Мит не. 1: Коремът расте от бира
Така нареченият бирен коремен бутон, по-точно голям корем, за който се твърди, че възниква в резултат на прекомерна консумация на бира, е просто мит. Самият „бирен калус“ при мъжете на средна възраст няма нищо общо с пиенето на бира. Австрийската асоциация на пивоварите твърди това, посочвайки, че опрашителят на добър сок от хмел има по-малко калории от две чаши плодово кисело мляко. "Хората, които се грижат за своята линия, не трябва да се притесняват дали ще получат бира чрез пиене. Напротив, те могат да открият много ползи за здравето при консумацията на бира", се казва в изявлението на пивоварната. Бирата има дори по-малко енергия от мляко, гроздов сок, вино и подсладени безалкохолни напитки. Бирата обаче причинява по-добро храносмилане и мъжете обичат да се отдават на добра, но често мазна храна. Заедно с липсата на движение, те сами създават проспериращ външен вид. Но ако изпиете чаша бира след обиколка с велосипед или поне приятна разходка, ще се справите добре с тялото си. Просто не добавяйте чипс или хляб с бекон.
Мит не. 2: Градиент = процентно съдържание на алкохол
Обозначението 10% или 12% означава първоначалното съдържание на малцови екстракти в пивната мъст преди ферментацията, а не процентното съдържание на алкохол. По време на ферментацията дрождите ферментират захарите в получения алкохол и CO2, генерирайки топлина. Този биологичен процес е описан в т.нар Уравнението на Болинг. По този начин 12% бира съдържа приблизително 5% (v/v) алкохол, 10% светла бира съдържа приблизително 4% (v/v) алкохол.
Мит не. 3: Съществуват кисели и алкални бири
Не е възможно да се произвежда алкална бира, химията е безмилостна в това. Истината е, че всички бири са кисели, но с различни нива на pH. Вкус на усещане след пиене при т.нар europiv е, че тези бири изглеждат кисели - рН им е в диапазона от 4,2 до 4,3. За разлика от това, Pilsner Urquell има рН от 4,6, което в комбинация с високо съдържание на горещи вещества създава впечатление за алкален вкус.
Мит не. 4: Изкуствени заместители се използват при производството на бира
По отношение на съдържанието т.нар Бирата е една от най-здравословните напитки и химически остатъци, които ни заплашват в замърсена околна среда. Производството на бира в много отношения е технология за обеззаразяване, което води до факта, че крайният продукт съдържа по-малко вредни вещества от използваните суровини, включително вода.!
Мит не. 5: Местният водоизточник със специални параметри е от съществено значение за производството на бира
Водата се среща с различни твърдости и съдържа различни минерали и соли. Меката вода е идеална за производството на бира тип Pilsner. В миналото пивоварът разчиташе изключително на качеството на местната вода. Понастоящем обаче, благодарение на съвременните технологии, ние можем до голяма степен да коригираме количеството минерали и соли във водата до необходимите параметри.
Бирата е слабоалкохолна пенлива напитка, приготвена от вода, малц и хмел. С право го класифицираме като храна, защото съдържа всичко, от което се нуждае тялото ни: вода, въглехидрати, протеини, витамини, биогенни елементи и биологично важни вещества. Следователно бирата е не само напитка с добър вкус, но и подходяща хранителна добавка поради нейната стойност в умерени количества.
Алкохол в бирата - алкохолното съдържание на бирата е ниско в сравнение с други алкохолни напитки. В такива концентрации и при умерено пиене намалява стреса, насърчава кръвообращението, намалява риска от сърдечни заболявания и понижава кръвното налягане.
Вода - високото съдържание на вода (приблизително 92%) в други алкохолни напитки ефективно утолява жаждата. По-високото съдържание на вода в бирата предотвратява дехидратацията на тялото.
Гореща кърпа от хмелy - имат успокояващ ефект върху човек. Те също така насърчават отделянето на жлъчка, като по този начин благоприятстват храносмилането. Те дори работят срещу остеопороза.
Въглехидрати - бирата не съдържа мазнини и въпреки това е източник на енергия благодарение на въглехидратите. Много лесно се смила. Физиологичният баланс на бирата означава, че веществата, съдържащи се в човешкото тяло, се използват лесно и бързо без странични промени. Бирата е основно изотонична напитка, тя има приблизително същото осмотично налягане като кръвта.
Въглероден двуокис - бирата е напитка, съдържаща естествен въглероден диоксид. Той перфузира устната лигавица, увеличава слюноотделянето и стимулира производството на солна киселина в стомаха.
Витамини - Бирата е важен източник на витамини. Съдържащите се витамини основно принадлежат към група В. Това са предимно ниацин, пантотенова киселина, пиридоксин, рибофлавин, фолиева киселина, тиамин и биотин. Един литър бира съдържа средно около 200 mg биологично активни вещества.
