Знаете ли коя е най-често срещаната част от питейния режим на хората по целия свят веднага след водата? Правилно се досещате - това е чай. Годишният оборот от продажбите му е приблизително 11 милиарда щатски долара - зеленият чай съставлява само 20% от количеството консумиран чай.
Зеленият чай е традиционна част от ориенталската кухня и медицина от хилядолетия. В азиатските страни е по-популярен в сравнение с черния чай, у нас „на запад“ е точно обратното. Знаете обаче, че зеленият чай съдържа много повече полезни вещества от черния чай?
Какво съдържа зеленият чай?
Те съставляват повече от една трета от теглото на листата на зеления чай полифеноли. Полифенолите са съединения, открити в растенията.
Те помагат да се предпазят растенията от ултравиолетова радиация и вредители, но след като са на нашата диета, те имат много общо с нашето здраве. положителни ефекти.
Полифенолите са свързани например с по-нисък риск от развитие на рак, сърдечно-съдови заболявания, диабет или дегенеративни заболявания. Една чаша зелен чай съдържа 100-300 mg полифеноли.
До 60-80% от полифенолите в зеления чай са във формата катехини. Те съставляват повече от половината от тях (някои видове до 80%) EGCG - епигалокатехин галат. Това е най-изследваният катехин - и очевидно най-успешният в отслабването.
Други видове полифеноли в зеления чай са например кофеин, теанин, кверцетин или хлорогенова киселина.
Какви ефекти има пиенето на зелен чай върху нашето здраве?
- антиоксидант
- противовъзпалително
- поддържа когнитивни функции
- зеленият чай насърчава загубата на тегло
- противоракови
- пиенето на зелен чай поддържа стабилна кръвна глюкоза и намалява риска от развитие на диабет II. Тип
- понижава кръвното налягане
Зеленият чай намалява риска от сърдечно-съдови заболявания
Сърдечно-съдовите заболявания са една от най-честите причини за смърт днес. Освен генетичната предразположеност, лошото състояние на сърцето и кръвоносните ни съдове се влияе и от хроничен стрес, лошо хранене, липса на движение или сън.
В проучване на повече от 80 000 японци изследователите установяват, че по-голямата консумация на зелен чай и кафе означава по-малък риск от сърдечно-съдови заболявания и инсулт.
На практика това означава, че хората, които пиеха по 5 чаши зелен чай на ден, имаха значително по-малък риск от смърт от едно от сърдечно-съдовите усложнения в сравнение с хората, които пият по-малко от една чаша зелен чай на ден.
Пиенето на зелен чай ще подпомогне отслабването
Най-интересният за отслабване е катехинът, наречен епигалокатехин галат (EGCG). Това е често срещана съставка фет бърнъри или продукти за отслабване.
Това е основна част екстракт от зелен чай и е едно от шепата вещества, за които е доказано, че влияят върху изгарянето на мазнините и дори могат да го ускорят. Освен това подобрява мозъчната функция и предпазва от действието на свободните радикали, които се образуват все по-често, например по време на усилени упражнения за издръжливост.
Зеленият чай като профилактика на рака
В страните, където зеленият чай формира голяма част от режима на пиене, процентът на случаите на рак обикновено е по-нисък на глава от населението. Доколкото този факт е накарал учените да формират теорията, че зеленият чай (особено поради високото си съдържание на полифеноли) може да бъде един от многото фактори, които помагат за предотвратяване на рак.
Изследванията по тази тема са двусмислени, но предполагат, че може да съществува съгласуваност. Но цялостният начин на живот също ще играе важна роля - и особено в тази област има какво да научим от традиционната азиатска култура 😊.
Зеленият чай е ефективен стимулант
Поради съдържанието на кофеин, тя трябва да отдели сутринта си, за да пие зелен чай. Въпреки съдържанието на кофеин в зеления чай е по-ниско от това на кафето, все още е достатъчно да предизвика в много хора подобен ефект. Още повече за тези, които не пият редовно зелен чай и не получават кофеин под друга форма.
Поради по-ниското количество кофеин, няма да имате толкова рязък спад на енергията след пиене на зелен чай, отколкото можете да изпитате след пиене на по-силно кафе или прием на по-висока доза кофеин.
Какви други ползи има кофеинът?
- подобрява настроението
- помага да се реагира по-бързо
- подобрява паметта
- намалява количеството усещане за умора
- поддържа спортно представяне
В зеления чай има и друг стимулант - теанин, което помага при тревожност. Той може да увеличи количеството допамин, невротрансмитер, който се екскретира, дори ако получим някаква награда.
И вие знаете какво е най-добре? L-теанинът и кофеинът се подкрепят взаимно в своите ефекти!
Зелен чай против лош дъх?
Прекомерното присъствие на бактерии в устната кухина води до не особено приятен лош дъх.
Един от основните ефекти на антиоксидантите е антибактериалният им ефект. Няколко проучвания предполагат това катехините намаляват способността на устните бактерии да се размножават. Дали същото важи и за пиенето на зелен чай, все още се разследва.
Хареса ли ви статията? Ще се радваме, ако ни кажете в коментарите как обичате да се наслаждавате на чашата си зелен чай.