Вероятно всички сте чували, че захарта е бяло лекарство и знаете, че тя почти не носи никаква полза за нашето здраве. Въпреки това го консумираме всеки ден (с удоволствие). Понякога (може би често) си казвате, че вече не трябва да ядете толкова много сладко, но колко е трудно да откажете десерта! Аз също знам ...

Сладкият вкус предизвиква пристрастяване, много лесно се консумира излишната захар. Колкото повече захар ядем, толкова повече свикваме с по-високите й количества и толкова повече я искаме. Изкуствените подсладители са може би дори по-проблематични, защото добавят ниво на сладост, което далеч не се среща в природата.

Какво причинява захарта в нас?

Добавената захар е една от съставките, които могат да предизвикат нездравословна хормонална реакция изключително бързо и лесно. Прекомерната консумация на преработени храни, които са подсладени със захар и имат незначителна хранителна стойност, води до факта, че нивата на кръвната захар

unbroken
се издига твърде често твърде високо. Това насърчава зависимостта от въглехидратите като източник на енергия. Излишните въглехидрати се превръщат в триглицериди, което заедно с хронично повишените нива на кръвната захар допринася за лептиновата резистентност. Когато страдате от лептинова резистентност, възприятието за сладък вкус намалява, така че имате нужда от повече, за да задоволите желанието си. В същото време това означава, че мазнините не се изгарят. Резистентността към лептин насърчава по-нататъшното прекомерно потребление и мазнините се натрупват в клетките, причинявайки инсулинова резистентност, хипергликемия и хронично повишени нива на инсулин. Повишените нива на кортизол (хормон на стреса) стимулират компулсивните апетити, свързани със стреса, което ви кара да посегнете към повече сладкиши. Това е омагьосан кръг.

А какво да кажем за алкохола?

Вероятно няма да се харесам на някои от вас, но по време на нашия 10-дневен „захарен“ навик “ще трябва да се откажете напълно от алкохола. Защо? От хормонална гледна точка консумацията на алкохол нарушава функционирането на глюкозата в организма и действието на регулаторните хормони - като инсулин и глюкагон. Дори при хора с добро хранене алкохолът може да понижи нивата на кръвната захар. Особено в комбинация със захар (например ром с кола) увеличава секрецията на инсулин, който след това извлича твърде много захар от кръвта и по този начин причинява временна хипогликемия. Еднократната или продължителната консумация на алкохол намалява производството на тестостерон. Да не говорим, че алкохолът е двойна порция празни калории, тъй като грам алкохол съдържа почти два пъти повече калории от захарта.

Какво се случва, ако консумираме твърде много захар?

Може да страдате от един или повече симптоми като:

  • студ
  • сънливост
  • Главоболие
  • хиперактивност
  • дрожди инфекции
  • умора
  • депресия
  • синузит
  • психическа дезориентация
  • невъзможност за изгаряне на мазнини
  • чести промени в настроението
  • мигрена, ...

В допълнение, редовният прием на прекомерни захари може да доведе до рак (особено рак на гърдата), диабет и сърдечни заболявания.

Убедих ли ви вече? И така, тръгваме! 🙂

10-дневен детокс на захар

През следващите 10 дни (започваме в сряда, 11 май, но можете да започнете и по друго време на годината или да повторите детоксикацията няколко пъти), ще бъдете напълно отсечени от захарта и нейните скрити агенти. Това означава, че ще изключите от диетата си:

  • сладкиши - бонбони, барове, шоколади, бисквити, бисквити, ...
  • сладкиши - бели сладкиши, сладки рулца, понички, кифли, ...
  • сладки конфитюри, кремове и други подобни - Nutella, конфитюри, пикао ...
  • мляко и сладки млечни продукти - мляко, сладки извара, термикси, кисело мляко, пудинги, кисело мляко напитки, сладолед, ...
  • всичко, което съдържа глюкоза - фруктозна захар - кленова захар, някои сосове (напр. скара), кетчуп, сорбета, ...
  • солено - чипс, солени пръчки, ...
  • подсладени напитки - бира!, подсладени лимонади (кола, спрайт, студени чайове, джинджифилова бира, сокове, плодови сокове, водни сиропи), подсладени води - всички!
  • незабавни овесени ядки и мюсли

Забележка: Обърнете внимание на т.нар скрити заплахи, тайни агенти на захарта, които ще намерите дори там, където иначе не бихте очаквали. Глюкозо-фруктозната захар също може да се появи, например, в няколко шунки и меса. Затова прочетете внимателно етикета на всяка храна, която поставяте в пазарската количка!

Мислите ли, че не е останало нищо за ядене? Не се притеснявайте, има много 🙂 Ще получавате въглехидрати главно от източници като зеленчуци и плодове. От гарнитурите можете да се отдадете на сладки картофи, ориз, киноа, ...

Можете да се отдадете на следващия детокс повече здравословни мазнини от източници като:

  • зехтин
  • кокосово масло и кокосово масло
  • авокадо
  • ядки - кашу, бадеми, лешници, пара, макадамия, ...
  • семена - лен, сусам, ...
  • свинска мас, сланина ...

Освен това е изключително важно режим на пиене. Опитайте се да пиете поне всеки ден 2 - 3 литра чиста вода/неовкусена минерална вода или неподсладени билкови чайове.

Какво да очакваме през следващите дни?

Това предизвикателство ще бъде толкова трудно, колкото сте свикнали да консумирате захар. Ако сте свикнали да давате нещо малко-сладко след всяко основно хранене, вероятно ще страдате през първите няколко дни. Буквално. Ще се чувствате нещастни, може би ще ви боли глава и неустоим сладък вкус. Това обаче е само психически глад, т.нар жажда, която създава мозъка ви. Досега той е свикнал да бъде редовно възнаграждаван със захар (която произвежда същия ефект в мозъка като лекарствата). Ако на мозъка не се дава редовна доза, могат да се появят симптоми на отнемане. Следователно е необходимо да сте подготвени за това и да се въоръжите със силна воля. Това са само 10 дни!

Разбира се, има определени мерки за избягване или поне намаляване на тази неприятна ситуация:

  1. Винаги имайте т.нар авариен пакет, който ще съдържа смес от ядки и семена. Сушените плодове съдържат твърде много фруктоза, можете лесно да го ядете в големи количества и това ще ви причини метеоризъм.
  2. увеличете приема на здравословни мазнини.
  3. увеличаване на приема на протеини - от месо, качествен протеин, ...
  4. не се опитвайте да намалите приема на калории. Това не е диета за отслабване. Като елиминирате повечето въглехидрати от вашата диета, опитайте се да допълвате калориите си с мазнини и протеини.
  5. Подходящи хранителни добавки. Вкусът към сладкото може да бъде свързан и с факта, че имате недостиг на витамин или минерал.