Нахутът има експерти по арабска кухня, съчетана с хумус, който е основната съставка. Ако не сте опитвали този деликатес в комбинация с пита хляб, определено го препоръчвам. Тази рецепта обаче няма да е за хумус, а за храна с топла глава, в която нахутът играе основна роля. Ще го изпечем във фурната.

готвене

С днешната рецепта бих искал още веднъж да насоча вниманието ви към факта, че бобовите растения са отлични и важни за нашето тяло. Просто още няма да ви дам мир с тях;-)

В предишната рецепта готвихме от боб adzuki и сега определено трябва да опитате нахута. Не само заради отличния си орехов вкус, но главно заради състава му. Нахутът или римският грах са пълнени с витамини, минерали и протеини и по този начин перфектно заместват месото с вегетарианци.

Както всички мои рецепти, и тази е доста проста. Ще ви отнеме най-много време да изчакате нахутът да омекне.

Съставки за 2-3 порции

  • 250 г нахут
  • 1 голям или 2 по-малки моркови
  • 1 глава лук
  • сушени домати
  • 2 яйца
  • 200 мл сметана
  • 1 крема сирене
  • 1/2 чаена лъжичка къри
  • сол, черен пипер

Ако обичате остър, можете да използвате и малко кокосово масло с люти чушки на вкус.

Накиснете нахута около ден предварително и след това го гответе в тенджера под налягане за 45-60 минути. Нарежете лука на ситно, нарежете доматите на по-големи парчета. Настържете морковите на по-едро ренде. Разбийте сметаната с яйца и сирене. Получената маса трябва да има гладка консистенция, така че можете да вземете ръчен пасатор, за да помогнете. Изсипете олиото на дъното на съда за печене и го покрийте заедно със смесените и подправени съставки. Изсипете разбитата смес върху нахута със зеленчуци и изпечете всичко във фурната при 180-200 ° C за максимум 30 минути.

Съвет: CÍCER, изпечен по този начин, е отличен с картофено пюре. Добавих рукола в чинията си. Вярвам, че тази комбинация също ще ви хареса!