мляко

На японския остров Окинава тази традиционна напитка е неразделна част от начина им на живот. Местното население го пие ежедневно.

Състои се от няколко много полезни суровини, най-важната от които е куркума. Няколко изследвания му приписват широкоспектърни противовъзпалителни свойства.

Вероятно това е причината местните жители да живеят средно 81,2 години, което е една от най-дългата продължителност на живота в света.

Затова днес ще ви предложим рецепта за тази невероятно здравословна напитка.

Освен куркума, тя се състои още от кокосово мляко, черен пипер и джинджифил. Преди да преминем към самата рецепта, нека поговорим малко повече за отделните й съставки.

Ефекти върху здравето на златните млечни съставки

Куркума е традиционна индийска подправка, която се използва в Индия за вкус на почти всичко - от традиционните къри до различни видове горчица.

Ползите за здравето от този жълт пипер вече са много добре документирани.

Има повече от 700 проучвания върху него, от които Джеймс А. Дюк публикува резюме в списание Alternative and Complementary Therapies през 2007 г.

Дюк е предоставил обширни доказателства за свойствата на куркумата, най-важните от които са нейните противовъзпалителни, лечебни стави и стимулиращи мозъка ефекти.

Джинджифил е друг компонент на златното мляко, ползите от който ще се използват от потребителите на тази напитка.

Основните му предимства отново включват противовъзпалителни ефекти, ефект върху облекчаване на симптомите на артрит, болки в ставите и проблеми със скелетната мускулатура.

Черен пипер придава на златното мляко по-остър вкус. В същото време съдържа алкохолен хлорид пиперин, който подобрява абсорбцията и противовъзпалителните ефекти на куркумата.

В допълнение, черният пипер предлага и други предимства под формата на основни хранителни вещества като манган, желязо, витамин К. Освен това този пипер има и много благоприятни ефекти върху храносмилането.

Кокосово мляко е друга изключително здравословна храна.

Подобно на кокосовото масло, той има силно противовъзпалително действие и също така съдържа голямо количество витамини (С, Е, В1, В3, В5 и В6) и минерали (желязо, селен, калций, магнезий и фосфор).

Рецепта за златно мляко

Но сега нека разгледаме как да приготвим тази невероятно здравословна напитка. Ще ви трябват следните съставки:

  • 1 чаша (2 dcl) леко неподсладено кокосово мляко
  • 1 чаена лъжичка настърган джинджифил
  • 1 чаена лъжичка куркума на прах
  • 2 до 3 смлени семена черен пипер

Смесете всички съставки в тенджера и след това оставете съдържанието му да заври. Покрийте с одеяло и оставете да къкри 5 до 10 минути на слаб огън. Ако има много вряща вода, можете да добавите малко вода.

След това отцедете течността и оставете да се охлади.

Получената напитка е най-добре да се пие вечер час-два преди лягане. Ако искате, можете да го подсладите с чаена лъжичка мед.