Здраве и медицинско видео: Помагат ли семената от чиа при мазнини по корема? (Февруари 2021)

  • nutrition

Откъде идва тази реклама?

Няколко области на здравните изследвания са толкова сложни и противоречиви, колкото науката за храненето. Добавянето на индустриално финансиране към микса само увеличава сложността - и противоречията. Ню Йорк Таймс наскоро разкри, че Coca-Cola е финансовата движеща сила на мрежата с нестопанска цел за енергиен баланс, която подкрепя проучвания, които показват, че твърде малкото физическо натоварване причинява затлъстяване, докато преяждането и сладките напитки играят малко, за да игнорират увеличаването на теглото. Не е необичайно бизнесът с храни и напитки да финансира изследвания, които стигат до удобни заключения в полза на индустрията. Всъщност е достатъчно рядко, че финансирани от индустрията проучвания могат да доведат до заключение, което би имало отрицателно въздействие върху здравето, тъй като такива изследвания правят новини, когато го правят.

Въпреки това, заключенията, които са от полза за индустриалните групи, не са непременно неправилни или неточни и проучванията не е задължително да са с лошо качество (въпреки че в други случаи със сигурност са). Предизвикателството е да разберете доколко да се доверите на проучвания, финансирани от индустрията, че те постоянно ще намират ... удобни резултати.

Ето 10 финансирани от индустрията проучвания и какво са открили. Всички тези проучвания, публикувани през 2015 г., бяха избрани от текущ списък в блога на Марион Нестле, д-р, професор по хранене в Нюйоркския университет (несвързан с Нестле).

Това е вашето кръвно налягане върху свинското месо

Име на изследването: Диетичните подходи за спиране на хипертонията (DASH) остават ефективни при понижаване на кръвното налягане, когато постното свинско замества пилешкото и рибата като преобладаващ източник на протеини в Американския вестник за клинично хранене .

Кой го е платил? Национален съвет по свинско месо.

Какво намери? В проучване само 19 души с изследователи установяват, че добавянето на постно свинско към същото намалено кръвно налягане, както и диетата DASH, която използва пилешко и риба като основни източници на протеини. Диетичният план DASH се подкрепя от националните здравни институти за намаляване на сърдечните заболявания и подчертава тежкия прием на плодове и зеленчуци заедно с пълнозърнести храни, нискомаслени или обезмаслени млечни продукти, както и постно месо, риба и птици.

Сутрешната купа с овесени ядки може да намали детското затлъстяване

Име на изследването: Консумацията на овесени ядки е свързана с по-добро качество на храната, по-добър прием на хранителни вещества и намален риск от централна адипоза и затлъстяване при деца на възраст от 2 до 18 години NHANES 2001-2010 в списание Food & Nutrition Research .

Кой го е платил? PepsiCo (собственост на Quaker Oats) и Службата за земеделски изследвания на USDA. По време на писането на статията водещият автор е бил член на Съвета за закуска на Kellogg, „който не е допринесъл за проучването или тълкуването на данните“.

Какво намери? Децата, които консумират, имат 40% по-нисък риск и 64% по-нисък риск от по-голяма обиколка на талията. „Консумацията на овесени ядки от деца трябва да се насърчава като част от цялостната здравословна диета“, казват авторите. Изследването също така установи, че тези, които ядат овесени ядки, са склонни да бъдат по-млади и непушачи. Те обикновено приемат по-малко мазнини, холестерол и натрий в диетата си, но повече фибри и различни хранителни вещества, отколкото не-овесените ядки. Едно от възможните обяснения за тези открития е, че хората, които купуват и консумират овесени ядки, обикновено имат по-здравословна диета и начин на живот от тези, които не го правят. Също така няма разлика в индекса на телесна маса или теглото между тези, които са яли овесени ядки и тези, които не са.

Високо протеиновите закуски намаляват „объркване-объркване“ при тийнейджърите

Име на изследването: Консумацията на високо протеинови скулптури засяга контрола на апетита, ситостта и качеството на диетата при младите хора и засяга избрани аспекти на настроението и познанието в Journal of Nutrition .

Кой го е платил? DuPont Nutrition & Health, която произвежда соеви съставки. Двама автори, включително водещият автор, са служители на DuPont.

