Здравеопазване и медицина Видео: Обаждане на всички автомобили: Зацапаната с кръв монета/Фантомното радио/Ритъмът на колелата (февруари 2021)

Разбиването на храна у дома е удобно за вашия паспорт - стига да избягвате тези често срещани грешки.

могат

Готвенето със зехтин е здравословно, ако не го пиете твърде много.

Ключови продукти за вкъщи

Готвенето у дома обикновено ви помага да ядете по-малко захар, мазнини и въглехидрати.

Не се страхувайте да модифицирате рецептата, за да я направите по-здравословна.

Използвайте за добавяне на вкус без мазнини.

Що се отнася до здравословното хранене, не е тайна, че приготвянето на храна у дома е по-добро за вас от храненето. Всъщност проучване, публикувано през юни 2015 г. в списанието Public Health Nutrition, показва, че готвенето у дома може да ви помогне да консумирате по-малко мазнини, въглехидрати и захар, отколкото да ядете в ресторант.

Но това не означава, че имате зелена светлина да ядете сирене macr всеки ден. „Домашната храна може да бъде толкова нездравословна, колкото и ресторантската, ако използвате нездравословни съставки, методи за готвене или не ги управлявате на порции“, казва Джаки Топол, MS, RD, регистриран диетолог и кулинар в Ню Йорк. Прочетете нататък, за да откриете четири грешки при готвене, които могат да причинят наддаване на тегло и как да ги поправите, за да постигнете своите здравни цели.

Грешка при готвене # 1: Използване на твърде много масло

„Много хора не осъзнават колко калории консумират, защото имат части от окото“, казва Топол. Това важи особено за олиото за готвене. Лесно е да замразите много повече от необходимото и това е проблем, защото една супена лъжица зехтин съдържа около 120 калории, което може да ускори.

Поправка: Все още искате да използвате здравословни мазнини като зехтин при готвене, но Топол предлага да залепите две чаени лъжички, които съдържат около 80 калории за повечето ястия. Използвайте мерителна лъжица, за да сте сигурни, че не пиете твърде много.

Грешка при готвене бр. 2: Точно според рецептите за готвене

Тези рецепти, които виждате по телевизията, може да изглеждат зле, но може и да не са толкова добри за колана ви. Проучване, публикувано в списание Appetite през 2015 г., установява, че жените, които гледат готвене на изложба и след това разбиват яденето от нулата, имат по-висок ИТМ от хората, които получават рецепти от печатни или онлайн източници.

Корекция: Не се страхувайте да подобрите рецептите, казва Топола. Например, ако рецептата изисква редовни тестени изделия, разменете целия сорт пшеница, така че да получите допълнителен удар от фибрите. Или можете да се отървете от захарта в марината или дресинга за салати. „Още по-добре от готвачи или блогъри на храни, които са известни с по-здравословното готвене“, казва Топол.

Грешка при готвене # 3: Избягвайте корена си

Имате тонове билки и подправки - но често забравяте да ги използвате, така че те седят и изглеждат добре във вашите полета. Работата е там, че подправки като пушени чушки, италиански смеси от подправки и къри на прах могат да добавят мегават вкус към без калории. Освен това подправката е пълна с антиоксиданти, които могат да помогнат за премахването на някои заболявания.

Корекция: Започнете да експериментирате с билки и подправки в готвенето. Например, захранвайте куркума с ориз, докато го смачквате, добавете билки от де Прованс към бъркани яйца или чушки, печени върху чушки, за да придадете вкус на "бекон".

Апетит за готвене # 4: Кимате на готвача

Калориите не се броят, ако не седнете, когато ги ядете, нали? Не толкова бързо. „Ако вземете дори малки парченца от съставките, с които се приготвяте, наистина можете да добавите, ако не внимавате“, казва Топол.

Ремонти: Ако сте човек, когото харесвате, когато готвите (а кой не?), Съхранявайте предварително нарязани зеленчуци като ленти чушки или нарязани краставици, за да имате нещо здравословно за приготвяне на храната си. Обичате ли да се наслаждавате на чаша вино, когато готвите? За да избегнете допълнителни калории, налейте вода (като LaCroix или Pellegrino) във винена чаша за пушене, но без глътка калории, предлага Топола.