Тъй като е сезонът на гъбите и гъбите наистина са достатъчни, прилагам тази рецепта. Може би някой ще дойде по-удобно. Отлично е.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Почистваме гъбите (можем да използваме различни гъби). Не знам гъбите, съпругът ми ги събира при нас, настройвам ги само в кухнята:-)
Нарежете на по-големи парчета. Добавете 6 dkg сол и малко кисел лимон към 3 литра вода. Варете гъбите за 10 минути, изплакнете и охладете.
Нарежете чушката и лука на ивици.
Сварете в 3 литра вода, към която добавяме 5 dcl оцет, 6 dkg сол, 25 dkg захар, 20 бр. Пресни подправки, 6 бр. Дафинов лист. Варете 20 минути и оставете да се охлади.
След това добавете сварените гъби, разбъркайте заедно и оставете да престоят около 10 часа.
След 10 часа напълнете бутилките и стерилизирайте известно време.