. Разбъркайте и изсипете в чиния.
  4. Залейте чинията с масло и поръсете с канела, смесете с плодове и поръсете с ядки или кокос или поръсете със сметана.

2019

Открийте подобни съвети

Солена каша от елда

СЪСТАВКИ

  • 200 г елда
  • 300 мл бульон
  • 3 супени лъжици масло
  • щипка сол
  • 3 филийки бекон
  • див лук
  • сирене

ПРИБЛИЖАВАНЕ

  1. Елдата се залива с бульон и се оставя да набъбне за около 1 час.
  2. След това го варете около 5 минути, леко го посолете.
  3. Разбъркайте и изсипете в чиния.
  4. Запържете нарязания бекон в тиган.
  5. Поднесете осолената каша с масло и поръсете с лук и сирене. Гарнирайте с бекон.
  6. Можем да сервираме с капачка сметана или бяло кисело мляко, със зеленчукова гарнитура или задушени гъби.

палачинки от елда

СЪСТАВКИ

  • 1/2 чаша брашно от елда
  • 1/2 чаша пшенично брашно
  • чаена лъжичка захар
  • чаена лъжичка сода
  • щипка сол
  • 1/2 чаша cmara
  • 1 яйце
  • 1/2 ванилова захар
  • 2 супени лъжици масло за пържене

ПРИБЛИЖАВАНЕ

  1. Разбийте яйцата в cmar.
  2. Добавете останалите съставки.
  3. Разбъркваме.
  4. Внимателно се запържва от двете страни на малък огън.
  5. Сервирайте с кисело мляко и плодове.

Намажете или напълнете сладки палачинки от елда със сладко, ароматизирана извара или бързо задушени плодове и поръсете със захар или полейте с мед.

елда котлети

СЪСТАВКИ

  • 2 чаши варена елда
  • 1 яйце
  • щипка сол
  • къри
  • 1/2 тиквички
  • праз, сирене, студени разфасовки, чесън по тяхна преценка
  • 1 супена лъжица масло
  • див лук
  • царевично брашно или галета за опаковане

ПРИБЛИЖАВАНЕ

  1. Първо пригответе елдата за банички от елда.
  2. След това добавете тиквички, яйца, сол, подправки.
  3. Добавете настъргано сирене, студени разфасовки, ситно нарязан праз, чесън по ваш вкус ...
  4. Оформяме котлетите, които увиваме в царевични трохи и запържваме.

ризото от елда

Отлична и здравословна форма на приготвяне на елда е комбинацията със зеленчуци по начин на ризото.

СЪСТАВКИ

  • 2 чаши елда
  • 1/2 л зеленчуков бульон
  • щипка сол
  • зеленчуци (нарязани задушени моркови, стерилизиран грах, мариновани чушки, царевица в сладко-кисела туршия)
  • 1 чаена лъжичка къри
  • чаена лъжичка олио за пържене
  • сирене за поръсване
  • шепа босилек за гарнитура

ПРИБЛИЖАВАНЕ

  1. Оставете елдата да набъбне за един час, след което гответе 5-10 минути.
  2. Запържете зеленчуците в тиган.
  3. Добавете елдата, подправките, разбъркайте и варете заедно в продължение на 2 минути.
  4. Гарнирайте в чиния с настърган кашкавал и пресен босилек.

супа от елда

СЪСТАВКИ

  • халба елда
  • 2 литра зеленчуков/телешки бульон
  • 1 супена лъжица масло
  • 3 моркова
  • 1 магданоз
  • 4 картофа
  • лук
  • 2 скилидки чесън
  • щипка сол
  • магданоз за декорация

ПРИБЛИЖАВАНЕ

  1. Запържете масло в тенджера.
  2. Добавете лук, чесън, сол и кореноплодни зеленчуци.
  3. Пържете около 5 минути, като разбърквате от време на време.
  4. Налейте бульона, добавете картофите към кубчетата и варете 10 минути.
  5. Добавете напоената елда и варете още 10 минути.
  6. Гарнирайте чинията с листенце магданоз.

Печена елда с хокайдо

СЪСТАВКИ

  • 300 г накисване на елда
  • 1 тиква хокайдо
  • 200 г твърдо сирене
  • чесън
  • 2 яйца
  • сол пипер
  • 3 супени лъжици растително масло

ПРИБЛИЖАВАНЕ

  1. Омекотете елдата във вода (около час).
  2. Извадете тиквата със супена лъжица.
  3. Избършете формата за печене с масло.
  4. Смесете елдата с нарязаната тиква, накълцания чесън и накрая нарязаното сирене. Изсипете сместа във форма и изсипете яйцата със сол.
  5. Печете елдата за 45 минути при 180 ° C (докато тиквата омекне).

