знаете

Дял

Маковете не са просто сладкиши с маково семе или макови семена. Тези малки сиви до черни макови семена, Latin Papaver somniferum, си струва да се добавят към различни ястия и особено редовно да се използват в кухнята. Маковете могат да бъдат поръсени с различни сладки лакомства. Може да се добавя към традиционни сладкиши, но може и да се поръсва със салати, ориз, тестени изделия или различни дресинги и сосове. И повярвайте ми, използването му наистина се отплаща. Макът е една от най-здравословните храни. Съдържа много хранителни и полезни за организма вещества и има положителен ефект върху костите, сърцето или храносмилателния ни процес. В следващата статия може да намерите много информация и факти за макове, за които дори не сте знаели!

1. Той е източник на основни хранителни вещества

Първо ще разгледаме какво се крие в мака. Семената имат над 500 калории на 100 грама, което означава, че те трябва да се използват в подходящи количества. Те обаче са богати на всички основни макронутриенти, които човек трябва да яде всеки ден. Около 20% от теглото на семената са важни протеини. Те също така съдържат въглехидрати и са до голяма степен мазнини, скривайки особено важните полиненаситени и мононенаситени мазнини.

2. Богато е на калций

В допълнение към хранителните вещества, макът е и склад на микроелементи, много важни витамини, минерали и микроелементи. Той е източник на витамин Е и също така допълва тялото с някои витамини от група В, включително фолиева киселина или рибофлавин. Маковите семена обаче са известни главно с високото си съдържание на незаменим калций. Всъщност ги причисляваме към най-добрите източници на калций. Те могат също да съдържат повече от 1300 mg ценен минерал, т.е. повече от необходимото ни на ден. Дори и да се отдадем на малко количество мак, пак ще попълним тялото с прилична доза калций. Маковите семена също са много богати на манган и фосфор, те също са източник на магнезий, цинк или желязо.

3. Насърчава доброто храносмилане

Както бе споменато по-горе, макът крие не само мазнини и протеини, но и въглехидрати, повечето от които са фибри. Това е необходимо особено за процеса на храносмилане и активност, както и за изхождането. Липсата на фибри лесно може да причини лошо храносмилане, особено допринася за развитието на запек. Адекватният прием на фибри осигурява хранителни вещества за чревните бактерии, съкращава времето, в което храната е в червата и насърчава редовното изпразване. За подпомагане на храносмилането е възможно да се добавят макови семена към храната.