Какво намери? Когато 31 тийнейджъри са яли високо протеинова закуска, храна с високо съдържание на мазнини или никакви закуски в продължение на три дни, те са се чувствали по-малко гладни по времето, когато са ги изпили. Те чакаха по-дълго за вечеря и по-често пропускаха вечери с високо съдържание на мазнини или захар, в момент, когато следобед закусваха с високо съдържание на протеини. Но общият им дневен прием на калории остава приблизително еднакъв за всички дни, независимо дали са яли или не. Авторите също така твърдят, че високо протеиновият соев мускул "намалява объркването-объркването и повишава когнитивната гъвкавост", но въз основа на цифрите и двете констатации може да се дължат на случайност. Дори не е ясно колко обезпокоен този следобед е „объркване-объркване“ за средния тийнейджър.

Какаото намалява риска от затлъстяване

Име на изследването: Естествената консумация на какао: възможност за намаляване на атерогенните фактори? в списание за хранителна биохимия .

Кой го е платил? Изследването е финансирано отчасти с безвъзмездна помощ от The Hershey Company от Университета на Северен Тексас в Дентън. Според проучването, "Hershey не е допринесъл за проучването, събирането на данни, анализа/тълкуването на данните, писането на доклада или решението за изпращане на статията за публикуване".

Какво намери? Две дузини жени са яли по четири грама (естествено какао) или плацебо в продължение на четири седмици на ден в продължение на четири седмици, правили са двуседмична почивка и след това са преминавали към какао или плацебо (което не са приемали преди) ежедневно през следващите четири седмици. Изследователите откриха промени в няколко различни протеини и клетъчни компоненти; тези промени показаха, че "естествената консумация на какао трябва да бъде свързана с намаляване на риска, свързан с".

Сок от червена боровинка Сърцето ви е добро

Име на изследването: Консумацията на сок от червена боровинка намалява кардиометаболичните рискови показатели, включително кръвното налягане и циркулиращите концентрации на c-реактивни протеини, триглицериди и глюкоза при възрастни в Journal of Nutrition .

Кой го е платил? USDA и Ocean Spray Cranberries, Inc., които предоставиха напитки в проучването и „участваха в дискусии за дизайна, но не участваха в поведението, анализа и интерпретацията на резултатите“. Един автор е служител на Ocean Spray.

Какво намери? В продължение на повече от осем седмици 56 души на ден пиеха по две напитки, съдържащи 8 унции - или нискокалоричен сок от червена боровинка (с 6,5 грама захар), или напитка с червени боровинки (7,5 грама захар) със същия брой калории като сок от червена боровинка . По-ниски нива на С-реактивни протеини се наблюдават при потребителите на свинско сок и сок от червена боровинка намалява средния диастолен от 71,6 на 69,2 mm Hg. Глюкозата в кръвта в напитките със сок от червена боровинка е била 5,32 mmol/L в сравнение с 5,42 mmol/L при пиячи без сок (припомняйки, че напитката без червена боровинка е имала допълнителен грам захар). Авторите заключават, че консумацията на нискокалоричен сок от червена боровинка може да подобри рисковите фактори за сърдечно-съдови заболявания при възрастни.

Вземете две яйца и ми се обадете сутринта

Име на изследването: Ефект на диета с високо съдържание на яйца върху сърдечно-съдови рискови фактори при хора с диабет тип 2: Проучването Diabetes and Egg (DIABEGG) - 3-кратно рандомизирано контролирано проучване в American Journal of Clinical Nutrition .

Кой го е платил? Австралийска корпорация за яйца

Какво намери? Общо 140 пациенти с наднормено тегло или затлъстяване с или преди диабет ядат по-малко от две яйца седмично или ядат по две яйца на ден шест дни в седмицата. Няма значителни разлики в липидите, холестерола, триглицеридите или контрола на кръвната захар между двете групи, но хората, които са имали извънредни яйца, са били по-малко доволни и по-доволни след закуска. "Това проучване предполага, че диетата с високо съдържание на яйца може безопасно да бъде включена като част от диетичното управление на диабет тип 2 и може да осигури по-голяма ситост", казват авторите.

Това е вашият мозък върху шоколада

Име на изследването: Консумацията на какао флаванол подобрява когнитивната функция, контрола на кръвното налягане и метаболитния профил при пациенти в напреднала възраст: Проучване на какаото, познанието и стареенето (CoCoA) - рандомизирано контролирано проучване в American Journal of Clinical Nutrition .

Кой го е платил? Mars, Inc., която също предоставяше шоколадови напитки на прах. Един автор е служител на Марс.

