здравословно

Въпреки че авокадото е плод, той се използва, а не зеленчук. В сурово състояние можете да го използвате за приготвяне на салати, сандвичи, тестени изделия, а тъй като има маслена консистенция, той също така ще служи като основа за различни намазки.

Като авокадо?

Авокадото е интересно с това, че узрява само след като бъде откъснато. За да го ускорите, добавете към него банани, ако искате да забавите узряването, поставете го в хладилника.

При първо обелване изрежете надлъжно около куба и отделете двете половини една от друга в обратното усукващо движение. Извадете камъка с лъжица за кафе и отново нарежете половинките на четвъртинки. Накрая просто издърпайте кората му, сякаш белите банан.

Елате да опитате Мексико

Най-известният деликатес от авокадо е мексиканският сос или дип. Лукът, чесънът, лютите чушки, сокът от лимон или лайм и различни билки, като кориандър, придават нотка на не особено изразен плодов вкус. Сосът е идеален за партита, където можете да го поднесете с чипс от царевична тортила или просто да го разнесете върху сандвичи.

Имаме нужда от:

  • 2 зрели авокадо
  • 1 вар
  • 1 червен лук
  • 1 червен лют пипер
  • пресен кориандър
  • сол, черен пипер

Приближаване:

  1. Нарязваме на ситно червения или младия пролетен лук. Така премахваме семената от чушката и също така я нарязваме на малки парченца. Изстискваме сока от половината вар.
  2. Нарежете узрелото авокадо наполовина, отстранете костилката и обелете кожата.
  3. Полейте авокадото в купа със сок от лайм и го разбъркайте с вилица. Добавете ситно нарязан лук и лют пипер на вкус. Разбъркайте всичко добре, добавете сол и подправете със сок от лайм или чили. Накрая смесете прясно нарязания кориандър.

Авокадо намазан със сирене моцарела

Домашните намазки са отлично начало на нов ден. Следващият е много прост и можете да го подготвите игриво, дори преди да отидете на работа.

Имаме нужда от:

  • 1 зряло авокадо
  • 1 сирене моцарела
  • 1 млад лук

Приближаване: Нарежете лука, моцарелата и пречистеното авокадо на парчета и ги смесете старателно заедно с малко вар. При сервиране можем да вкусим и украсим с накълцана мента.

Паста с авокадо и лук

Авокадото има своето приложение не само в студена, но и в топла кухня. Можете да опитате, например, в нестандартна комбинация с тестени изделия. В този случай неговият маслен вкус е от решаващо значение.

Имаме нужда от:

  • 250 г тестени изделия
  • 1 зряло авокадо
  • 2-3 KL сок от лайм
  • 1 KL топено масло или обикновено масло
  • 4 скилидки чесън
  • шепа лук

Приближаване:

  1. Първо почистваме чесъна и го прокарваме през пресата. Варим тестени изделия с 1-2 минути по-кратко, защото ги готвим на уок. Когато ги прецеждаме, съхраняваме около 1 dcl вода.
  2. Ще приготвим смес от авокадо. Почистете авокадото и го смесете старателно с ситно нарязан лук и сок от лайм. Добавяме сока постепенно, за да постигнем желания вкус.
  3. Поставете топленото масло (или маслото) в загрят уок и запържете чесъна върху него за около 15-20 секунди. След това добавете отцедените макарони, малко вода от макароните и загрейте при непрекъснато бъркане.
  4. Оставете уока настрана, добавете смесеното авокадо и лук и разбъркайте всичко заедно.

Салата от тиквички с авокадо

Тиквичките съдържат много провитамин А, който прониква до ядрата на клетките, като по този начин влияе върху цялостното ни здраве. На вкус е и с авокадо.

Имаме нужда от:

  • 1 по-малка тиквичка
  • 1 зряло авокадо
  • 2 скилидки чесън
  • зехтин
  • 1/2 лимон
  • бял пипер
  • 150 г сирене Фета
  • копър

Приближаване:

  1. Обелете авокадото, изцедете с вилица и го залейте с лимонов сок. Добавете счукан чесън и зехтин и поръсете с бял смлян пипер.
  2. Измийте тиквичките и ги настържете на авокадото. Добавете настъргано сирене Фета и разбъркайте всичко заедно. Накрая поръсете с копър.

Харесвате ли авокадо? Използвате ли го, за да подготвите всичко? Пишете на други читатели в дискусията.