Парна готварска печка и това е какво? Може би готвач? Така реагират някои словашки домакини, които нямат опит с приготвянето на ястия "на пара".

пара

Това е идеален начин за готвене, особено за тези, които поради различни причини трябва да ограничат приема на мазнини и калории в диетата. Освен това приготвянето на пара е много здравословно, например, зеленчуците, приготвени на пара, запазват половината от витамините и минералите в сравнение със стандартното готвене във вода или задушаване. В същото време той ще остане хрупкав, в същото време сочен и няма да има скучен вкус.

В парната готварска печка можете да готвите всякакви храни - освен зеленчуци, включително картофи, задушени кифлички или кнедли, месо, риба, яйца, ориз, кус-кус. Брошура с рецепти обикновено е включена в парната печка с добра марка. Предимството на парната печка се крие и във факта, че не е нужно да се грижите за нея по никакъв допълнителен начин. Просто задайте таймер и камбаната ще ви уведоми кога храната ви е готова за консумация. Няма риск от изгаряния.

„С ястия, приготвени на пара, можете да сте сигурни, че те няма да бъдат унищожени“, потвърждава известният готвач Ярослав Ертл, майстор на гурме клуба към Асоциацията на хотелиерството и ресторантьорството. "Рибите са чудесни за приготвяне на пара, например фактът, че ще се ронят малко - сьомгата например - изобщо не пречи. Ако на някой му липсва мазен вкус, той може да нарече храната така наречена.
Ще бъде толкова вкусно, сякаш сте го приготвили в чиния.

Дори параходи могат да се приготвят на пара, те просто ще бъдат малко по-различни на цвят. "Някои параходи съдържат и специална камера за съставки (усилвател на вкуса), в която се вкарват само любими билки и подправки и парата завършва работата. Те проникват добре с храна.

Производителите са оборудвали своите продукти с широка гама настройки за време на готвене, за да улеснят приготвянето на пара и за технически антиталанти. След това подаването на пара автоматично се изключва. Просто натиснете бутона със съответното изображение (риба, яйца, зеленчуци, птици.). Тази функция ще помогне и при готвене на няколко вида храни наведнъж, тъй като тенджерите с пара имат няколко етажа, така че приготвяте сьомга, пилешки гърди и кус-кус едновременно, без да губите време за готвене. „Възниква въпросът дали вкусовете не се смесват така, но ако опитате пилешките гърди, ще установите, че те не миришат на сьомга, а по-скоро ще надделее миризмата на билки.

Ще приготвите на пара рибата за 15 минути, зеленчуците за 20 минути, картофите за 25 минути, пилето за половин час и оризът за 40 минути ", обяснява експертът. Само не забравяйте винаги да пълните резервоара с вода, тя може да се направи по време на подготовката и.

Ertl също така дава съвет за приготвяне на по-здравословна версия на препечен хляб: "Не ги пържете в олио в тиган, където ще попия твърде много мазнина. Вместо това ги изпържете в тостер и накрая залейте с олио." Освен това съдовете на практически измислената парна печка могат да се подреждат икономично, за да заемат възможно най-малко място в кухненския шкаф. Отделните компоненти на парата могат да се мият и в съдомиялна машина. Научете се да използвате "параход" и можете да "пара" пред познати, докато готвите здравословно у дома!

Текст: Бианка Ступачерова за истината
Снимка: PHILIPS