В простотата има не само красота, но и вкус! Ще ви убедим в това днес, след като прочетете тази статия. В него ще намерите най-добрите салати, от които няма да спечелите нито грам и в същото време ще се чувствате сити, сякаш току-що сте изяли хубава порция пържола.
pixabay.com
Моркови, зеле, салата или цвекло - това са всички основни съставки, които често се срещат в нашите хладилници. Ако случайно не са там, рано или късно ще се появят там, защото те са в основата на повечето пълноценни ястия. И представете си, че само няколко прости съставки могат да се използват за приготвяне на наистина вкусна и дори здравословна храна.
Салата от пресни витамини
Ще имаш нужда:
½ ČL лимонов сок
2 PL зехтин
1 клонка магданоз
сол на вкус
Почистете и обелете кореноплодните зеленчуци и ги настържете заедно с необелената ябълка на едро ренде, добавете наситнения магданоз и посолете малко. Разбъркайте добре и подправете с лимонов сок и зехтин. Разбъркайте отново и оставете да се охлади.
Салата от мексиканско зеле
Ще имаш нужда:
0,5 кг бяло зеле
1 стрък пресен кориандър
2-3 стръка прясна мента
1 салата краставица
1 скилидка чесън
2 PL лимонов сок
2 PL зехтин
сол и черен пипер на вкус
Нарежете зелето на фини ивици и разбъркайте в купата с нарязан кориандър и мента. В друга купа пригответе дресинг, като смесите мед, лимонов сок, зехтин и счукан чесън. Добавете сол и черен пипер и разбъркайте добре. Изсипете всичко върху зелето и разбъркайте. Оставете за известно време да се охлади и след това сервирайте.
Хрупкава пролетна салата
Ще имаш нужда:
300гр бяло зеле
2 см настърган пресен джинджифил
1 ½ ČL ябълков оцет
1 ½ PL зехтин
сол и черен пипер на вкус
1 шепа печени ядки (всякакви)
Нарежете зелето на ивици, добавете морковите и ябълката, настъргани на едро ренде. След това добавете сусама и руколата и разбъркайте. В друга купа пригответе дресинг от олио, настърган джинджифил, ябълков оцет и сол с черен пипер. Изсипете върху салатата и разбъркайте добре. Запържете ядките на сух тиган (препоръчваме лешници, но можете да използвате всякакви) и след това ги изсипете върху салата.
Салата с портокалов дресинг
Ще имаш нужда:
400гр бяло зеле
2 PL слънчогледови семки
1 стрък пресен магданоз
3 PL ябълков оцет
2 PL портокалов сок
2 PL Дижонска горчица
1 PL зехтин
1 см настъргана портокалова кора
сол и черен пипер на вкус
Нарежете зелето на тънки филийки, настържете морковите на по-едро ренде. Добавете нарязан магданоз и слънчогледови семки. Пригответе дресинг в друга купа. Смесете портокалов сок, масло, ябълков оцет, портокалова кора, сол, черен пипер и горчица. Изсипете салатата върху дресинга и разбъркайте добре. Сервирайте веднага.
Червена салата
Ще имаш нужда:
1 бяла ряпа
3-4 PL зехтин
1 PL лимонов сок
сол на вкус
Сварете цвеклото, докато полуомекне в кожата. След това го оставете да се охлади, обелете го и го настържете на едро ренде. Добавете ситно нарязан лук и настъргана репичка. Поръсете салатата със сол и захар и добавете останалите съставки - олио, лимонов сок. Разбъркайте отново и оставете да се охлади.