Суперхрана, направена от крикет брашно. Крикет брашно е на пазара на храни доста кратък, но популярността му рязко се покачва. Нищо чудно, че е така невероятно подхранващо и производството му е приятелски настроени към нашата планета. В допълнение е и крикет брашното вкус неутрален (без вкус) и следователно е идеална суровина за производството на енергийни и протеинови барове, тестени изделия или например сладкиши.
Нека разгледаме 5 основни причини, поради които трябва да включите и брашно от крикет в диетата си.
1 Крикетното брашно е чудесен източник на висококачествен протеин
Крикет брашно съдържа същия качествен протеин като говеждо, птиче или рибно - има идеален спектър от незаменими аминокиселини а отлична смилаемост.
В сравнение с говеждото, което има около 25 g протеин на 100 g, крикетното брашно се гордее до 70 г протеин. Така крикетното брашно служи като пълноправен източник на протеин, който може да прогони глада и да помогне за регенерация след тренировка и в изграждането на мускули и сила.
2 Крикетното брашно съдържа повече желязо от спанака и повече калций от млякото
Спанакът има 3,6 mg желязо на 100 g и се счита за един от най-добрите източници на този минерал. Крикет брашно но той лесно го прибира в джоба си с 5,9 mg желязо. Подобно на млякото, 113 mg калций на 100 g мляко не могат да се конкурират 170 mg калций, съдържащи се в крикет брашно. Щурците също са отличен ресурс витамин В12, което е много ценно особено за вегетарианци и вегани, които според статистиката са по-склонни да страдат от дефицит. И за да влоши нещата, освен лесно усвоимите витамини и минерали, това брашно съдържа и много фибри. то е истинска суперхрана!
3 Щурците имат същите омега-3 мазнини като сьомгата
Щурците също са много интересни източник на здравословни мазнини - те съдържат 2,8 g омега-3 мазнини на 100 g. Омега-3 мазнините са свързани с редица ползи за здравето, помагат в борбата с възпалението и ускоряват регенерацията. Най-често се препоръчват като техен източник риби начело със сьомга, която има 2-3 g на 100 g. Щурците са толкова чудесен избор като вкарването на омега-3 в диетата.
4 Щурците не се нуждаят от антибиотици
Щурци в дивата природа те живеят в гъсти колонии и в диетата те не са придирчиви. Затова те процъфтяват във ферми, където не е трудно да се създадат естествена среда. Големите животни, като птици или говеда, понасят много зле живота в затворени пространства и изобщо се нуждаят от превантивни дози антибиотици. Не е необходимо да се използват антибиотици, хормони на растежа и други химикали в малки крикет ферми.
5 Производството на крикет брашно е органично
Крикетното брашно е доказателство, че питателните храни могат да бъдат произведени по такъв начин той не опустошава нашата планета и е устойчив в дългосрочен план. Те се нуждаят от щурци, за да произведат същото количество протеин като говеждото 12 пъти по-малко фураж, 15 пъти по-малко пространство, 2000 пъти по-малко вода, а те произвеждат 100 пъти по-малко парникови газове. Освен това щурците могат да се хранят с хранителни отпадъци - банановите кори или оризовите трици се трансформират от отпадъци в протеини и други ценни хранителни вещества.