Всичко, което трябва да знаете
Зехтинът е една от най-здравословните храни в света. Съдържа редица мононенаситени мастни киселини и витамини, включително витамин Е. Не само ще го намерите в кухнята. Ще го срещнете и във фармацията и козметичната индустрия. Малко чудо, което лекува. Ще ви кажем какво може да направи и какво да хвърли светлина при избора му. Офертата е разнообразна.
Само една супена лъжица зехтин на ден
Ролята на зехтина не е само да опитате топла и студена кухня. Положителният му ефект може да повлияе на тялото ни повече, отколкото можете да си представите. Приемайте супена лъжица зехтин поне половин час преди закуска. Хранителните вещества, които се съдържат, се абсорбират в тялото много бързо, зехтинът ще ви помогне да стартирате правилно метаболизма си и ще осигурите необходимата енергия.
Това, върху което целият зехтин има положителен ефект
Зехтинът има превантивен ефект срещу сърдечно-съдови и ракови заболявания, известно е, че съдържа голямо количество антиоксиданти. Наличието на омега-3 и 6 мастни киселини понижава нивото на лошия холестерол и в същото време насърчава усвояването на мазнините. Можете напълно да замените с него други мазнини, което ще оцените особено по време на редукционна диета.
Ако разгледаме храносмилателната система, тя регулира храносмилането и има положителен ефект при запек и подуване на корема. Той поддържа функцията на жлъчния мехур и панкреаса и е подходящ за детоксикация.
Също така е от полза за нервната система, мозъка и паметта. Зехтинът също съдържа олеокантал. Според учените това променя структурата на токсичните ADDL протеини в мозъка, които могат да причинят болестта на Алцхаймер. Съдържащите се мононенаситени мастни киселини предотвратяват атеросклероза и рак.
Зехтин и витамини A, D, E, K
Положително помага при усвояването на мастноразтворимите витамини. Поддържа естествената еластичност на кожата, бори се с бръчките и забавя стареенето. По този начин неговите фенолни съединения имат силни противовъзпалителни свойства, което носи облекчение на мускулите след физическо натоварване.
Зехтинът и неговото място в козметичния свят
Нанасяйте зехтин върху тялото си след всеки тен. Кожата остава еластична след нея и когато прекалите малко със слънцето, тя се регенерира по-бързо.
Имате ли проблемна кожа, склонна към екзема? Опитайте зехтин. Чудото няма да се случи. Екземата не изчезва за една нощ, но при продължителна употреба със сигурност ще оцените нейните ефекти. С мазнините и витамин Е, които съдържа, кожата ще процъфтява много по-добре. Дайте му шанс. Смазва добре кожата, снабдява я с необходимите витамини и овлажнява.
Има и регенериращ ефект върху суха и увредена коса. Десетминутната маслена обвивка им дава всичко необходимо, а косата им губи еластичност и блясък благодарение на витамин Е и мазнини. Скалпът също влиза в своите права. Вече не трябва да се срамувате от неприятния пърхот. Зехтинът ще ги покаже.
Екстра върджин зехтинът е най-добрият
Ако искате зехтинът да има най-добри ефекти, заложете на качеството и потърсете в магазин или електронен магазин с био храни. Най-скъпото масло не е гарантирано най-доброто. Марката не е всичко. Тествайте и наблюдавайте реакциите на тялото си. Ще ви каже дали маслото му подхожда.
Изберете екстра върджин зехтин, който е студено пресован от зрели маслини без никакви повреди. Той идва от първата преса и не съдържа никакви химически добавки. Изучете етикета. Качественият зехтин посочва, че той се обработва механично студено, а не чрез химическо рафиниране и идва от маслини, а не от пресоването им. Не се заблуждавайте от бутилката. В пластмасата определено няма да има зехтин екстра върджин.
Маркировката DOP на етикета ще ви подскаже, че имате работа с наистина висококачествен зехтин, който е защитен със сертификат за най-висококачествени продукти. Зехтинът, от който очаквате гореспоменатите ефекти, трябва да го има.
По-евтино е, защото не е чисто
Необработеното, маслиново и рафинирано масло може да не отговарят на такива критерии и това се отразява в качеството му. Пресова се при по-високи температури от остатъка, който остава след пресоването на екстра върджин зехтина. Често се смесва със слънчогледово или рапично масло. Ето защо цената му е по-ниска.
Не го отписвайте на пръв поглед
Оставихте ли бутилка масло в магазина, само защото ви се стори мътна? Това не означава, че е лош. Това е нефилтрирано масло, което е създадено по специален процес и е оставило парче целулоза в маслото. Постепенно се утаява на дъното на бутилката и когато го разклатите, маслото се замъглява. Единственият недостатък на това масло е по-краткият му срок на годност. Иначе нищо не му липсва.
Цвят или мирис?
Защо единият е по-светъл, а другият по-тъмен, когато и двамата са направени от зелени маслини? Това се дължи на степента им на зрялост. Колкото по-зряла е маслината, толкова по-тъмно ще се образува маслото. Типичният цвят е зелен. Не купувайте зехтин в тъмна бутилка. Може да се случи така, че производителите само да маскират по-лошо качество с него. Миризмата на маслото се влияе от разнообразието от маслини и количеството слънце, което не е еднакво във всеки регион. Това е и причината, поради която миризмата на отделни масла се различава.
Качество или лошо качество? Това е въпросът
Зехтинът съдържа мононенаситени мастни киселини, които се втвърдяват бързо при ниски температури. Поставете го в хладилника. Качественото масло бързо променя своята консистенция и се втвърдява. За дългосрочно съхранение го съхранявайте на стайна температура.