В нашия блог ще намерите различни съвети и рецепти за вашата кухня, новини за нас, за нашите доставчици и продукти.

Съвети за разнообразно използване на зеленчуци директно от Италия

италиански

Италианците са известни със здравословния си начин на живот, който включва качествени зеленчуци и зехтин. Те могат да се наслаждават на храната в стаята и да се гордеят с дълголетието си. В този блог ще ви представим най-използваните видове зеленчуци и тяхната употреба.

Зеленчуците са популярни в цяла Италия, а следователно и в Сардиния. Най-често използваните му видове включват патладжан, артишок, тикви, домати, чушки и манголд. Сервират се зеленчуци:

  • пресни под формата на салати,
  • задушени на големи порции като гарнитура към месото,
  • пълнени, на скара или задушени със сирене и като отделно ястие.

Приготвя се в зехтин с подправки, билки и чесън, за да се запазят хранителните му вещества. Готвените зеленчуци се приготвят рядко. Преработват се само пресни продукти, което, разбира се, се отразява на вкуса на храната. Италианците изобщо не използват замразени зеленчуци.

Миро в Сун Джулиано

В нашия асортимент ще намерите качествени мариновани зеленчуци на скара, които могат да се консумират веднага или да се използват по много други начини. Ние се грижим не само за качеството на зеленчуците, но и за маслото, в което са заредени. Съсобственикът VINO SARDO Miro редовно ходи до Sun Giuliana в Алгеро, за да наблюдава събирането и преработката на зеленчуци и маслини, които ще намерите в нашия магазин и електронен магазин. .

Типични зеленчуци, които ще намерите в Италия са:

  • Чард - малко позната и използвана у нас , но в Италия много популярен и използван като листен зеленчук. Италианците разграничават листна манголд, който се използва като спанак и подобно овкусен, и жилен манголд, който се приготвя като аспержи или се нарязва фино като кореноплодни зеленчуци.

Рецепта за смути от блат:

Чудо е направено, какво ще кажете?

Според записите от копър доминиканските монаси от Св. Галина в Италия и оттам той стигна до останалата част на Европа и света. Гръцката митология казва, че боговете на Олимп са изпращали знания на земята на хората в копър, пълен с въглища. Древните римляни и гърци вече са знаели нейните лечебни и кулинарни качества. Ето защо не е странно, че италианците са го приели като национален зеленчук.

Патладжан - характеризира се с тъмно лилава, лъскава кожа, която трябва да бъде гладка и стегната. Преди употреба вътрешната част трябва първо да се осоли и след това да се измие още веднъж. Това се прави за по-добро отделяне на горещи вещества. Можете да закупите маринован патладжан на скара от нас. Той е ефективна превенция срещу онкологични заболявания, освен това регулира нивото на кръвното налягане. През лятото предлага на тялото достатъчна хидратация, а също така действа много добре на кожата. Прочетете повече за неговите ефекти директно в нашия електронен магазин .

Броколи - Този зеленчук беше опитомен в нашите кухни само преди няколко години. Броколите са свързани с карфиола, но имат много по-изразен вкус. Ароматизиран с чесън е популярен като гарнитура към месни и рибни ястия.

  • поддържа имунитета,
  • детоксикира вътрешната среда на тялото,
  • предпазва клетките от свободните радикали,
  • предпазва тялото от инфекции, вируси,
  • е ефективна превенция срещу сърдечно-съдови заболявания,
  • поддържа силно и силно сърце и кръвоносни съдове,
  • премахва излишния холестерол от кръвта,
  • превенцията на остеопорозата работи.

В нашия магазин в Myjava през април можете да опитате и да закупите с отстъпка от 20%: вино Мариано, сушени домати и артишок на скара, сирене Maasdamer, пушено сирене Pecorino, козе сирене Dolce Capra, пикантен салам Spianata Piccante и хляб Sardinian Carasau. Очакваме Ви с нетърпение в делнични дни от 9 до 17 часа. и в събота от 8.00 ч. до 11.30 ч.

Тиквички - в Италия тиквичките често се използват сурови в салати. Резени на скара или мариновани от този зеленчук, пълни с месо и печени със сирене, се сервират като предястие или като основно ястие. Опитайте и този метод на приготвяне.

Домати - са най-важните италиански зеленчуци и поради това са представени в кухнята във всички варианти. Без „златната ябълка“, както се наричат ​​доматите, не бихме могли да си представим истинска италианска кухня. Неаполитански животновъди развъждат това растение до сегашната му форма. Знаете ли, че доматите са рядкост поради ефективния антиоксидант - ликопен (който е растителна боя), който предотвратява растежа на всички видове тумори и следователно е превенция срещу рак? Ликопенът не се разрушава при топлинна обработка на доматите, а напротив, концентрацията му се увеличава. Мариновани домати на скара, или Можете също да купите пълнени с маслинова паста, артишок и каперси в нашия електронен магазин или в магазина. Сушени домати на скара са нашият най-продаван зеленчуков продукт.

Разгледайте цялата ни оферта от мариновани зеленчуци и намерете подходящата за вашите вкусови рецептори: