Как да направим нашата салата вкусна и здравословна? Алика ХЕВЕР предлага 5-те най-добри рецепти за салата.
Имате ли студени тръпки, когато някой казва „салата“? Сигурен съм, че след като разгледате тази статия, вече няма да ги имате. Тези невероятни рецепти за салата ще променят вашия гурме живот досега, повярвайте ми.
Салата с боб и козе сирене
- 250гр боб
- 150 мл бяло вино
- 50 мл оцет от бяло вино
- 2 глави лук •
- 4 чл. необработен зехтин
- 100 г хляб
- 1 шепа грах
- малко прясна мента
- 100 г козе сирене
- 1 лимон
УКАЗАНИЯ: Поставете зърната в подсолена вряща вода за около 2 минути. Изсушете ги и изплакнете със студена вода. Изстискайте по-голямата част от зърната, за да ги отстраните от корите им, но оставете няколко от тях с ципите, за да осигурите консистенцията на салатата. Изсипете оцет и вино в купа, след това добавете зърната и ги оставете да си починат около час. Загрейте фурната до 190 ° C. Нарежете лука на малки парченца и го смесете с 4 чаени лъжички олио. Разкъсайте хляба на парчета, разстелете ги върху лист за печене и полейте със смес от лук и зехтин. Печете 10 минути, докато стане хрупкава. Подредете боб, грах, листа от мента, печени крутони и козе сирене върху поднос за сервиране. Накрая залейте с лимонов сок.
Италианска салата от боб
- 1 целина
- 60 грама моркови
- 120 г цикория
- 10 г босилек
- 400 г боб
- 1 парче нарязан лук
- 130 мл зехтин
- 80 мл оцет от бяло вино
- 75 г пармезан
ИНСТРУКЦИИ: Нарежете целината, морковите, лука и цикорията на кубчета. Нарежете и босилека. Изплакнете и изсушете зърната и след това ги смесете с нарязаните зеленчуци. Разбъркайте в зехтин, оцет, черен пипер и сол. Загрейте фурната до 200 ° C. Изсипете зеленчуците върху лист за печене и поръсете с пармезан, печете около 20 минути.
Салата от леща
- 200 г леща
- 1 пора
- 200 г чери домати
- малко магданоз
- малко мента
- необработен зехтин
- 1 лимон
ИНСТРУКЦИИ: Изплакнете лещата и варете в подсолена вода, докато омекне. Изсушете го. Нарежете праза и билките и нарежете доматите наполовина. След това ги смесете с лещата. Добавете 4 чаени лъжички олио, лимонов сок, сезон, сол и можете да сервирате.
5-минутна салата от пъпеш и сирене фета
- 700г пъпеш
- 1 малка червена глава лук
- 180гр сирене фета
- малко прясна мента
- екстра върджин зехтин
УКАЗАНИЯ: Издълбайте пъпеша и го нарежете на кубчета. Накълцайте лука, натрошете сиренето фета и разкъсайте ментата на парчета. Сложете всичко в една купа и разбъркайте. Полейте с масло, добавете сол и черен пипер.
Салата от цвекло със сирене халуми и нар
- 1 червен лук
- 2 арт ябълков оцет
- 2 поп портокала
- ракета
- 2 варено цвекло
- капка рапично масло
- 80 г сирене халуми
- 80 г нар
- 2 чл. тиквени семена
- шепа мента
ИНСТРУКЦИИ: Поставете нарязан лук в купа, добавете ябълков оцет и разбъркайте добре. Поставете руколата в чиния и добавете нарязаното цвекло с портокал. Полейте тигана с масло и запържете халуми от всяка страна за 30 секунди до златисто. Смесете нар с лука и добавете в чиния. Отгоре поставете сирене халуми и поръсете с тиквени семки.