Обикновено ми се случва, че когато купувам зеле, да направя първата рецепта и след това трябва бързо да разбера какво да направя с останалото зеле. Освен това зелето е изключително ефективно, особено за профилактика на рака. Така че не се притеснявам, че ще трябва да го приготвям повече от веднъж.
Зеле - салата от моркови
Състав:
● ½ по-големи зелеви глави
● 8бр моркови
● твърдо сварени яйца или нахут
● гръцко кисело мляко с ниско съдържание на мазнини (класическо или веганско)/внимавайте за кисели млека от гръцки тип, трябва да е истинско гръцко кисело мляко
● черни маслини
● мед или сироп от агаве
● Френска горчица
● сол и черен пипер
Посочвам количеството само със зеле и моркови, защото ги настъргах на склад. Винаги правех салатата според нуждите, когато имаше вкус. От тази сума лично от мен излязоха 8 порции.
Приближаване:
Моркови, зеле и ако направим вариант с яйца, направете и тези, настържете решетката на големите очи. Смесете зеле, моркови, маслини, яйца или варен нахут заедно. Можете да направите дресинга много бързо. Смесете гръцко кисело мляко, мед или сироп от агаве и горчица в дълбока купа. Можете да го опитате със сол, черен пипер и да го оставите да престои в хладилника за един час преди сервиране.