Сос за спагети - най-популярните рецепти

Сос болонезе от спагети

СЪСТАВКИ

• 1 глава лук
• 2 супени лъжици масло
• 300 г месо (също смляно)
• 300 мл бульон
• 2 супени лъжици обикновено брашно
• 1 малко доматено пюре
• 1/2 заквасена сметана (или дори сладка)
• мащерка, босилек, чесън на вкус
• 20 dkg настърган ейдам

ПРИБЛИЖАВАНЕ

1. Запържете нарязания лук в мазнина.
2. Добавете месо (задушете суровото, просто прегрейте останалите).
3. Залейте с бульон, уплътнете с брашно.
4. Гответе 5 минути и подправете с доматено пюре и сметана.
5. Подправяме.
6. Поръсете сирене в чиния.

Открийте подобни съвети

Суров сос за спагети

СЪСТАВКИ

• 1/2 л бульон
• 1 буркан сметана
• 20 dkg чедър/eidam/синьо сирене/балканско сирене
• зелен vňať (магданоз vňať, лук) за декорация

ПРИБЛИЖАВАНЕ

1. Изсипете сметана в бульона и оставете един от многото видове сирене да се разтопи.
2. Сервирайте поръсено със зелен магданоз/лук.

Съвет за повече обем: Ако се нуждаем от повече сосове, тогава е най-добре да приготвим сос бешамел от масло, брашно и мляко като основа и накрая да оставим сиренето да се разтвори в него.

Сметанов сос за спагети

СЪСТАВКИ

• 500 мл мляко
• 2 супени лъжици обикновено брашно
• 50 г масло
• 100 г заквасена сметана
• сол, всяка любима подправка

ПРИБЛИЖАВАНЕ

1. Загрейте млякото и добавете брашно и масло, щипка сол при непрекъснато разбъркване.
2. След 2 минути добавете сметаната и варете 1 минута
3. Ние служим.

Доматен сос за спагети

СЪСТАВКИ

• 1 пора
• 1 тиквичка
• 1 морков
• 6 домата
• 2 супени лъжици масло
• 1 глава лук
• 3 скилидки чесън
• сол, черен пипер, босилек
• 1/2 л бульон
• 1 малък свръхналягане
• 2 супени лъжици обикновено брашно
• 1 крем по желание

ПРИБЛИЖАВАНЕ

1. Задушете праза, тиквичките, морковите и доматите в мазнина заедно с лука или чесъна.
2. След 10 минути подправете, налейте бульона, добавете свръхналягането.
3. Гответе още 10 минути.
4. Удебелете с брашно, гответе, можем да добавим сметана.
5. Ние служим.

Гъбен сос за спагети

СЪСТАВКИ

• 1 глава лук
• 500 г гъби
• 1/4 л бульон или сметана
• 1 супена лъжица обикновено брашно
• сол, подправки, билки

ПРИБЛИЖАВАНЕ

1. Нарежете гъбите на филийки и задушете лука.
2. Когато омекнат, ги покрийте с бульон/сметана.
3. Разбъркайте в продължение на 2 минути, след това концентрирайте с обикновено брашно и подправете.
4. Сервирайте с билки.

Ако сте тип паста, опитайте другите ни рецепти за паста със сосове.

Фините сосове като суров или кремообразен директно насърчават експериментирането с билки. Има особено завладяващ вкус лигурия, риган, мащерка или розмарин.