Минерали - бирата съдържа относително малко натрий. Съотношението на натрий към калий е 1:10, което има положителен ефект върху кръвното налягане. Благоприятното съотношение на калций към магнезий (1: 3) противодейства на образуването на камъни в жлъчката и пикочните пътища. Съдържанието на цинк, желязо, флуор, мед и силиций също е значително.
Баластни вещества - баластните вещества в бирата подпомагат храносмилането. Това са растителни не-нишестени вещества и лигнин. Те работят срещу образуването на камъни в бъбреците.
Полифеноли - бирата съдържа полифеноли, които имат положителен ефект върху дейността на сърцето, храносмилателния тракт, съсирването на кръвта. Те стимулират храносмилането и подобряват зрението. Като радикални чистачи, те имат антиканцерогенни ефекти.
Чужди вещества - бирата е една от най-здравословните храни по отношение на замърсителите. Това се дължи на производствения процес, който по същество е технология за обеззаразяване.
Предпоставка за здравословен ефект на бирата върху човешкото тяло обаче е адекватната й консумация.
В идеалния случай бирата трябва да се сервира в чиста, хладна чаша, с логото, обърнато към потребителя, поставено върху салфетка или плитка. Логото на бирата на чашата и напитката трябва да съответстват на сервираната марка бира.
Подслушване на бира от кран
Етап 1 - изплакнете чашата със студена вода, за да я поддържате чиста, хладна и мокра. Задръжте чашата под ъгъл 45 °, издърпайте крана напред и започнете да потупвате. Бирата трябва да се почука веднъж, като се стича по стената на чашата, за да се предотврати счупването на бирената струя. Вертикалното или периодично потупване може да доведе до липса на острота на бирата и да влоши качеството на нейната пяна. Нарушеният поток обикновено завършва с позорно, т.нар пяна от карфиол.
Стъпка 2 - когато бирата достигне ръба на наклонената чаша, затворете крана и изравнете чашата.
Стъпка 3 - натиснете крана назад, за да активирате потока пяна. Това ще създаде богата, 35 мм висока пяна от ръба на чашата надолу. Доставката на тази пяна създава в чашата т.нар мокра, плътна, твърда пяна с мънички мехурчета, които дори не се виждат. Поставяйки крана точно над повърхността на бирата, мократа пяна се спуска под нивото на сухата пяна, което образува перфектна и дълготрайна пяна капачка над бирата.
Наливане на бира от бутилка
Бирата е най-старата напитка, която човек е изобретил. Откритието му се губи в дълбините на хилядолетието и започва почти когато човекът открива производството на храни и започва да отглежда първите зърнени култури за собствени нужди.
Бирата е не само напитка с добър вкус, но поради своята стойност в умерени количества и подходяща хранителна добавка за здрав, възрастен човек. Освен вода, тя съдържа въглехидрати, протеини, витамини, минерали и алкохол. Може да звучи невероятно, но бирата е една от най-здравословните напитки поради начина, по който се произвежда. Производството му се състои от т.нар технология за обеззаразяване, за да се гарантира, че крайният продукт съдържа по-малко вредни вещества от използваните суровини, включително вода. Образува се чрез естествен процес на ферментация без използване на химия.
„Физиологичният баланс на бирата означава, че веществата, съдържащи се в човешкото тяло, се възстановяват бързо и лесно, без странични промени. Освен това бирата, освен въглехидрати, протеини, минерали и алкохол, съдържа и редица витамини, особено група В “, казва Ян Пири, търговски пивовар на Pivovary Topvar, a.s.
Бирата съдържа вещества от хмел, които могат да се проявят в стимулиране на апетита, в подкрепа на храносмилателната система и в диуретичния ефект. Умерената консумация на бира може да предотврати появата на камъни в жлъчката или да предпази от сърдечни заболявания.
Калоричните стойности на бирата от своя страна ще зарадват привържениците на здравословния начин на живот. Бирата съдържа 1500 до 1800 kJ в един литър, което е по-малко, отколкото в същото количество напитка кола или плодов сок.
Не трябва обаче да забравяме, че бирата е алкохолна напитка, което означава, че е предназначена за консумация само от хора над 18-годишна възраст. Ако говорим за умерена консумация, тогава в случай на възрастен, здрав мъж тя не трябва да надвишава половин литър до литър бира на ден, за жените една до две трети, докато идеалното време за чаша бира е рано вечерта.
Бирата е всяка ферментирала напитка, направена от малцови зърна и ароматизирана с хмел.
