чаши

След консумация на този сок кръвта тече по-силно към областите на мозъка.

Две чаши сок от цвекло увеличават притока на кръв към критични области на мозъка, които влияят на емоциите, паметта, езика и преценката.

Цвеклото може да помогне в борбата със стареенето на мозъка поради високата концентрация на нитрати. Бактериите в устата ги превръщат в нитрити, които помагат за разширяване на кръвоносните съдове в тялото. Това увеличава притока на кръв и кислорода към мозъка.

Други храни с високо съдържание на нитрати включват целина, зеле и зелени листни зеленчуци като спанак.

Изводите се основават на проучване, публикувано в научно списание Азотен оксид, в които са изследвали 14 души на възраст над 70 години.

Те са били хранени с диета с високо или ниско съдържание на нитрати, а след това учените са използвали мозъчни изображения, за да изследват притока на кръв в предните дялове.

Около две чаши сок от цвекло бяха включени в диетата с високо съдържание на нитрати.

Даниел Ким-Шапиро, съавтор на изследването, каза:

"Има няколко много значими проучвания, които показват, че пиенето на сок от цвекло може да понижи кръвното налягане, но ние искахме да покажем, че пиенето на сок от цвекло също увеличава перфузията или притока на кръв към мозъка. Че те са свързани с деменция."

Бялото вещество в предните дялове обикновено се уврежда от деменция. Гари Милър, съавтор на изследването, каза:

"Мисля, че тези резултати са последователни и обнадеждаващи - че правилната диета, съставена от много плодове и зеленчуци, може да допринесе за цялостното здраве."