Това са плодовете на испански градински чай, чиято отлична хранителна стойност вече е разбрана от индийците. Те винаги имали под ръка джоб със семена и им служили като източник на витамини, минерали, мазнини, протеини, въглехидрати и фибри. Позволяваше им да оцелеят дори в трудни времена.
Тъй като днес вече можем да ги намерим в много магазини, можем да се опитаме да ги консумираме. Относно цени на семена от чиа, Обикновено ще го намерите по-удобен, когато купувате по-голям пакет.
Ако се чудите защо трябва да опитате точно сега Семена от чиа? Отговорът е прост. Семената от чиа са сред тях суперхрани.
Те съдържат и трите основни компонента на храната. В 100 грама семена от чиа ще намерите 37 грама въглехидрати, 31 грама мазнини и 21 грама протеин. Освен това семената съдържат около 33 грама фибри. Благодарение на фибрите семената могат да свързват водата помежду си и да увеличат обема си до дванадесет пъти.
Това голямо свойство на семената помогна на индийците да оцелеят дори по време на недостиг на вода. Във водата се образува гел от семената, от който въглехидратите постепенно се освобождават за дълъг период от време. Той снабдява човешкото тяло с гориво за по-дълъг период.
Поради тези причини семената от чиа са много подходящи като част от здравословната диета и са страхотни ефекти aj при отслабване. Но вероятно се двоумите какво да правите с тях в кухнята. Ние ви носим пет рецепти.
Рецепти за семена от чиа
Хранителен коктейл
Време за подготовка: 10 минути (+ 8 часа семената да престоят с вода)
Какво ще ви трябва?
- 2 супени лъжици семена от чиа
- 4 супени лъжици чиста негазирана вода
- 2 супени лъжици сок от лайм
- 2 супени лъжици мед
- 200 мл чиста негазирана вода
- 4 парчета пресни ягоди (или други плодове)
Приближаване:
Изсипете две супени лъжици семена от чиа в купа и налейте вода в съотношение 1: 2, т.е. две части вода на част от семената. Оставете да престои една нощ. Ще видите, че за една нощ се образува гъста каша под формата на желе. Това ще ви даде практически доказателства, че семената всъщност свързват водата помежду си.
Сутрин добавете две супени лъжици сок от лайм и две супени лъжици качествен мед. Разбъркайте и добавете 2 dcl вода. Възможно е например да добавите пресни ягоди или кайсии (не се комбинират, винаги само един вид) и да ги смесвате лесно (само за кратко, не напълно гладко). Получавате питателен коктейл, който допълвате с хранителни вещества, например след натоварване.
Мюсли пръчки
Харесвате ли барове с мюсли, които са чудесна диета за пътуване например? Направете техния домашен вариант.
Време за подготовка: 20 минути + 2 часа за втвърдяване в хладилника
Какво ще ви трябва?
- 2 чаши овесени ядки
- ½ чаша орехи - накълцайте на малки парченца
- ¼ чаши семена от чиа
- 1/3 чаша мед
- 1 чаена лъжичка канела
- ½ чаши сушени плодове (сливи, кайсии, фурми - какво харесвате)
- 150 грама фъстъчено масло
Приближаване:
Застелете листа за печене с хартия за печене и поръсете с овесени ядки, нарязани ядки и семена от чиа. Поставете във фурна, загрята до 180 ° C и печете до леко зачервяване. След това се изсипва в купа и се оставя да се охлади. Пригответе форма за печене или дълбока тава за печене и също я застелете с хартия за печене.
Разтопете фъстъчено масло и мед в чаша върху леко топла чиния и разбъркайте добре, за да се получи хомогенна смес. Изсипете маслото и меда в купа с печени овесени ядки, семена от чиа и ядки. Добавете сушени плодове по ваш вкус, като кайсии. Смесете и разпределете сместа на еднакво дебел слой в съд за печене. Оставете да се охлади в хладилника за поне 2 часа. След това се нарязва на пръчици и се яде.
Банан пудинг
Семената от чиа също са чудесни за закуска, например. Можете да приготвите вкусен и питателен пудинг от тях.
Време за подготовка: Стойте в хладилника за 10 минути + 6 часа
Какво ще ви трябва?
- 2 супени лъжици семена от чиа
- 2 парчета зрели банани
- 2 супени лъжици мед
- 400 мл кокосово мляко
- 1 щипка канела
Приближаване:
Изсипете семената в купа, залейте го с мляко и го оставете да престои 30 минути. Добавете меда, разбъркайте и съхранявайте в хладилника, където го оставете да престои около 6 часа. Образува се млечно желе. Обелете банана и го нарежете на парчета. Поставете ги в блендер и залейте мляко със семената. Поръсете с щипка канела. Смесете. Сервирайте готовия пудинг в купички или чаши, можете да го украсите с банани, нарязани на колела или сезонни плодове.
Палачинки Чиа
Можете също така да приготвите любимите си палачинки в тази по-здравословна версия, просто използвайте суперхранните семена от чиа.
Време за подготовка: до 30 минути
Какво ще ви трябва?
- 400 грама брашно
- 250 мл мляко
- 150 г гръцко кисело мляко
- 100 г малини
- 50 г масло + за печене
- 40 г мед + за втриване
- 3 яйца
- 3 g разтвор
- Семена от чиа
Приближаване:
В купа смесете брашното, яйцата, маслото, меда, солта и млякото, за да направите тесто. Поставете масло върху горещ тиган, хвърлете шепа семена от чиа и го изсипете върху създадената пътека. Запържете палачинката от двете страни. След това намажете пацина с мед, кисело мляко и добавете малини. Можете да сервирате гарнирани, например с портокалова кора или сладолед.
Бананов сладолед със семена от чиа и кокос
Какво ти е необходимо?
- 2 бр. Банани
- Семена от чиа
- Настърган кокос
- 125 мл кокосово мляко
Приближаване:
Нарежете бананите на колелца и ги оставете да замръзнат за около 4 часа, или ги сложете във фризера за през нощта и пригответе сладолед сутрин. Когато са правилно замразени, смесете ги с мляко. Добавете семена от чиа, настърган кокос и нарязани банани отгоре.