Стар е колкото нашата цивилизация. То е по-старо от виното и дори по-старо от хляба. Възрастта му се изчислява на 10 000 години и е демонстрирано готвена в периода около 4000 г. пр. Н.
Имаме нужда от 60 dg ечемик, която измиваме добре, покриваме мократа с влажна кърпа и я оставяме да поникне за 3 дни.
След това оставете този малц да изсъхне за 2 дни в студено помещение, сложете го в по-голям тиган и печете. Според степента на печене бирата тогава има цвят. Начупете печения ечемик в хаванче, изсипете до 16 литра вода, ще добавим за 250 г захар, 2-3 dg хмел (купуваме сушени в аптеката), добавяме 2 dg женско биле (женско биле, прилеп) и шепа сушени ябълки.
Гответе сместа за около 2 часа, след това я прецедете през платно, за предпочитане в глинен съд.
Когато течността се охлади малко, добавете бирена мая, или обикновена мая около 5 - 6 dg. Поставете контейнера в помещение, което не е твърде студено, като ежедневно внимателно отстранявате пяната, която се образува на повърхността. Само след 3 дни можем да бутилираме бирата в бутилки.
Бирата се оставя в бутилките поне 8 дни.
Препратки:
: ABC за напитки, Меркурий в Прага, 1986 г. (Ing. J. Angerová и J. Sůra)
: http://www.mujweb.cz/www/lbh1
Температурата и правилната чаша са важни, пяната трябва да издържи пет минути. Ако панталоните ви се залепят, напитката е с правилното качество, наливате ли я правилно? Един опрашител = 180 грама месо
Температурата и правилната чаша са важни
За да има бирата добър вкус, трябва да се внимава да се третира, но и да се сервира правилно и да се налее. Трябва да има искра, достатъчно гъста и трайна пяна. Светлата бира трябва да има приятен златист до златистожълт цвят, тъмен гранат до черен. Следователно трябва да го съхраняваме в чисти, проветриви складове без миризливи продукти и да го предпазваме от слънчевата топлина.
И накрая, вкусът на бирата се влияе и от температурата на сервираната напитка. За наливна бира през лятото тя трябва да бъде около 7 ° C, през зимата около 7 до
10 ° C и трябва да се съхранява при тази температура. Температурите под 4 ° C са вредни за бирата и такава подохладена бира често е изложена на риск от студено мътност. И обратно, топлата бира губи вкуса си поради излизане на въглероден диоксид, който може да се разпенва прекомерно, което влошава манипулацията по време на потупване. Естествено, естетическият аспект е не по-малко важен. Има ли нещо по-красиво от гледането на бокал с пенлива полупрозрачна течност с бяла пяна отгоре? И затова е важно да използвате чисти и подходящи чаши за бира, изработени от безцветно стъкло, с гладки ръбове и плоски повърхности.
Пяната трябва да продължи пет минути
Бирата се разпенва силно при неправилно охлаждане или неправилно съхранение, когато бурето е преместено преди да бъде ударено или когато бурето е ударено веднага след пристигането. Разпенването може да бъде причинено и от запушен кран, ако бирата е под голям натиск или ако тръбите са замърсени или прекалено огънати и издути. Според стандартите бирата трябва да има поне три сантиметра пяна, след като бъде изместена, и не трябва да изчезва напълно в рамките на пет минути.
Лошото образуване на пяна се дължи и на лоша карбонизация. Причината обикновено е лош технологичен процес в производството, бутилиране на изветряла бира, лоша херметичност на бурето или капачката на бутилката, ниска температура или мазна чаша. Слънчевата светлина също играе роля в бутилираната бира.
Ако панталоните ви залепват, напитката е с подходящо качество
Наливат ви правилно?
Пяната определено не е само за декорация. Предпазва бирата от контакт с въздуха, което причинява бързо избягване на вкуса. Пяната се създава най-добре чрез накланяне на стъклото и изливане на бирата от бутилката бавно върху вътрешната страна на чашата, върху стъклото, а не отгоре. Когато чашата се напълни до половината, поставете я вертикално и напълнете с малки порции. Ако излеем бира по стените на чашата до върха, няма да излезе въглероден диоксид и пяната ще изглежда като стикер. Въпреки че именно въглеродният диоксид придава на бирата искряща и освежаваща сила, голямото й количество унищожава тези свойства.
Когато купувате бира, не забравяйте да погледнете датата на минималния срок на годност. Изберете само бистра бира без отлагания, с изключение на бирена мая, която все още е мътна. Ако смятате, че качеството на бирата се съхранява в зелена бутилка за по-дълго време, това не е вярно. Цветът на бутилката, зелен, кафяв или друг, не оказва влияние върху качеството.
