Зърнени храни

Те играят важна роля в историческото развитие на човечеството сред полските култури. Основният компонент са предимно въглехидратите.

Също толкова важно е да споменем фибрите, въпреки че те не се считат за енергиен източник, но присъствието им е незаменимо. Той е от съществено значение за нашия храносмилателен тракт, растежа на микрофлората на дебелото черво и неговата чревна дейност.

Елда

Той идва от Централна Азия. Зърнените култури, дошли при нас през 15 век от Монголия, са полезни за нашето здраве. Той започна да процъфтява най-много в Моравия, защото може да се отглежда само на незамърсени почви. С тази храна не е нужно да се притеснявате, че тя съдържа опасни пестициди.В нашите условия елдата може да се отглежда на всички видове почви, с изключение на тежки, глинести и силно варовити. Едногодишно растение, което не е взискателно към хранителните вещества. Сърцевидните листа растат от червеникави. Цветовете са бели до розови. . Плодовете са триъгълни семки. Те се състоят от кора, която се отстранява.

храни

Защо е толкова специален

Това, което го прави чудотворен, е високото съдържание на рутина, което до голяма степен участва в увеличаване на гъвкавостта на кръвоносните съдове. Намира се и в корите, които се използват за приготвяне на чай, отвари или като пълнеж за възглавници. Елдата прочиства кръвта и подпомага бъбречната функция. Освен това регулира съсирването на кръвта, понижава холестерола и като цяло укрепва имунната система. Хората, страдащи от хемороиди, трябва да го ядат поне два пъти седмично. Съставът на елда е без глутен, което означава, че е подходящ за хора на диета без глутен и се препоръчва и при заболявания на храносмилателната система. Богат е на фибри, минерали (главно магнезий, цинк, желязо, калций, фосфор, калий) и витамини (В1, В2, Е, С, рутин - витамин Р). Консумацията на елда укрепва имунната система и има благоприятен ефект върху сърцето, черния дроб, кръвоносните съдове и храносмилателните органи. Като силно алкална храна, той премахва киселините от тялото и по този начин спомага за киселинно-алкалния баланс. Елдата е калорично богата (в 100 g тя съдържа приблизително 350 kcal), съдържанието на ценни, полиненаситени мастни киселини не е незначително. Най-голям дял се пада на есенциалната линолова киселина (37 - 48%), която заедно с линоленова киселина (1,9 - 2,8%) допринася за намаляване на нивата на холестерола в кръвта и предотвратяване на атеросклероза.

Ефектите на елдата върху здравето

  • помага при заболявания на вените и кръвоносните съдове
  • премахва кървенето от носа и венците
  • укрепва съединителните тъкани
  • укрепва потентността и либидото
  • подобрява имунитета
  • помага при хемороиди и разширени вени
  • профилактика на ревматизъм и артрит
  • защита срещу бактерии
  • влияе благоприятно на кръвообращението

Основна подготовка

Изплакнете елдата на сито с вода и след това я хвърлете в подсолена вода, която е един и половина пъти обема на елдата, и я варете 5-6 минути. Нека се случи покрито. След частично охлаждане можем да добавим масло или билки и да служим като гарнитура (алтернатива на ориза) или допълнителен процес.

Ние не готвим елда крупа или почивка, просто я заливаме с вряла вода, покриваме я и я слагаме в одеяло или кърпа, така че да набъбне. Съотношението 1: 1,5 също се прилага тук. Ако искаме грис, заливаме с подсолена вода с малко олио, подобно на кускус.


Съгласен съм с обработването на лични данни
Съгласен съм с обработването на лични данни за маркетингови цели