Пържени разфасовки - любовта на майка ми, увита в раница, причината, поради която дядо ми се жени за баба си, и специалитет от любимата ми къща за почивка.
Пържените разфасовки движат света от векове - а ние ще ги пържим днес!
Пържено свинско котлетче
СЪСТАВКИ
- 4 филийки свинско месо
- сол пипер
- обикновено брашно, 2 яйца, галета за три опаковки
ПРИБЛИЖАВАНЕ
- Изплакнете месото и подсушете с кърпа. Влажното месо ще падне по време на пържене.
- Сезон и докоснете.
- Бавно се пържат от двете страни.
- Отстранете пържените разфасовки и оставете мазнината да капе върху хартиена кърпа.
- Сервирайте с резен лимон и картофено пюре.
Открийте подобни съвети
Пържена целина нарязана
СЪСТАВКИ
- 1 голяма целина
- сол пипер
- 4 филийки шунка
- 4 филийки сирене
- основно брашно, 2 яйца и галета за три опаковки
- 2 супени лъжици масло за пържене
ПРИБЛИЖАВАНЕ
- Нарежете целина на 8 филийки. Поставете филийките във вряща вода и варете на пълен огън в продължение на 3 минути.
- Покрийте 4 с шунка и сирене и покрийте с останалите 4 филийки. Закрепете с клечки за зъби, за да се придържате един към друг.
- Увийте в три опаковки и изпържете от всяка страна за около 3 минути.
- Топлината се реже заедно и можем да изберем клечки за зъби, поднесени с картофи и зеленчуци.
Пържени котлети от дива свиня
СЪСТАВКИ
- 1 кг бедро от глиган
- 0,2 л червено вино
- 2 супени лъжици олио
- 2 супени лъжици обикновено брашно
- 2 супени лъжици горчица
- 3 яйца
- 1/4 л мляко
- черен пипер, хвойна, мащерка, сол на вкус
- Почистени и нарязано бедро, нарязано на филийки.
- Докоснете и посолете.
- Смесете червеното вино с горчица, олио и подправки.
- Втрийте рязане на топинг.
- По този начин ги оставяме да си почиват на студа поне час.
- След това увиваме разфасовките в три опаковки.
- Бавно се запържва в олио от двете страни.
pinterest.com
За повече рецепти за игри се вдъхновете тук!
Пържена пържола от пилешко месо
СЪСТАВКИ
- 1 кг филе от гърди
- сол пипер
- Гладко брашно, 3 яйца и галета за три опаковки
- 2 супени лъжици масло
ПРИБЛИЖАВАНЕ
- Разфасовките от пилешко месо са много фини, потупайте ги върху чантата, за да не се разпаднат.
- Подправете, увийте в три опаковки.
- Запържете за 3 минути в масло от двете страни.
- Сервирайте с картофено пюре или салата.
pinterest.com
Пържени пуешки котлети
СЪСТАВКИ
- 1 кг пуешки гърди
- сол пипер
- листа спанак (2 шепи)
- крема сирене или масло за мазане
- обикновено брашно, 2 яйца и галета за три опаковки
- 2 супени лъжици олио за пържене
ПРИБЛИЖАВАНЕ
- Докоснете пуешката гърда и изрежете надлъжния джоб отстрани.
- Подправяме.
- От листата на спанака и крема сиренето смесете плънката, с която пълним джобовете в котлетите.
- Увиваме резниците в три опаковки.
- Пържете бързо 3 минути от двете страни.
Заключителен съвет: Лесно можем да направим безглутенова версия на котлета, като използваме натрошени корнфлейкс вместо галета, като пропускаме гладкото брашно напълно.
Не пропускайте да опитате и разфасовки от кайма. Няма да съжаляваш.
Коя пържола все още не сте опитвали? Тази от дивата свиня? Споделете с нас в раздела за коментари под статията!