Можем да използваме и тиква хокайдо в салата, тя ще й придаде приятен орехов вкус.

Печена елда с тиквички

СЪСТАВКИ

  • 250 г елда
  • 250 г тиквички
  • 2 скилидки чесън
  • 2 моркова
  • парче целина
  • 8 чери домата
  • 2 яйца
  • риган
  • сол пипер

ПРИБЛИЖАВАНЕ

  1. Оставете елдата да кисне и гответе за кратко на полумеко място.
  2. Нарежете тиквичките на четвъртинки, закръглете доматите и доматите, настържете лука и чесъна, настържете морковите и целината.
  3. Отцедете елдата, смесете с подготвените зеленчуци, посолете, подправете, добавете майорана и разбъркайте всичко
  4. Сложете сместа в намазнена форма за печене, налейте бульон от елдата и печете в предварително загрята фурна
  5. След това разбийте яйцата, посолете ги и ги залейте със сместа.
  6. Печете, докато остатъците от яйца се втвърдят.

Елдата може да се добавя и към други печени ястия, например тук ще намерите отлични рецепти с гъби, в които елдата също се вписва.

Печена кайма с елда

СЪСТАВКИ

  • 500 г елда
  • 500 г кайма
  • лук
  • 3 супени лъжици олио
  • сол пипер
  • риган, мащерка, раска, майорана или босилек на вкус
  • 2 яйца
  • 100 г твърдо сирене

ПРИБЛИЖАВАНЕ

  1. Запържете каймата предварително и задушете за кратко на мазнина. Вече можем да добавим лук, чесън или зеленчуци към него.
  2. Накиснете елдата, напоена за кратко, до полуомекване, след това смесете с месото и солта, подправете и изсипете всичко в намазнена форма.
  3. Печете 45 минути при 180 ° C, след това залейте разбитото яйце с настърган кашкавал и печете до златисто.
  4. Сервирайте с пресни зеленчуци.

Печена елда с пушено месо

СЪСТАВКИ

  • 300 г елда
  • 1 глава лук
  • 2 скилидки чесън
  • риган, мащерка или риган
  • 200 г пушено месо
  • 4 супени лъжици олио
  • сол пипер
  • 1 пора

ПРИБЛИЖАВАНЕ

  1. Нарязваме наденица на кубчета или юфка, за вкус можем да я запържим за кратко заедно с лук и други зеленчуци в мазнина.
  2. Оставете кипналата елда да заври и след това я отцедете.
  3. Изтрийте формата за печене, смесете елдата с пушеното месо, посолете, подправете и изсипете сместа във формата.
  4. Печете на 180 ° C за около 50 минути.
  5. Гарнирайте чинията с наситнен праз.
  6. Сервирайте със сладкиши.

Елда със зеленчуци

Зеленчуците се съчетават добре с елда. Можем да приготвяме напълно диетични ястия само със зеленчуци, като в този случай предпочитаме например тиквички, патисон или тиква. Подходящи са също спанак, зеле, къдраво зеле, домати, чушки или броколи.

СЪСТАВКИ

  • 300 г карфиол
  • 6 домата
  • 150 г сирене фета
  • 1 тиквичка
  • 1 пора
  • 300 мл елда
  • 4 скилидки чесън
  • билки
  • 2 шалота
  • 2 яйца
  • сол пипер
  • 2 супени лъжици масло

ПРИБЛИЖАВАНЕ

  • Оставете елдата да кисне (поне час).
  • Нарежете зеленчуците на парчета и бързо запържете в масло.
  • Гответе елдата за кратко и отцедете, смесете със зеленчуците.
  • Добавете нарязани билки и чесън.
  • Сол, сезон.
  • Изсипете във форма за печене и печете в загрята фурна за 40 минути при 180 ° C.
  • Поръсете с фета сирене и печете до златисто.

Ако искаме да направим храната от елдата вкусна, не е вредно да я изпържим малко предварително, тя губи леко горчивия си вкус и я замества с мек ядков вкус и остава цяла по време на по-нататъшното приготвяне. За печене обикновено използваме елда под формата на чипс или почивка.

Ако винаги оставяте елдата предварително да набъбне в мляко (вместо вода или бульон), вкусът й ще бъде по-мек и децата ще я харесат повече.

На здравословни и диетични храни ли сте? Вдъхновете се от нашите рецепти за булгур или кус-кус. Няма да съжаляваш.

Вдъхновявате ли се? Споделете рецептата с приятелите си и споделете с тях кулинарни впечатления!