ефекти

Предлагаме ви интересна рецепта за вкусен пилешки бульон. В същото време ще ви покажем пет начина, по които може да повлияе на здравето ви.

Бульоните са невероятно здравословни, вкусни и служат като най-разнообразните съставки във вашата кухня. Костният бульон е богат на протеини и минерали, които поддържат имунитета, както и надбъбречните жлези. Съдържа глюкозамин, който насърчава здравето на ставите и производството на колаген, което е в основата на съединителната тъкан - коса, кожа и нокти, кости и зъби.

5 ползи за здравето от костния бульон

Лекува червата

Желатинът в костния бульон (намира се в ставите) помага за лечение на хронична диария, запек и дори някои непоносимост към храна.

Той се бори с възпалението

Проучванията показват, че много аминокиселини в костния бульон (като цистин, хистидин и глицин) намаляват възпалението и особено L-глутаминът намалява чревното възпаление.

Прочетете: Победете грипа с тази морково-джинджифилова супа

Ускорява възстановяването след заболяване

Домашният костен бульон е отличен за ускоряване на заздравяването и възстановяването от болестта. Това важи особено за бактериални и вирусни заболявания.

Прочетете: Отлични супи при грип и настинка

Укрепва костите и зъбите

Правилното формиране на костите изисква постоянно снабдяване с хранителни вещества. Те включват калций, протеини, магнезий, фосфор, витамин D, калий, цинк, манган, мед, бор, желязо, витамин А, витамин К, витамин С и витамин В. Добрият бульон може да бъде идеален източник на тези хранителни вещества.

Той се бори с настинки и грип

Изследване, публикувано в научното списание Chest, показва, че консумацията на пилешки бульон по време на респираторна инфекция намалява симптомите на грип и настинка.

Как да приготвим здравословен пилешки бульон

  • 1 пиле
  • 2л вода
  • 4 - 6 стръка целина, нарязани на ситно
  • ½ лук, нарязан на ситно
  • 3 скилидки чесън, нарязани на ситно
  • 1 супена лъжица нарязан пресен магданоз
  • 3 см корен от джинджифил, нарязан на ситно
  • ½ чаени лъжички морска сол
  • ½ чаени лъжички ябълков оцет

Поставете всички съставки в тенджера и варете на слаб огън в продължение на няколко часа, в идеалния случай, докато месото започне да се отлепва от костите. В тенджера под налягане може да отнеме по-кратко. Можете да съхранявате излишния бульон във фризера и да го размразявате по-късно.