12 съвета за сирена - как да ги купувате, как да ги съхранявате?

Могат ли да бъдат замразени? Прочетете съвети за сирене, за да научите повече 🙂

сирена
1. Покупка
Твърдите сирена се купуват най-добре цели. Това запазва интензивния вкус на сиренето.

2. Опаковка
Сирената никога не трябва да се опаковат по невнимание. За да предотвратите изсъхването им, най-добре ги съхранявайте с чаша червено вино или ябълка. Можем да ги съхраняваме и под керамична камбана или стъклена камбана, за предпочитане на дървена дъска.

3. Съхранение
Сиренето се "усеща" най-добре при температура от 12 градуса по Целзий. Студената изба е идеална. Изключение: Прясното сирене обича ниските температури.

4. Експлоатационен живот
Твърдото сирене запазва оптималния си вкус за 14 дни, нарязаното сирене издържа 10 дни, мекото сирене 8 дни.

5. Нож за сирене
Той трябва да бъде във всяко домакинство - специален нож за нарязване на тънки филийки твърдо сирене, който може да отреже супер фини цветя или „листа“ от сирене.

6. Купа за сирене
Сиренето се комбинира добре с ядки, грозде, ябълки, киви и основно повечето плодове. Колкото и да е вкусен като пресни плодове, той също е сушен, като смокини, фурми ... . Никога обаче не поставяйте плодовете директно върху сиренето.

7. Поръчка на сирена на мисията
Подредете ги, като първо поставите фините сирена и постепенно увеличавате остротата на сирената. Сирените с плесен винаги се сервират последни.

8. Консумация
Сирената, които сервираме, трябва да са със стайна температура, така че ароматът им да се развие правилно. Извадете ги обаче от студа до половин час преди сервиране.

9. Сирене и бира
Колкото по-фино е сиренето, толкова по-лесно би трябвало да бъде бирата. Например, сиренето ромадур е подходящо за черна бира.

10. Вино и сирене
Леките вина са подходящи за извара и фино маслено сирене. Силни червени вина с ементал или синьо сирене.

11. Плесен
Нарежете и съхранявайте синьо сирене, така че да не докосват други сирена в мисията - те биха развалили вкуса им.

12. Замразяване
Никога не замразявайте сиренето. Единственото изключение е настърган пармезан, от който може да се приема на порции според нуждите.