Един опрашител = 180 грама месо
По отношение на хранителната стойност можем да разглеждаме бирата като пълноценна храна. Вярно е, ако забравим за алкохолното съдържание. Бирата е голям склад на аминокиселини, необходими за изграждане на протеини в тялото, има висока калорична стойност и следователно може да служи като източник на енергия, която бързо се отделя в тялото. Освен това, той съдържа редица витамини, най-вече компоненти на В-комплекса, също голямо количество йони и може бързо да снабди тялото с липсващите соли. Подпомага храносмилането, препоръчва се при недохранване, възстановяване, физическо изтощение и според последните изследвания помага за регенериране на увредения черен дроб. Поради съдържанието на естрогени, той има благоприятен ефект върху половата хормонална активност и общия метаболизъм. Бирата дори се препоръчва на кърмещи майки, защото съдържа витамини и дразнители, които имат благоприятен ефект върху физическото им състояние. Само за сравнение, сто грама (или deci) бира Pilsner има 45 калории, т.е. сто грама плодов сок, но бирата има три пъти по-малко захар. Например, 100 г коняк има 75 калории, същото количество сладко вино 140 калории и парче торта 450 калории. Хранителната стойност на халба бира съответства например на 300 г картофи и 100 г хляб,
25 мл слънчогледово олио, 30 г масло или
180 г месо.
Пиенето на бира не е грях, грехота е да не се пие добра бира, се казва в текста на един от големите плакати в двора на пивоварната Шариш във Велки Шариш, където половин сто посланици и дипломати на постоянни представителства при ООН във Виена посети днес. По покана на посланика на Постоянното представителство на Виена на Словашката република при ООН Даниела Розгонова, те дойдоха за тридневен информационен престой в Източна Словакия.
автор: Zuzana Svitanová fa
А какво да кажем за жадния монах? В духа на запазване на нашите традиции, предлагам да заменим този герой, Дядо Коледа, в Словакия. В крайна сметка той е наш, словашки, ирландски и ако носеше освен подаръци за деца и бира за нас, по-големите деца, добре.:-)
Може би някой в Парламента би могъл да го предложи. Мисля, че голяма част от членовете на парламента биха били готови да вдигнат ръце в контекста на демокрацията и „неподдържането“ на религиозните традиции. Ще отнеме известно време, докато хората свикнат, но ако свикнат с американския Дядо Коледа, руския Дядо Коледа, определено ще свикнат с нашия жаден монах. Разбира се, той ще раздава подаръците си някъде около Коледа, а също така ще запалим дърветата му и ще пеем коледари. Песните, които съдържат Дядо Коледа в текстовете, ще отидат напълно готин римейк римейк на Thirsty Monk. Мелодията не се променя, само когато текстът се редактира така, че да се римува и да се побере.
Ето един малък пример, за да видите, че работи.
„Дядо Коледа, Дядо Коледа, на шейна, за да отлети до нас,
не бяхме много зле, дайте ни подаръци сега.
Дядо Коледа, Дядо Коледа, давайте целогодишно,
наслаждавайте се на сладкиши, макар и на интерес. "
След редактиране би звучало подобно:
„Жаден монах, жаден монах, лети до нас на Kia,
не бяхме много зле, дайте ни подаръци сега.
Жаден монах, жаден монах, давайте целогодишно,
да се насладите на бира, макар и на интерес. "
А какво ще кажете за Свети Никола и Исус. Е, те ще останат само за вярващите. В началото на декември те ще отбележат раздаването на подаръци, като честват щедрия епископ на Свети Никола, а в края на декември, раздаването на подаръци в чест на първата Коледа, когато получихме най-големия дар от Бог, неговия Сине Исусе. Не мисля, че „арт общността“, особено таблоидните медии, ще имат проблем с пренавиването и пеенето на всички коледни песни и песни, така че Жадният монах да се радва много на това.
На всички, които знаят какво представлява Коледа, ви пожелавам благословено оцеляване на честванията на раждането на Исус Христос, който реши да дойде при нас в бедност и да се роди в бедна къща, така че дори и най-бедните, не са свикнали да ходят груби килими на кралските дворци. Обявявам им добрата новина, че Спасителят Христос Господ ни се е родил в град Давид. това предизвика такава радост, че ангелите незабавно „удариха“, за да съставят нова песен: „Слава на Бога във висините и на земята мир на хората с добра воля.“ Пожелавам на всички добра воля по време на Коледа, че Коледа е наистина празник на мира за вас.
- Приятно почистване Ние знаем как да го направим!
- Отслабнете без глад и се събудете с ласка. Ние знаем как да го направим
- Пържолата трябва да е хрупкава, сочна и ароматна. Ние знаем как да го направим
- Тя представляваше Словакия на състезанието Slimmest Man 2013
- Съвети за отслабване - киселини също ви карат да се справяте с киселини