Лошите хранителни навици вървят ръка за ръка с влошеното здраве. Яна Нехайова, консултант по хранене, ни каза как да го избегнем.
По време на великденските празници нашият хладилник обикновено е малко по-пълен от обикновено. Ние обаче печем някои лакомства, приготвяме картофена салата и разфасовки и нещо повече, дори не подминаваме алкохола. След празниците обаче идват отзвуци. За да не изхвърляме храната, ще довършим всичко през следващите дни.
Всеки трябва да се мотивира
Списание RK е част от медията Ružomberok от три години и все още продължава визиите на своите основатели. Нашата цел е да правим качествена местна журналистика. Също така се нуждаем от вашата подкрепа, за да можем да продължаваме да творим свободно.
Историята на консултанта по хранене Яна Нехайова е типичен пример за това къде може да ни отведе лошата храна. Първоначалният импулс за справяне с храненето започна в Ружомберчанка съвсем незабележимо. Като малко момиче тя обичаше сладкото и винаги беше пълничко момиче. И въпреки че тя имаше достатъчно енергия като дете, болки в гърба и коляното се добавиха в зряла възраст.
По-късно Брауни работи в болница девет години като асистент по рентгенология. След време тя забеляза, че същите пациенти минават през вратата на болницата. Лекарите ги прехвърляха от отделение на отделение и не можаха да открият причината за заболяването. „Тогава започнах да свързвам всички връзки и разбрах, че различните им страдания имат общ знаменател“, обяснява тя причините, поради които е влязла в съвестта си.
Тя и съпругът й се преместиха в Прага преди девет години. Именно там тя започна постепенно да променя хранителните си навици, премина курсове в областта на консултациите по хранене и въз основа на тези знания започна да отслабва. В момента те живеят отново в Ружомберок и предлагат своя опит и образование като сертифициран консултант по хранене на други под формата на онлайн консултации, лекции или курсове за здравословно готвене.
Според експерта най-важната причина за промяна в диетата трябва да бъде здравето. „Отслабването на сватба, на бански или на тържество не е мотивация за вас самите. Това е най-вече защото харесваме другите или не се срамуваме да се съблечем някъде “.
Яденето на здравословна храна с нежелание е без значение
Двойката имаше килера точно в магазина, който отвори през 2013 г., когато се върна от Прага. В плотовете се открояваха качествена храна, подправки, но и качествен шоколад. „Стартирахме го, за да имаме и откъде да си купим здравословна храна, защото в Ружомберок нищо не беше толкова сложно. Нямаме го от една година. Продадохме го, но бизнесът продължава. "
Мнозина опитаха кухнята на 38-годишен диетолог по време на уроци по готвене. „Показвам на хората как да готвят щастливо и интуитивно и че е бързо и наистина вкусно. Ще донеса всички съставки, ще ги въведа и ще покажа приготвянето на три ястия ", описва той хода на разбира се готвенето. Няма нужда от рецепта. Важно е да имате здравословни съставки у дома и да ги използвате и комбинирате правилно.
В електронната си книга „Тайната на здравословния маскарад“ той обяснява, че сладките също могат да се пекат по-здравословно и по-добре. „Когато започнах да пека здравословно, първоначално смених брашното и взех захарта и го замених с тръстика. Научавам ви как да превърнете любимите си сладки в по-здравословни форми, но също така обяснявам, че не правим всяко по-сладко по-здравословно. "
Можете също така да се маскирате здрави. (Източник: Jana Nehajová)
Работи и в Долни Кубин. Той обяснява принципите на здравословното хранене на детегледачките, които се грижат за деца в приемна грижа.
Нестандартно празнично меню
„Дори картофената салата може да бъде направена по-здравословна днес. Ако обаче искате майонеза в него, намалете дела на картофите и добавете още зеленчуци. Можете просто да замените майонезата с качествено бяло кисело мляко или домашно приготвени тофуни и само няколко души ще забележат разликата във вкуса. Салата, трябва да се наслаждаваме само веднъж и да не я ядем цяла седмица. Това важи и за Коледа, когато в някои семейства се прави в умивалник или вана ", отбелязва с усмивка експертът.
Трябва да обърнем внимание и на комбинациите по време на празниците. Готвят се не само салати или разфасовки, но и колбаси, пушено месо и алкохол също ни се усмихват от масата. „Приоритетът за черния ни дроб е да разгражда алкохола от тялото. Освен това те са празни калории. Не остава енергия за смилане на храната. Не трябва да се забраняваме по време на празниците, просто трябва да се храним умерено, като не забравяме за достатъчно зеленчуци и упражнения ", обяснява той принципите на хранене.
Менюто е различно за семейство Nehaj по време на празниците. „Нямаме традиционна храна по празниците, нито пък ни липсва. Никога не съм имал салата по време на Великден. Така или иначе не би ми направило храносмилането. "
Подобно е по време на Коледа. Тя и съпругът й обичат индийската кухня, затова често я опитваха в навечерието на Коледа. „Понякога наистина няма нищо общо с Коледа, но ние готвим и се наслаждаваме на храната, която харесваме“, коментира Жана Нехайова своите нетрадиционни навици.
Здравословно хранене. (Източник: Jana Nehajová)
Предварително обработените храни трябва да бъдат забранени
Той твърди, че днес сме попаднали в абсурдна ситуация с храната. Всичко, което някога е било нормално и естествено, започва да се нарича органична храна. „Ние също трябва да етикетираме химическите храни като химиотерапия и да не се подиграваме с факта, че трябва да пишем за храна, която не е химически обработена, че е биологична храна“, той започва да обяснява проблема с биологичната храна, която той описва като завръщане към корените и здравия разум. В същото време той добавя, че обикновените храни, пълни с химикали, череши и консерванти, трябва да бъдат забранени.
С течение на времето двойката установила, че не им липсва месо. „Яденето на месо, пълно с антибиотици, хормони на растежа и кой знае какво, определено не е полезно за вашето здраве. Открихме различни вкусни опции, които да го заменят. "
Според любител на здравословната храна, в ресторантите в Ружомберок липсва селекция от нещо наистина здравословно и подходящо и за вегетарианци. Той твърди, че салатите, които заведенията предлагат целогодишно, не винаги са пълноценна и здравословна храна. Това е просто слух. „Тогава просто го забелязахме. Ние получаваме студени ръце и крака от яденето на твърде много сурови зеленчуци и плодове и такава диета отслабва стомаха и далака ни. "
В бъдеще експертът би искал да вземе курс по традиционна китайска диетология. Тя казва, че е проверена от години и също помага да се излекува. Въздействието на диетата върху нашето здраве е много значително. "Мисля, че ще бъде още по-важно по това време да осъзнаете тези връзки и да вземете здравето в свои ръце."
Снимка на корицата - съветник по хранене Яна Нехайова.
Списание RK е част от медията Ružomberok от три години и все още продължава визиите на своите основатели. Нашата цел е да правим качествена местна журналистика. Също така се нуждаем от вашата подкрепа, за да можем да продължаваме да творим свободно.