Отлична здравословна и лека супа, която засища и доставя необходимите протеини и минерали. Нахутът съдържа много фибри и желязо.
Имаме нужда от:
1 глава лук
3 скилидки чесън
1 супена лъжица зехтин
250 г нахут (накисвайте нахута във вода през нощта, за да предотвратите газове)
1 л вода
около 2 чаени лъжички морска/хималайска сол
2 чаени лъжички къри подправки
¼ броколи
КАК ЩЕ ПРОДЪЛЖИМ?
1. Запържете нарязания лук заедно с чесъна в малко олио. Когато е достатъчно изпечен, добавете прецедения нахут и добавете вода.
2. Гответе, докато нахутът омекне напълно (около 20 минути). Посолете на вкус и добавете 2 чаени лъжички къри пипер.
3. Междувременно гответе розите броколи, нарязани на вряща вода, докато омекнат.
4. Когато нахутът е напълно сварен, смесете го с потапящ миксер.
5. Залейте отгоре с парчета броколи и сервирайте.
Съвет от треньора във Fitshaker.sk Никол Чованцова:
Ако нямате време да накиснете нахута, можете да използвате и консервирана храна, дори и да няма толкова витамини.
Хранителни стойности на порция (приблизително 300 ml):
280 kcal/1 177 kJ/мазнини: 5 g/протеин: 13 g/въглехидрати: 42 g/фибри: 12 g/глик. зареждане на 100 g: 4
Добър апетит! 🙂
Можете да намерите още здравословни рецепти в книгата От фитнес залата до кухнята Special II