Какво намери? Възрастните възрастни, без никакви доказателства за когнитивни увреждания, подобриха представянето си в теста за умствени умения и вида на задачата за възстановяване на думи, след като приемаха високоароматизирана какаова напитка всеки ден в продължение на два месеца. Тези, които пиеха ежедневно шоколадова напитка с по-ниско съдържание на флаванол, също се подобриха, но не толкова. Флаванолите са растителни съединения, които са свързани с различни хранителни ползи. "Тези данни предполагат, че нормалният прием на флаванол може да поддържа здравословна когнитивна функция с възрастта", казват авторите. (Почти идентично проучване през 2012 г. в същата група, финансирано от Марс, открива подобни резултати при възрастни хора с леко когнитивно увреждане.)

Млечните продукти са полезни за сърцето ви

Име на изследването: Консумация на млечни продукти и риск от сърдечно-съдови заболявания: актуализиран мета-анализ на проспективни кохортни проучвания в Азиатско-тихоокеанския вестник за клинично хранене .

Кой го е платил? Nestec Ltd., дъщерно дружество на Nestlé R&D в Китай. Двамата автори са служители на Nestec и също са проектирали изследването. Интересното е, че авторите като цяло съобщават „няма конфликт на интереси“.

Какво намери? Това проучване представлява мета - анализ на това как консумацията на млечни продукти влияе върху риска на човек през. Авторите са избрали 22 проучвания въз основа на критериите си за търсене и са анализирали констатациите си като група. Те открили, че консумацията на млечни продукти намалява риска от сърдечни заболявания с 12 процента (въз основа на девет проучвания) и намалява риска от инсулт с 13 процента (въз основа на 12 проучвания). Храненето с нискомаслени млечни продукти намалява риска от инсулт със 7% (въз основа на шест проучвания). Яденето на сирене намалява риска от инсулт с 9% (въз основа на четири проучвания) и намалява коронарната болест на сърцето с 16% (въз основа на седем проучвания). Авторите заключават, че техните данни подкрепят "благоприятен ефект от консумацията на млечни продукти върху сърдечно-съдови заболявания" и че "нискомаслените млечни продукти и сиренето могат да предпазят от инсулт или коронарна болест на сърцето".

Яжте го (яйца), а не това (овесени ядки), ако имате диабет

Име на изследването: Едно яйце на ден подобрява възпалението в сравнение с овесена каша, без да увеличава други кардиометаболитни рискови фактори при пациенти с диабет в списание Nutrients .

Кой го е платил? Център за хранене на яйца, финансиран от американската компания за тютюн Egg Board, която се фокусира върху маркетинга и популяризирането на яйца.

Какво намери? Общо 29 възрастни с диабет тип 2 ядат или зеленчуци, или 2 филийки хляб, или 2 тортили, или 40 г овесени ядки с 2 чаши мляко без лактоза на закуска всеки ден в продължение на пет седмици. След това спряха за три седмици и смениха храни за още пет седмици. Изследователите не откриха никакви разлики в кръвната захар, липидите, инсулина или други свързани измервания между периодите на ядене на овесена каша и яйца. Те открили, че участниците намаляват възпалението си по време на периода на ядене на яйца.

Продължете и поръчайте чинии с месо и сирене

Име на изследването: диети с високо съдържание на мазнини, високо съдържание на мазнини или въглехидрати за показатели за сърдечно-съдов риск при жени с наднормено тегло в постменопауза: рандомизирано кръстосано проучване в American Journal of Clinical Nutrition .

Кой го е платил? Половината от проучването е финансирано от Датската фондация за млечни продукти и Датския съвет за земеделие и хранене. Другата половина е финансирана от Млечния изследователски институт в САЩ, млекопроизводителите в Канада, Националния междупрофесионален център за млечни продукти във Франция, Австралия за млечните продукти и Холандската млечна асоциация в Холандия.

Какво намериха? Общо 14 жени с наднормено тегло в постменопауза са яли на всеки три приготвени диети в продължение на две седмици: едната с голямо количество сирене, едната с голямо количество месо, а другата с високо съдържание на въглехидрати. Общият LDL ("лош") холестерол и свързаните с него мерки са сходни при жените на всички диети, но нивата на HDL ("добър") холестерол се увеличават със сиренето и месото. "Диетите със сирене и месо като основни източници на наситени мастни киселини ... следователно изглеждат по-малко [запушени артерии] от диетата с ниско съдържание на мазнини и високо въглехидрати", казват авторите.