Тенденцията за суперхрана започна много преди да бъдем засегнати от пандемията.

това

Следователно през 2021 г. има още една причина да се съсредоточим върху диета, пълна с важни хранителни вещества. За кои храни ще чуем най-много похвали за тази година? Което трябва да добавим към менюто?

Кога говорим за храната като за суперхрана? По основно определение суперхрана се превръща в храна, богата на съединения (антиоксиданти, фибри или мастни киселини), които се считат за полезни за човешкото здраве.

С други думи, суперхрани са храни, които съдържат много хранителни и здравословни вещества и не бива да липсват на трапезата ни, ако искаме да поддържаме здравословен начин на живот и да поддържаме имунитета си.

Суперхрани от 2021 г .:

Ферментирали храни

Славата на ферментирали храни вече нарасна миналата година и тази тенденция продължава. Комбуча, натурално кисело мляко, кисели краставички, зеле или кимчи съдържат добри бактерии и дрожди - пробиотици. Те поддържат здравето на червата, което е свързано с имунитета и здравето на мозъка

Боровинки

Плодовете обикновено са едни от най-ценните плодове. Боровинките имат специално високо съдържание на антиоксиданти, които са полезни за цялостното здраве, дори за красотата на кожата. Те също така съдържат много фибри.

Добавете ги към кисело мляко, овесени ядки или просто яжте вместо десерт. Вкусът им е фантастичен дори в замразена форма.

Конопени семена

Освен вече познатите семена от чиа, семената на конопа също ще бъдат хит. Те са чудесна алтернатива на добавянето на протеини и фибри към вашата храна - освен това те се вписват практически във всичко.

Можете да използвате конопени семена за препечени филийки, но също така и за вече приготвени супи или други солени ястия, можете да ги купите и под формата на печени семена с морска сол. Семената от чиа са може би най-вкусните под формата на пудинг. Не е трудно: смесете семена от чиа и бадемово мляко, добавете няколко капки екстракт от ванилия и канела и оставете да набъбне в хладилника за няколко часа.

Екзотични плодове

Acai, maqui berry и pitahaya също ще станат по-известни в нашия регион. Те са богат източник на антиоксиданти, калий и фибри.

В допълнение към директната консумация, те са чудесни и за смутита.

Зелен чай

Зеленият чай вече е многогодишен в списъка на суперхраните, той няма да липсва сред тях дори през 2021 г. Той поддържа имунното здраве. Той е зареден с флавоноиди, мощни антиоксиданти, които са полезни за цялостното здраве. Има противовъзпалителен ефект, който поддържа имунната система.

В допълнение към класическия зелен чай, си струва да опитате зелен чай матча, който е под формата на прах от натрошени листа. От кибрит дори се правят различни торти и други интересни ястия.

Авокадо

Друга константа, която тази година не трябва да липсва в списъка, е авокадото. Той е основният източник на здравословни мазнини.

Не е нужно да го ядем много, само четвърт или половина и да го препичаме или добавяме към смутито.

Спанак и листни зеленчуци

Зелените зеленчуци са пълни с фибри и хранителни вещества, така че трябва да ги включваме в ежедневната диета по няколко причини. Благодарение на фибрите, те също помагат при отслабване и подпомагат здравословното храносмилане и имунната система.

Наслаждавайте им се в сурови салати, смутита, можете също да ги изпържите за кратко като гарнитура.

брюкселско зеле

Кел технически принадлежи към горната категория, в списъка със суперхрани заслужава своето място, защото е изключително популярна. Страхотен е като привързаност към почти всичко. Можете лесно да го приготвите и веднъж или два пъти имате здрава бомба, пълна с фибри и хранителни вещества на вашата маса.

Всичко, което трябва да направите, е да го варите 5 минути, да го нарежете и да го запържите в тиган заедно с подправките или чесъна. Подправете със соев сос.

Ядки

Подобно на авокадото, ядките съдържат много здравословни мазнини, които ви дават енергия и правят храната ви по-богата.

Разбира се, можем да ги ядем директно, но получаваме повече в комбинация със зеленчукови салати. Нека не забравяме, че тук принадлежат не само орехите, но и бадемите.

"Древни" зърнени култури

Вероятно никога не сте чували за тази категория суперхрани, така че трябва да я поправим. Това име крие някога често използвани зърнени храни, богати на протеини, фибри и калий: амарант, просо, теф, фаро и фрике (фарик). Оризът е много лош роднина срещу тях.

Пригответе ги подобно на ориза - сварете във вода. Те се ядат като гарнитура или като основа за вегетарианско ястие.

Сьомга

Сьомгата е невероятен източник на омега-3 мастни киселини. Освен това осигурява много протеини. Освен това носи тези предимства в запазен вид. Разбира се, филето от сьомга на скара или на фурна е по-вкусно.

Имайте няколко здравословни зърнени храни и зеленчуци с него. Консервираният лос има страхотен вкус в зеленчуковата салата.